川菜中沱沱鱼的做法？
一、材料
坨坨鱼1条、姜末5克、蒜末5克、花椒10颗、干红辣椒4个、大葱1节、小葱2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫县豆瓣20克
二、做法
1.活杀坨坨鱼去掉内脏，洗净内部黑膜，在鱼身上划上几刀以便入味。在鱼身内外抹上少许料酒，盐和白胡椒粉，码味5分钟。
2.将码好味的鱼放入滚油里，小火煎至两面黄，取出放在盘子里待用。注意翻动的时候尽量保护鱼皮，尽管这比较有挑战性。
3.煎好的鱼乘到盘子里待用。
4.生抽，料酒，白糖和醋调成一碗汁待用。
5.锅内下新油，爆香姜末蒜末花椒，红辣椒和大葱。
6.再加入郫县豆瓣爆香，然后放入鱼，将调好的生抽混合汁浇到鱼身上，再倒入烧开的滚水，用锅铲轻轻拨动汤汁使其混合均匀。鱼不要去翻身。盖上盖子，小火慢炖8分钟即可装盘。
主料：
辅料：
泡椒 20克
配料：
味精 2克 生姜 10克 大蒜 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋清 30克 各适量
1. 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。
2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；
3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；
孕妇能吃虫草花吗？
首先回答问题，孕妇可以吃虫草花！
但是现在有少量的不良种植户为了结约成本，直接用劣质大米或者小麦加上***素为培养基，这样做出来的虫草花颜色金黄，外形饱满！
但是个人感觉这样的虫草花吃多了是不是对健康有一定影响？
正常的虫草花颜色为淡***，用手轻捏有一般不会掉色，如果用力揉才可能有淡淡的***掉落！如果颜色金黄艳丽，用手一碰就掉色，那请注意！99%的可能是添加大量的***素种出来的！这种就不要买！
正常的虫草花用清水洗都会掉落***，不用担心！
虫草花是属于真菌类，与香菇平菇类似！但是这玩意是模仿冬虫夏草而制作出来的！培养土壤为大豆，小麦，大米，蚕蛹牛奶等，所以正宗的虫草花营养非常丰富！
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，其中北虫草为最，是替代冬虫夏草的最佳替代品。
孕期吃鹅蛋有什么好处？
当年怀宝宝的时候，婆婆不知道哪里听来的偏方，说是怀孕时吃六个鹅蛋，孩子出生后不长黄疸。当时的我还是年轻，性子有些犟，特别反感老辈人以过来人的身份对你在孕期里的所作所为指手画脚，所以当即坚决表示不信什么所谓的偏方，绝对不吃什么鹅蛋。婆婆对此也没有强求，吃鹅蛋这事也就不了了之了。后来宝宝出生后，黄疸出的很轻，是如果不仔细看几乎都发现不了的那种。
有意思的是几年后老公的表妹怀孕，婆婆又提起了吃鹅蛋这件事，表妹是个长辈说什么就听什么的人，既然说吃鹅蛋有好处那就吃吧。结果吃了鹅蛋的表妹，宝宝出生后反而黄疸很严重，最后还是抱着宝宝跑到医院去找了医生才算利索。
本来吃鹅蛋是为了不得黄疸的，我这不吃的人生出的孩子没有什么黄疸，表妹这吃了的人生出的孩子反而黄疸很严重。我曾跟老公开玩笑说是不是婆婆把这打听来的偏方听反了。
所以说还是不要迷信什么偏方什么的。每个人的各人体质不一样，孕期里好好的吃饭，均衡摄入营养就好。
孕妇吃鹅蛋的唯一好处，扛饿！
鹅蛋个头大，一个鹅蛋有三四个鸡蛋大小。饭量小的人，吃一个鹅蛋就半饱。
除此之外，吃鹅蛋没有明显好处。
孕妇吃蛋主要补充蛋白质，然而鹅蛋的蛋白质含量，比不上鸡蛋和鸭蛋。
鹅蛋的钙含量只有鸡蛋的60％，只有鸭蛋的1/2，维生素A含量也比鸡蛋鸭蛋低。
而鹅蛋的脂肪含量和胆固醇含量，又都比鸡蛋鸭蛋要高不少。所以鹅蛋与鸡蛋和鸭蛋相比较，并没有优势可言。
总结一句话：
鹅蛋的营养价值，比鸡蛋和鸭蛋低。从性价比来说，孕妇吃鹅蛋还不如吃鸡蛋实惠！
“要命”的是鹅蛋的口感很不好，腥味重，吃起来如同嚼蜡。对于妊娠反应较大的孕妇来说，我建议你不要尝试。
孕妇吃鹅蛋能去“胎毒”？
Hello，你好，我是来自四川的大容，很高兴回答你的问题，你的问题是：孕期吃鹅蛋有什么好处？我就
