本文目录一览:
- 1、四川蒸菜的做法
- 2、川菜的肉的制作流程?
- 3、蒸菜食谱合集来啦营养健康
四川蒸菜的做法
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步:准备好一斤新鲜的五花肉,然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步:把南瓜和土豆洗净后,切成小块,放入碗中,再稍微放点毛毛盐,放在一边备用。
排骨洗净切小段,加豆瓣酱、红油腐乳(腐乳碾碎,和红油一起倒入)、姜末,拌匀,再加入炒米粉,继续搅拌,米粉量以包裹住排骨为宜。南瓜洗净切小块,码在盘子底部。
蒸锅加水,点火,放入食材,冒出水蒸气的时候,转中小火蒸15分钟至20分钟即可。出国之后,可以适量的的放点香菜叶或者葱花、或者小米辣。粉蒸排骨算是传统粉蒸肉的创新菜,和粉蒸肉一样好吃。
四川特色菜蒸龙眼肉的做法:主料:糯米,纯五花肉,去骨大枣,红糖,豆沙,莲蓉。
粑粑肉是四川特有的一种美食,当地人也叫头碗,是一道蒸菜,是宴席上必不可少的一道主菜,如果没有这道菜那就不叫宴席。今天我就来告诉大家这道菜的做法。
做法 准备好食材。羊肉洗净,切横纹,切出花纹如图所示,这样切羊肉口感才好。将羊肉片放到料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。
川菜的肉的制作流程?
第一步:将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老。第二步:放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟。第三步:准备适量的辣椒和花椒,我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣。
用料 肉丝 200克 黑木耳 4朵 青椒 2个 胡萝卜 半根 生抽 1勺 醋 4勺 蚝油 1勺 白砂糖 3勺 淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺 鱼香肉丝的做法 食材准备工作:干辣椒切段,大蒜切小块。
所以,任何川菜相对来说热量都是比较高的,如果是在减肥期间的话,我们建议大家饮食一定要清淡,少油少盐,尽量使用蒸煮等相对清淡的烹饪方式,这样才能够更快更有效的达到减肥的目的。
制作方法 把一小块姜和肉一起剁碎,或者用绞肉机绞碎,肉馅一定要剁细一些,这样蒸出来的肉才不会粗糙。然后打入鸡蛋抓均匀,再放入适量盐。
蒸菜食谱合集来啦营养健康
鲈鱼蒸蛋 食材:鸡蛋、鲈鱼片、姜。鱼片加姜淀粉辅食油腌制,一个鸡蛋加三次半个蛋壳温水,少许盐打散过滤到碗中,盖上保鲜膜水开蒸6分钟后,把鲈鱼片加进来继续蒸3分钟,出锅后加少许酱油淋上热油即可。
蒸菜合集,营养又美味腐竹蒸肉片、清蒸鸡腿、娃娃菜蒸牛肉、冬瓜蒸排骨、山药蒸排骨、南瓜蒸鸡翅。
排骨洗净加入玉米淀粉、宝宝酱油和葱姜抓匀腌制30分钟。红薯切成小块铺在蒸碗里。小米沥干水分后,排骨裹上一层小米放在红薯,冷水上锅蒸40分钟。出锅后滴几滴核桃油即可。
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