湘菜厨师生病***

1. 经过“豆你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”之后，近期又迎来了“香死你”，你怎么看？

经过“豆你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”之后，近期又迎来了“香死你”，你怎么看？

谢邀。

虽然这些是趣谈，但是从根本上反映了市场的行情，同时也反映了市民心中的无奈。随着房价的上涨人民币的贬值，而工资却不怎么见涨，这样，人们感觉生活的压力很大。

然而，在这种情况下，一些生活必需品可以说以前很便宜的生活必需品疯狂涨价，让人们心中产生了一种无奈市场有市场的规律商品的价格变化，随着供需矛盾上涨或者下跌。有时候超出了人们想象的预期在我小时候湘菜满地都是非常便宜。然而，现在美金四十多远超肉类，所以说这个不太正常，同样的钱买不了那么多东西了。

我是平民老百姓，吃不起就不吃吧，还好他们只是配菜，还是老老实实的挣钱吧。

看似这些词汇趣味性很大，其中却反映农产品的市场风险比较严重。就算是蔬菜价格大涨，农民也别想从中赚到好处。农产品的价格上涨说白了还是因为市场的紧缺导致的，在这种情况下农产品的价格上涨农民还是亏本。近期的“香死你”主要还是因为天灾的影响，价格上瞬间上涨50%以上。

其实香菜作为一种需求量不高的小众蔬菜，一般都会用作调味菜品食用，所以就算是价格上涨，大家也可以选择不吃。近段时间受到寿光洪灾的影响，以至于当地的蔬菜受灾严重，随后香菜的价格已经涨到了40元/斤。但在去年香菜的种植却处在滞销的状态，以至于很多农民亏损惨重，所以今年的香菜种植面积不是很高。

现在全国的蔬菜价格都出现了一定的上涨，相比之下寿光的农民可算是损失太多。很多农民辛苦半辈子的心血全没了，这些大棚建造可是花上十多万的费用。当然香菜的价格之所以上涨严重，还是因为短时间的供不应求，优质的香菜十分少见，大部分香菜已经被洪水破坏。

当然香菜出现高价的几率并不是很高，如果不是因为这次的天灾，或许根本就没多少人注意到香菜。当然现在的全国香菜价格上涨，还受到运输成本的因素和天气的因素。可以预见的是，等到后期产量上涨，香菜的价格还是会回落的。不管怎么说，农民都是最吃力不讨好的一群人，大家怎么看呢？

最近这几天也是被香菜霸屏了，可以看到网上很多文章都是在说香菜价格涨到四十一斤了，不过也确实是这样，目前全国的香菜价格都已经是差不多涨到四十块一斤了，所以很多人都在说香菜都吃不起了，一斤香菜可以买三斤多肉了，还是吃肉去吧。

其实可以看到现在的蔬菜价格确实越来越高，吃蔬菜真的还不如吃肉。之前也出现过，姜你军，蒜你狠等等。都是价格突飞猛涨，以前大蒜涨价的时候据说是有人在囤货导致的，现在香菜价格上涨，基本上就是因为天气的原因。

都知道物以稀为贵，市场上没有这个东西了，那么价格自然就上来了，很多人这个时候就会想到那是不是一些种植户就赚大钱了，其实不管是什么时候都要知道，农村的种植户都不存在什么赚大钱的，赚钱的永远只有那些中间商，贩子。我认识一个专门做蔬菜批发的，一年就是几百万的入账，想想种植户要种多少才能有这么多钱，价格上涨就是因为农村没有货了，所以价格才会上去，种植户自己都没有货了怎么赚钱，而且想香菜是四十块一斤，但是这个是零售价格，那么谁知道那些贩子从老百姓手里收回来是多少钱一斤呢？

其实不管是香死你，还是蒜你狠，这个也是没必要太过担心的，因为这个就是市场经济，市场决定价格，价格上涨下跌都是很正常的，而且这个也不会持续很久的，毕竟按照现在的工资水平来说肯定很多人不愿意消费的，加上香菜的生长周期短最多也就一个多月，所以价格应该会很快跌下去，这个这是因为前一段时间大雨导致的。

经过“豆你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”之后，近期又迎来了“香死你”，你怎么看？

能起到“豆你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”、“香死你”这样的称谓，一是表达了很多的无奈，二是也似乎体现了一种乐观情绪，三是增强了记忆，给人起到了警醒作用。更可贵的是能够让人从中引起如何适应市场的思考！

市场是无情的，市场是很难控制的。如何做到实销对路，这是一个需要研究的课题，很可能是需要长时间或者永远需要研究的课题。但是，再研究的过程中总会有收益的。所以，适销对路才是解决这些问题的关键！产品过剩，价格走低，生产者不乐意；产品紧俏，价格走高，消费者不乐意；过高、过低都是不会长久的。我们常讲“度”，远离的“度”就会出现问题。所以常说“适度”，唯有“适度”才能长长久久。如何在市场表现平稳，永远是一个关注度较高的话题。

作为消费者，要有对市场的宽容度和包容度，随时做好自我的心理调节和经济准备，不能一棵树上吊死。譬如，香菜张到40元每斤，有点离谱，作为消费者要么有经济承受力就接受，买吧！要么，选个能替代的产品。作为生产者，要想办法创新营销方式，价格高的离谱了，销量就会受到影响！继续生产就要注意，以防降价造成损失。从长远计，趋于合理才是正道。

管理部门做好适当调控是必须的。市场管理部门要严打哄抬物价等不良行为，尽可能的把价格控制在合理的范围内。

***都是市场，***面对市场都很无奈！唯有适应，调节心理。但市场管理部门则责任重大！

我是凡尘观生活！

谢谢！

再见！