空心菜最好吃的做法是什么，分享一下吧？
空心菜的营养价值很高，做法也多种多样，炒着吃凉拌都清脆爽口，怎样把空心菜拌的颜色发亮，今天我给大家分享一下我的经验。
第一，就是在绰水的时间：先把空心菜洗净，锅内烧水，加入色拉油一勺，盐一勺，下空心菜，加盐可以增加空心菜的底味，加色拉油可以把空心菜颜色提亮，绰过水的才翠绿鲜亮。注意时间别住煮太久，否则空心菜口感不好，营养也煮跑掉了。
第二，就是在拌的时候，最后加入红油，就可以再次提亮菜品的颜色，令人看起来颜色光鲜。如果是炒空心菜的话，在即将出锅的时候，加一勺明油即可，炒出的空心菜颜色很好看。
最后和大家分享一下凉拌空心菜的做法，希望大家会喜欢：
第一，准备空心菜洗净备用，锅内烧水，水开加入盐一勺，色拉油一勺，下入空心菜，绰水一分钟，捞出过凉水备用。
第二，大蒜切沫，小米辣切圈备用，碗内加入生抽，香醋，蒜末，小米辣，芝麻油，盐，鸡粉，搅拌均匀。
第三，调好的料汁和空心菜搅拌均匀，最后加上一勺红油，搅拌均匀即可摆盘开吃。
这样做的凉拌空心菜清脆爽口，色香味美，做法也很简单，大家可以试着做一下。
空心菜最好吃的做法是什么，分享一下吧？
空心菜是我们最常吃的蔬菜之一了，它的长相特像红薯秧子，刚开始认识它的时候我以为是红薯秧子呢！空心菜口感爽脆，味道清新，简单炒炒，就是超级美味。空心菜的营养价值比较丰富，它所含的粗纤维素的含量特别高，所以具有促进肠蠕动，通便解毒的作用。当然了，空心菜的做法很多，凉拌的、蒜蓉的、炒肉的等等。今天我为大家介绍我们当地的人们最爱吃的一种做法，海米蒜蓉空心菜。
海米蒜蓉空心菜
步骤二:海米用温水泡发，洗净；干辣椒切成小段，大蒜剁成蒜末；空心菜用手掐成小段备用。
步骤三:锅中烧油，放入海米、干辣椒爆香，然后下入空心菜用中火快速爆炒，空心菜炒软后，放入盐，蒜蓉调味，汤汁多的时候放入少许水淀粉勾芡至粘稠即可出锅。
温馨提示:
我通常喜欢用爆炒的方法，大家也可以***用先焯水在再炒制的方法噢。
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不知道为什么，空心菜对我有种莫名的吸引力。只要在超市看到新鲜的、青翠鲜嫩的空心菜，我就一定要买一把回来。
我一般把叶子和梗分开炒，就成了两种口味和口感完全不同的美味。
一、肉末空心菜梗。这道菜虽然是用粗纤维的菜梗炒的，却非常的适合嚼不碎青菜的孩子吃。好嚼，有肉有菜，营养美味。
1、空心菜梗洗净切丁；蒜片、姜丝。
3、肉丁八九成熟时倒入空心菜梗，蒜片，大火快速翻炒片刻，即可出锅。
二、蒜蓉空心菜叶子。
1、空心菜叶子切段。
2、油热放蒜片爆香，倒入空心菜叶子，开大火快速翻炒。至空心菜打蔫放盐翻炒均匀即可关火出锅。
希望我的解答您能喜欢。
空心菜，含有丰富的钙、比西红柿多12倍，还富含叶绿素、维生素，等等矿物质。常期食用能过去除口臭，健美皮肤，有凉血止血的功效。
其实空心菜的营养如何，我倒是不在意。在意的是如何做才美味，这两种做法至今都难以忘怀。
小时候，自家菜地里种了一小片，老妈每次选摘嫩的空心菜回来择洗。炒时下猪油搅化、蒜末爆香，香味就弥漫了小屋子。滋～，随着空心菜下锅，熟练的翻动过另一面，沿着锅边淋入少许的水，盖上锅盖。全程大火伺候，下味只给盐，一点点味精就好。每次炒空心菜足有两斤，最后只剩光溜溜的盘子。
在别人看来，这是一道及其常见朴素的做法。我想说：“简单做法往往不失美味，也是家的味道。后来自己当厨师了，空心菜怎么也炒不出哪种的味道。
距今几年前，有次在朋友家串饭，一桌的菜，唯独对空心菜爱不释手。论做法还是第一次见过，通常我们吃的空心菜是整条整捆炒的。而这道菜是摘去叶儿，留下空心菜梗炒制而成，其味酸辣可口，咸香适中，显得格外美味。
做法不复杂，空心菜梗切成一厘米见方的粒。配料：野山椒（罐装的泡椒）五六个同样切粒，指天椒同上切法，蒜头拍散剁末，小葱只选葱白那段切粒。
热锅烧油，下蒜末、指天椒、泡椒、葱白煸炒出香味。倒入空心菜，继续大火翻炒，直至变软，七八成熟的样子。开始下调味，盐、生抽、蚝油，继续大火翻炒至熟即可。
佘小厨（完）
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空心菜怎么做才好吃，大厨告诉你，教你怎么样空心菜不会变色，我记得去年我在一家小店子吃饭跟老板探讨《怎么样让空心菜会不变色又好吃？》下面我们一起来听听学习一下吧！
空心菜洗的时候不要用手揉，用点盐在清水中泡一下，杀杀菌，在家几滴白醋，这样的空心菜，炒出来不会变黑，在炒的时候，怎么才能炒的好吃，一定要记住：用猪油炒，这样的空心菜很香，还很油亮，最主要的就是炒空心菜的时候，千万不要提前放盐，要等空心菜炒至8成熟的时候才能放盐，这样的空心菜不但不会变黑，还能很好吃，
小提示：空心菜洗的时候要保持叶子不要揉烂了，这样对炒出来的颜色有很大的关系！
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你们是如何用土鸡做汤的？
问题：你们是如何用土鸡做汤的？
由于我自己之前养殖过土鸡，自然土鸡炖汤也就没有少喝了，当时也正直媳妇怀孕，跟着她也喝了不少土鸡汤，那么土鸡汤到底要怎么炖才好呢？我今天和大家分享一种最最原始的炖土鸡汤的方法，只是简单的经验分享，因为我并非厨师呀。
第一步：将杀好的土鸡切块，然后用清水多洗几次去血水，洗好后控干；
第二步：柴火锅里面倒入少量的油，可以是菜油也可以是豆油等，待油微微冒烟的时候将洗好控干的土鸡肉倒入锅中，用铁铲进行搅拌1分钟，然后注入清水。
第三步：注入清水后，加大柴火将水烧开至沸腾，用勺子漂去浮沫，煮2分钟左右即可，不宜太久。
第四步：捞出鸡块倒入冷水中进行清洗一下，让后放入高压锅中，同时切几片生姜放入，并加入适量的盐巴，其他佐料不再加入，一般高压锅气满后再炖40分钟左右就可以了。
用这样的方法炖出来的土鸡汤才是真正原汁原味的土鸡汤，而且非常的鲜美，就是浓郁的土鸡香味，相信这样炖过土鸡汤的朋友都说这样的土鸡汤非常的好喝。
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