涮锅菜都有哪些?
火锅配菜都有那些呢?有好多种,咱们来看一下:大白菜、娃娃菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、生菜、油麦菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、冬瓜、菜花、西蓝花、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠、红薯等,如果想省钱的话尽量去选择应季菜品。当然了,现在比起之前来简直太幸福了,如今想吃什么菜去超市都可以买到的。俗话说得好,吃饱了不想家,既然要吃,还是要选择自己想吃的菜品
火锅花色纷呈,百锅千味,如四川的麻辣火锅,广东的打边炉,宁夏的锅子,江浙的暖锅,北京的涮锅,日韩的寿喜锅和部队锅等,各个地方又详细分为很多流派,火锅使用的食材虽然南北有所差异,但共同点也有很多,列举如下:
1,畜肉类:羊肉,肥牛,麻辣牛肉,火腿,午餐肉,酥肉,腊肉,培根,香肠,灌肠,牛仔骨,猪肝,牛筋,脑花,骨髓,猪腰,毛肚,黄喉,百叶等;
2,禽肉类:鸡翅,鸭肠,鸭掌,鸭血,乌鸡卷,鸡胗,鸡心等;
3,水产类:黑鱼片,龙利鱼,海虾,海参,鱿鱼,墨鱼,河蟹,虾滑,鱼滑,鲍鱼等;
4,干货类:玉兰片,笋干,粉丝,粉条,扁粉,魔芋,木耳,银耳,竹荪,海带,面筋,土豆粉,面筋泡等;
5,蔬菜豆制品类:莲菜,土豆,冬瓜,山药,南瓜,白萝卜,茭白,豆苗,***,菠菜,油麦菜,茼蒿,生菜,黄豆芽,豆腐,豆腐干,腐竹,豆腐皮,冻豆腐,豆腐丸子等;
6,菌菇类:香菇,平菇,金针菇,海鲜菇,虫草花,蟹味菇,松茸,牛肝菌,羊肚菌等;
7,加工类:各种牛肉丸,鱼肉丸,猪肉丸,脆皮肠,甜不辣,蟹棒,鱼面筋,芝士年糕,油条等;
还有很多就不一一列举了,这些食材随便组合就能满足在家吃的需求啦。
您好,我分享一下我平常吃涮锅会吃的食材。
涮锅的食材真的是丰富多样,每个人的喜爱也不尽相同,我比较喜欢的一般是像菌类,蔬菜类的有:金针菇是必不可少,香菇,海鲜菇,黑木耳,娃娃菜,大***(***最好不要外边的大叶)茼蒿也是个人比较喜欢的,油菜或者花王,红根菠菜,油麦菜,山药片,土豆片,地瓜片,藕片等。
豆制品,粉丝类:冻豆腐,豆皮,粉丝,各种宽粉等。
海鲜类:虾滑(嫌麻烦的吃大虾就可以)黄蚬子,花蛤也都不错,笔管蛸(海兔),鱿鱼,海带,扇贝肉,生蚝肉等。
肉类有:鸭血,羊血,猪血,涮锅吃味道真的不错,羊肉片,肥牛片,自己在家调个肉馅捏个肉丸,午餐肉等。
成品丸子:像您自己说的,甜不辣,鱼豆腐,鱿鱼卷,桂花肠等。
再补充一些供您参考:玉米,香菜,油条,鹌鹑蛋等。还有很多根据您个人口味,基本上在喜欢吃火锅的人眼里,万物皆可涮!南北方人对蘸料和锅底吃法有些不同,选啥根据您自己的喜好。
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