本文目录一览:
- 1、梅菜猪肉包子馅的做法
- 2、梅菜扣肉怎么做?
- 3、梅菜扣肉很多人的最爱,梅干菜需要清洗吗?
- 4、梅干菜肉怎么做
- 5、梅菜扣肉的制作方法步骤
- 6、嘉善梅菜烧大肉做法
梅菜猪肉包子馅的做法
1、梅干菜上蒸锅蒸二十分钟。蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀,梅干菜肉馅就做好了。案板上撒些干粉,取一块发酵好的面团揉匀排气。搓成长条,切成若干份,取一小块面团,擀成中间厚四周薄的包子皮。
2、梅干菜泡半天,多洗几次。葱姜切碎,准备好肉馅。3 锅中放油,煸香葱姜。4 放入肉馅翻炒。5 炒干肉中的水分。6 加入料酒、酱油、盐、糖,翻炒均匀。7 加入梅干菜,翻炒均匀。
3、做法步骤:把面粉、清水、酵母混合,和成光滑的面团。启动面包机发酵功能,发酵半小时,发至原来的两倍大。(也可以孜然发酵)梅干菜冲洗几遍,提前一晚用水泡开,彻底去掉里面的盐分。
4、梅干菜过筛去尘土后,清水泡30分钟,再上蒸锅蒸30分钟,凉后略微剁几下。面团加酵母、清水。揉成团即可,然后盖湿布、盖子,在温暖处进行基础发酵。猪肉馅提前化冻,如果用新鲜的肉馅更好。
5、猪肉梅菜干蒸包 子,可以放少许芹菜或是小葱等蔬菜,可以起到很好的提香作用。
6、食材:梅干菜100g左右、猪五花肉100g左右、中筋面粉200g左右、酵母粉5g、花椒一小勺、葱姜适量、盐适量、白糖5-10g、香油一小勺。
梅菜扣肉怎么做?
五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。
走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
梅菜扣肉的制作过程如下:准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段,姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
梅菜扣肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。请点击输入图片描述 2 五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。请点击输入图片描述 3 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上。
梅菜扣肉很多人的最爱,梅干菜需要清洗吗?
1、首先咱们需要准备一个大碗,这是要用清水把买来的梅干菜浸泡一小时。然后我们把五花肉清洗干净,用刀把肉皮刮干净。锅中放上冷水,这是一个关键点。把五花肉的肉皮朝上放进锅里,防止肉皮粘锅。
2、买新鲜的梅干菜 进行一定的清洗工作。但是注意不要把梅干菜浸泡太久,会滋生各种细菌,还会让味道变酸,只要用流动的清水把梅干菜清洗干净即可。
3、再切一点蒜沫,把洗干净的梅干菜切成小沫备用。
4、或者自己在家做会多放几块肉,爱吃多少就放多少。可以说自己家做一盘可以在餐厅分开三份,自己在家做饭太真实了。
5、再切一点蒜沫,把洗干净的梅干菜切成小沫预埋。
6、您好,做梅干菜扣肉的步骤如下:首先,梅干菜提前浸泡三小时,洗干净,切碎。把整块五花肉(500g)放入冷水锅中大火煮开,撇去浮沫后,调入料酒(1茶匙,5ml),小火煮约30分钟至全熟,即用筷子可以轻易***肉中。
梅干菜肉怎么做
1、五花肉洗净切成大一点的块,冷水下肉,加料酒,葱姜烧开煮一会。五花肉捞出来沥水,冲洗干净。梅干菜提前泡软,梅干菜挤干水分切碎。锅里倒一点点油,倒入五花肉煸炒出油,炒至表面微黄。
2、铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。请点击输入图片描述 10 滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘子里。请点击输入图片描述 11 剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。
3、猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。
梅菜扣肉的制作方法步骤
1、这种肉在大型超市都买的到,直接用那个“走油肉”做也可以的。2,梅菜一定要泡透,不然蒸出来会硬。3,这个菜越回锅越好吃。4,我这次用的是肋条五花肉,所以不太好切,大家可以买那种大方块得五花肉,比较容易切薄。
2、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。
3、梅菜扣肉的制作过程如下:准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段,姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
4、用料:五花肉300g、梅干菜150g、油50ml、八角2个、干红辣椒2个、老抽10ml、生抽15ml、盐2g、料酒30ml、冰糖15g。做法:(1)带皮五花肉用温水洗净,如果买回来摊主没处理背皮的毛,自己用镊子夹干净。
嘉善梅菜烧大肉做法
步骤:把夹心猪肉洗净切成小块状。(其实用五花肉最佳,因为家人都喜欢吃瘦一些的,所以选用夹心肉)梅干菜用热水浸泡发涨,淘洗干净,捞出沥干。
五花肉一块,多于2磅。梅干菜一袋,温水泡1个小时以上。做法:1 五花肉切成半个***块大小,浇料酒浸泡半小时 2 冷水下锅,逐出血沫,水开后再煮5-10分钟,这个时间视肉块大小和肉量多少而定。要开着盖煮。
梅干菜烧肉的做法步骤 主要原料。把五花肉切成***牌大小的块。梅干菜用热水浸泡进行涨发。然后,把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。五花肉用凉水下锅,然后大火烧开,水开煮5分钟捞出。
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