视频加载中...用下面的***来回答吧！希望对你有所帮助，谢谢，拜拜
孕期吃鹅蛋可以补充蛋白质，除此之外并无其他优势。孕期饮食的总体原则是多样化、营养均衡，做到荤素搭配、粗细搭配，而并非某一种食物营养价值高，就单选择进食这一种食物。补充蛋白质可以选择鹅蛋，也可以选择类似食物，比如蛋白质含量较高的鸡蛋、鹌鹑蛋、瘦肉、鱼虾，或者直接补充蛋白质，同时，水果、面食等其他食物也要均衡摄入。
在怀孕后期有的地方要求孕妇要吃鹅蛋，但是，也有的孕妇表示这样的说法并没有依据，所以希望能够在吃之前了解看看在这个特殊的时期服用鹅蛋到底好不好，那么，怀孕后期吃鹅蛋有什么好处？
1、在孕晚期时候尤其是临产前的两个月左右，服用鹅蛋是有好处的，因为这时候吃鹅蛋的话能够起到帮助排出胎毒的效果，在这时候服用一些鹅蛋的话，宝宝在出生以后就不容易受到皮肤病症困扰，而且，孩子出生以后的皮肤还会变得***光滑。
2、在鹅蛋里面的脂肪大部分都在蛋黄当中，而且，里面的卵脂也比较多，大约有一半都是卵磷脂，这种成分在帮助孩子大脑和神经组织发育上有比较突出的作用，所以，孕妇适当吃一点对孩子是有好处的。
上面就是怀孕后期吃鹅蛋好处的相关内容，可以说在鹅蛋里面的成分对于孕妇和胎儿而言都是比较好的，但是，因为鹅蛋本身是凉性的，所以，在吃鹅蛋的时候要注意吃的鹅蛋不能太多，否则就可能会因为吃了鹅蛋而诱发身体异常出现，甚至可能会导致宝宝因此出现异常。
再跟你分享一下我家宝宝的识字经验，我家孩子3岁开始我就和他一起看书，但不会动的书籍我家孩子不是很喜欢，后来我开始寻找动画类的教育材料，前后使用过多款早教类的应用，普遍存在广告频繁、在未知孩子学习效果的时候就开始收费，直到我发现了【猫小帅识字】应用可积累识字量，养成阅读好习惯，快速适应幼小衔接。
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味？
大家好，我是胖江，很高兴受邀回答这个关问题。关于鸡肉胖江生活里分享了很多款做法。我的家人朋友比较喜欢这款。啤酒鸡，现在下面分享下做法。
下入鸡肉翻炒至稍微焦黄，下入捞出的香料，下入生抽，蚝油，老抽翻炒均匀。
加入500毫升啤酒，加入盐和胡椒粉。 中火煮20分钟，出锅前下入葱段即可。
给大家介绍一道用鸡腿肉做的菜（泡椒糖醋鸡腿肉）这是我姐夫经常给我们做的，虽然麻烦一点但超级好吃希望大家收藏一下。
1；取3只鸡腿，留肉去骨
2：把剃下来的鸡腿肉用刀背轻轻拍打
3：鸡腿肉切粗条，用嫩肉粉拌匀备用
4：配料：泡辣椒泡姜 豆瓣酱 花椒 大
蒜 生抽 白糖 香醋 鸡精
大葱 配菜：莴笋切粗条
5：油锅烧至八分熟倒入鸡腿肉迅速翻炒
数秒成型捞出
6：锅内留油下佐料：泡辣椒泡姜 豆瓣酱
大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题。
鸡肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收，有增强免疫力的作用，鸡肉含有钾硫酸氨基酸，含有脂肪且含有钙铁等多种微量元素！鸡肉的做法有很多种，中华美食博大精深，几百种还是有的！我列举一些您可以根据自己的[_a***_]选择。
1.炸鸡柳，炸鸡排，炸鸡米花。
我的主页有鸡柳的做法***，有兴趣可以去看一下！
2.宫保鸡丁 宫保鸡丁全国各地有多种不同的做法！不管正不正宗，哪种口味适合你哪种就是最好吃的。 下面说一下酸甜麻辣口味的做法！鸡胸肉洗净切丁加入鸡精，盐，淀粉，清水，料酒抓拌均匀的腌制备用。起锅烧油，四成，油温下入鸡丁小火把鸡肉滑至变色盛出备用。再烧油，葱，姜爆香干辣椒，花椒麻椒，炒出香味，放入生抽料酒鸡丁，也可以来点糖色或老抽调色！炒熟以后，加入黄瓜丁胡萝卜丁，白糖，继续翻炒。淋入香醋，调入水淀粉勾芡，最后加入炒好的花生米。
3.葡萄鸡丁 葡萄鸡丁的做法也有很多种下面，我说一下我们本地的做法可以用葡萄干，提前用温水泡好待用，也可以用葡萄罐头，首先鸡胸肉切丁加盐和淀粉，蛋清，料酒抓拌均匀腌制备用。热锅凉油下，鸡丁快速炒熟，加入蒜末，姜末，盐，味精，糖，葡萄干水淀粉，勾芡出锅。
前几天我刚做了这个菜，有发布***，感兴趣可以去看。
