粤菜菜单菜谱图片大全

1. 粤菜家常菜谱？
2. 粤菜宴席菜谱？
3. 广东工厂食堂菜谱？
4. 广东菜里，你最喜欢哪一道菜？

粤菜家常菜谱？

猪肚300g、洋葱100g、青椒1个、红椒1个、葱姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油适量、盐2g。

2、熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3、洋葱去皮切块，青红椒切块备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5、加入猪肚，洋葱翻炒均匀。

6、加入料酒炒香。

7、加入糖和盐。

8、在加入生抽。

9、把青红椒倒入翻炒均匀。

10、加入少许水淀粉勾薄芡。

粤菜宴席菜谱？

        粤菜宴席菜谱有广式腊肠蒸饭，白云猪手，广东老火汤，广式三杯鸡，香肠片黄瓜丝胡萝卜丝肠粉，广式焖牛腩，白灼虾，白灼菜心，白切鸡。

广东工厂食堂菜谱？

广东工厂食堂的菜谱通常多样丰富，以满足员工的口味和营养需求为主要目标。菜谱中常包含传统的粤菜如烧腊、炒菜、煲汤等，同时也会融入一些其他地方的特色菜肴。为了提供健康饮食选择，菜谱中通常会增加蔬菜和水果的种类，以及低盐低脂的烹饪方式。此外，菜谱还会根据季节变化进行调整，确保提供新鲜食材。总之，广东工厂食堂的菜谱力求多样、营养丰富，满足员工对美食的需求。

广东菜里，你最喜欢哪一道菜？

您好，我是诗诗文文妈妈，很荣幸可以回答您的问题。

广东菜里，你最喜欢的是哪道菜。其实，这个问题对于一个生活在广东的吃货来讲，回答起来好困难，因为有太多喜欢的菜，广东菜里面喜欢的菜系太多了。如菠菠萝咕噜肉，炒牛河，水晶虾仁饺，广东肠粉，广东艇仔粥及第粥，清蒸鲈鱼，烧鹅，白切鸡等…………

那今天我们就来分享肚包鸡。这道菜非常的营养，而且非常的美味。首先说说鸡肉。称为白肉，非常的有滋补养生的作用含有丰富的蛋白质，且又不易长胖，鸡肉不但适用于炒，蒸，炖汤，而且对于营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调贫血者等都有很多作用。中医则认为，鸡肉性温，健脾养胃，活血强筋骨的功效，那么猪肚呢？猪肚含有蛋白质，脂肪，维生素，钙，碳水化合物，具有补虚，健脾胃等功效。人家都说以形补形，那么吃了猪肚对我们的肠胃功能，也是有很大的帮助。

那么接下来我们就来分享一下猪肚包鸡的详细步骤。

1、准备的主要食材有鸡一只，猪肚一个，生姜，葱结，蒜头，枸杞，党参，百合，莲子，红枣，白胡椒粉。需要的主要调料有盐，少量的鸡精，白胡椒粉，醋，生粉。

2、先将鸡肉清洗干净，将鸡肉进行腌制一下，少量的盐，白糖，胡椒粉，葱结在鸡肉身上均匀的抹上腌制备用。接下来清洗猪肚，先用刀将猪肚外层和内层的脏东西刮一遍。用清水冲干净后加入盐，不停地抓洗，内外抓洗，我一般至少抓洗三遍，里外三遍。盐清洗干净以后用清水冲干净，再倒入陈醋，用陈醋也里外两层抓洗干净。可以去掉猪肚身上的一股臭味。醋抓洗完以后再加入适量的淀粉，再进行里外抓洗到干净，用清水冲净备用。接下来将鸡塞入猪肚里，并拿根绳子将口子打上结。将配料都清洗干净备用，党参剪成小段备用。

3、锅里水烧开放入姜片，红枣，党参，百合，莲子，蒜头，放入弄好的猪肚包鸡。先大火烧开后转中火煲45分钟。放入清洗干净的枸杞，继续再煲15分钟。15分钟后，(狗几包的时间太久会容易变色。)放入白胡椒粉，少量的盐，少量鸡精即可出锅。

4、出锅后将猪肚切开，将猪肚切成长条状鸡肉撕成条状。再浸泡到汤中。即可慢慢享用。好香啊。说的我都吞口水了。

希望我的回答能帮到您，喜欢您一定要试试哦。