正宗湘菜炒香干,正宗湘菜炒香干的做法

1. 香干炒肉家常做法湘菜王刚？
2. 豆王炒香干做法？
3. 邵阳香干干怎么做好吃？

香干炒肉家常做法湘菜王刚？

准备好几块豆干、几根青椒、适量的肉和淀粉。食料需要

准备豆瓣酱、生姜、蒜，配料需要准备料酒、 盐、酱油、花椒。这样，我们就准备好了食材然后就可以开始了。

然后我们把菜洗净，制作过程中将青椒和豆干切成丝，将其他食材需要切的切好，在锅中加点料酒淀粉腌上；

再在另一个锅中倒入油，油热后放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜、蒜炒一下，加入豆瓣酱后加入酱油炒出香味，

再加入豆干翻炒一下，然后加入青椒继续翻炒均匀，青椒基本熟后，再加入适量盐、酱油，炒匀后就可以盛在碗里。

正宗做法：

1.一整块五花肉先焯血水：冷水下肉，水沸后把肉翻个面（使其均匀焯水)           

2.在加热水，放少许葱段，花椒，姜继续煮十七分钟，关火后捞出，夹掉残留的猪毛，沥干水份，放凉备用

3.准备好材料，五花肉要切薄片，切几片姜片备用，其他调料拿出来准备好一会儿用

4.锅中热水，水开后放入豆腐干焯一下，捞出沥干水分备用

用料:香干200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱姜蒜各10克，生抽20ml，蚝油10ml，白糖10克。

1，原件洗干净备用，

2，将瘦肉切片，放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段，香干切段。

3，将香干焯水，冷水入锅，水开后煮1分钟左右，（可除味，并且紧实肉质不易碎）。同时准备好葱姜蒜和干辣椒，分别切碎备用。

4，另起一锅，放入与瘦肉相当的油量，锅热后放入瘦肉大火炒熟（一分钟左右）盛起。锅内余油留着再加一些，放入姜蒜红辣椒爆香，倒入青椒和焯好的香干。

主料：里脊肉250g、香干3块、青椒3个

辅料：生抽2勺、老抽半勺、蒜3瓣

白胡椒1g、淀粉适量、食用油适量、盐1茶勺、水淀粉适量

做法：

1.所有食材准备。

2.青椒香干和里脊肉切丝。

3.里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。

4.蒜瓣剥皮切片。

5.淀粉水提前备好。

6.锅里放适量油，下肉丝翻炒。

.先将猪肉洗净，切成条状，用料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟以上

2.葱蒜洗净，切好备用

3.芹菜，香干，甜椒分别洗净切段切条备用

4.干锅倒适量玉米油，下入蒜炒香

5.倒腌制好的猪肉

豆王炒香干做法？

原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，水淀粉2茶匙。

做法：

豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用；锅中放油；油热后，倒入豆干，和胡萝卜块；将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。

食材：豆腐干150克，酱油8毫升，红尖椒1根，扁豆250克

做法

步骤1全部材料改刀。

步骤2热锅放入油。

步骤3爆葱白和青红椒丝。

步骤4放入扁豆翻炒。

步骤5加入盐翻炒。

步骤6加入豆干丝。

步骤7加入酱油，焖2分钟。

步骤8加入葱青兜匀即成。

邵阳香干干怎么做好吃？

邵阳香干是湖南省邵阳市的特色传统食品，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。以下是一些制作邵阳香干的方法：

1. 炒香干：将香干切成小块，加入葱姜蒜、辣椒等调味料，炒至香干表面微黄，即可食用。

2. 凉拌香干：将香干切成小块，加入葱姜蒜、辣椒、醋、糖、盐等调味料，拌匀即可食用。

3. 香干炒肉：将香干切成小块，加入肉片、葱姜蒜、辣椒等调味料，炒至肉片熟透，即可食用。

4. 香干炒芹菜：将香干切成小块，加入芹菜、葱姜蒜、辣椒等调味料，炒至芹菜熟透，即可食用。

以上是一些制作邵阳香干的方法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。