5.鸡肉丸 鸡肉丸子的做法可以根据，你自己喜欢的食材来搭配首先鸡胸肉剁成泥。可以加入一些蔬菜丁或者香菇丁，加入料酒、盐、淀粉，少许食用油，胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。锅中热水烧开转为小火挤出丸子形状挤出丸子的形状，下入锅中煮至漂浮捞出。丸子可以火锅或者炖丸子，煮丸子的汤也很美味，不比鸡汤差！
此外还有很多种吃法，就不一一解释制作方法啦，因为实在太多啦！关注我，我会每天更新一道菜，这里只说一下一部分吃法！比如，鸡肉炒饭，鸡肉咖喱粉清蒸鸡肉，糖醋鸡肉，孜然鸡肉，凉拌鸡丝，胡萝卜炒鸡肉，红烧土豆鸡。糖醋鸡丁，可乐鸡丁，烤鸡肉，蒜香鸡胸肉。铁板鸡肉，香煎鸡肉，鸡肉松。也可以把鸡肉做成三明治汉堡，鸡肉卷，鸡肉木桶饭，凉拌鸡肉，鸡肉沙拉，干煸鸡！鸡肉馄炖和鸡丝面也很不错！我们本地的鸡丝糁汤也很棒！这么多总有一款适合你！
以上都是我个人观点，有不足之处欢迎评论区批评指正！希望我的回答对您有用！
大家好我是静待花开，很高兴回答这个问题，因为太喜欢鸡嘎嘎了。
鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。 鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤、红烧，还是比较适合冷食凉拌的肉类。
主要食用功效: 温中补脾，益气养血，补肾益精
主要营养成分：蛋白质，脂肪，钙，磷，铁
了解了鸡肉的属性，下面就为大家介绍一道我最爱的辣子鸡的做法。
1.准备食材
3斤左右重公鸡一只、干辣椒1斤剪段去籽、干花椒2两、姜葱蒜粒适量、盐白糖鸡精适量、料酒耗油芝麻适量、食用油1斤。
2.处理活鸡
杀鸡、去毛去内脏，用白酒烧去鸡身上的绒毛，洗净宰成1.5cm大小的鸡丁，倒入开水中，加入料酒、姜片，去除鸡丁的血腥味，倒出洗干净滤干。
3.热锅内倒入1斤食用油，烧至7成热是倒入鸡丁、干海椒、干花椒，文火慢炒，让花椒、海椒的麻辣味与鸡丁充分的融合，在干海椒吵得变色后，加入姜葱蒜粒、盐白糖鸡精，继续翻炒（在炒的过程中切记用大火，不然鸡丁还未入味，花椒海椒就已经炒糊了），等佐料的香味完全融入鸡丁中，撒上芝麻出锅，装盘即可。
您好，我是新晋的美食创作者 KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题，你的提问很有意思。
鸡是我们餐桌上经常出现的菜式，做法真的非常多，除了一般的家常做法，我个人特别喜欢吃皮酥肉嫩的烤鸡，看到都流口水。最近研究出这个快手又好吃的烤鸡食谱，不用提前腌制，简单粗暴用料少，做出来的味道甚至比肯德基都要香，相信你尝过也会喜欢！
以下我来说一下具体做法：
第一步：准备糯米饭
糯米也需要提前浸泡4小时以上，这样做出来才会软糯，不然可能会有生米。
把香菇粒，放进糯米中，如果家里有三色速冻蔬菜也可以放入，做出来的颜色肯定会更好看更有食欲。
然后加入一勺红烧酱油，一勺油，搅拌均匀。
第二步：准备烤盘及盘底食材
家庭菜肴怎样做？
2.把大颗的青椒盖的地方切掉去心塞入拌好的肉末上蒸锅蒸15分钟左右。
3.把蒸熟的青椒放到油锅里面中火煎的2面焦黄。
4.放入小饭碗一碗高汤（最好是鸡汤或肉汤）中火先闷一下，然后大火收汁。
5.装盘成品出锅。
您好！很高兴回答您的问题！家庭菜肴的做法随机性很大，根据家人的口味和主厨人的个人喜好，可以做出很多种家庭菜肴，烹饪方法也是随意性很大的。
家庭菜肴煎烤烹炸都可以。选择自己及家人喜欢的食材，做不同的口味。
同样的食材会有不同的做法
- 比如西红柿可以炒鸡蛋，也可能做西红柿蛋花汤，还可以炖牛肉等；
- 家常菜茄子，可以炒茄子，也可以做土豆拌茄子，还有土豆炖茄子等；
- 黄瓜可以做黄瓜炒鸡蛋，也可以做沙拉，还可以做黄瓜蛋花汤。
- 芹菜可以炒肉，也可以拌凉菜，还可以和肉搭配做包子和饺子。
家庭菜肴怎么做
- 首先根据家人的需求
- 选择适合的菜品
- 针对菜品选择具体的烹饪方法
以下是我做的家庭菜肴，您可以参考一下
希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
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