江浙地区海蜇菜品展示馆：精品海蜇

本文目录一览：

• 1、海蜇是荤菜还是素菜?海蜇是动物还是植物?
• 2、卤菜店里的透明的丝是什么
• 3、海蜇有几对触角,海蜇有几对触角?今天在菜市场买了海蜇皮,另一种老板...
• 4、海蜇头凉拌有哪些窍门?
• 5、到南通,一定要尝的美食有哪些?

海蜇是荤菜还是素菜?海蜇是动物还是植物?

1、荤菜，是海洋动物，海带是植物，是素菜，不一样。 补充： 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。

2、该海生物是荤菜。海蜇是一种海洋生物，具有动物性蛋白质，因此被归类为荤菜。海蜇是一种大型食用水母，其伞部富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，口感鲜美，常被用于制作各种美食。

3、这个菜属于海鲜发物，海蜇是游动的活物，不是植物，感觉应该算荤菜。不能确定，仅供参考。

4、不是素食。海蜇是海生动物。当然是荤菜啦 顺便告诉你哦！蜇 别名 海蜇皮，海蜇头。形态特征 伞里半球形。

5、通常动物来源的食物是归为荤菜的。但鸡蛋，一般老百姓认为是荤菜，但听说在佛教寺庙里（也许是一部分寺庙），是界定为素菜的。 海蜇是动物。腔肠动物 饭店冷盘属于荤菜个，应该以这个为准吧。

卤菜店里的透明的丝是什么

1、里面有一根根白丝的 ，我们老家叫做肉冻。这个我们一般是用猪头肉 ，炖熟了以后连汤加调料一起放着。天气冷点就变成果冻的样子。

2、透明的海带丝是新鲜的海带丝。海带遇开水变透明色，而且通常是新鲜海带的表现。海带属于褐藻，其中主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是***或褐色的类胡萝卜素，比如β-胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。

3、从你的描述看，卤菜店里与粉条相似，亮晶晶的菜可能是宽粉或者粉皮。 食材清单：宽粉或粉皮的原料主要是红薯，也有些商家使用绿豆或土豆等其他材料制作。红薯宽粉的食材清单主要包括红薯淀粉、水、植物油和食盐等。

海蜇有几对触角,海蜇有几对触角?今天在菜市场买了海蜇皮,另一种老板...

⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

形状：海蜇皮是又大又圆的一张皮。 而海蜇头大多为块状，呈半透明的***。 口感：海蜇皮口感更加脆嫩，而海蜇头则更加绵软。

海蜇皮和海蜇头的区别是：海蜇头不是海蜇的头，而是海蜇的触须，你平时看到海蜇头是下图这样的，是不是和上图的海蜇的触须长得一样。

身体上的不同部位。海蛰头是由海蛰身体下（裙）部加工而成，海蛰头是由海蛰身体的上（伞）部加工而成。蛰皮圆形片状，蛰头簇状不规则形。海蛰活体含水量95%以上，扑捉后需要用白矾脱水，再用盐腌制。

海蜇头凉拌有哪些窍门?

海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。

海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3毫米侯的片 加入陈醋、白糖、姜粉拌一下 最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。

凉拌海蜇头：（1）海蜇头切丝泡在凉水里，泡到咸度是自己能接受的程度，沥干水分，刚好咸的话，拌的时候就不用再加盐了。（2）加蒜头，鸡精，陈醋，糖，辣椒粉，拌匀腌制入味就可以吃了。

焯烫：生的活海蜇皮经过长时间用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃，但口感不够脆嫩，而且容易有腥味。经过适宜温度焯烫后切丝凉拌，海蜇皮口感会脆嫩软滑。

到南通,一定要尝的美食有哪些?

1、通州跳面曹顶面，又称南通跳面。是南通古老的传统美食。可惜随着时间的推移，曹顶面已经成为“绝版美食”，很多南通人都不知道。吐血推荐，拯救南通美食遗产。

2、到南通旅游怎么能不品尝一下当地的特色美食呢，南通的河鲜堪称一绝，有着“天下第一鲜”之美誉的文蛤，还有文峰双竹、白汁鮰鱼、海门提汤羊肉、金钱萝卜饼等特色美食。

3、嵌桃麻糕是江苏南通的特色小吃，口感香甜松酥，每斤两条，每条五十片上下，入口酥脆可口。色泽金黄，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。脆饼与麻糕为南通两大特色美食。

4、第一，南通鱼饼。南通鱼饼是南通的特色美食，它是由黄鱼、鳕鱼、石斑鱼等多种鱼类精制而成，肉嫩味美，色香味俱佳。南通鱼饼具有鲜美爽口、香而不腻的特点，是南通市深受广大市民和游客喜爱的一道美食。

5、西亭脆饼西亭脆饼是南通西亭地区汉族名点，始于清朝光绪末年，至今已有百年历史，是南通著名的传统小吃。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

6、南通是江苏省的一个城市，拥有丰富的特色美食。以下是一些南通当地旅游才能吃到的特色菜：南通狮子头：南通狮子头是南通的传统名菜之一，由猪肉、虾仁、蟹肉等制成，形状像狮子头，口感鲜嫩，肉质饱满。