江浙沪待客菜,江浙沪待客菜有哪些

1. 杭州喝酒待客规矩？
2. 家庭做客待客礼仪有哪些？

杭州喝酒待客规矩？

酒席上的座位是不能随便坐的：主与次，贵与贱有严格的等级。首先，你不能单独入席，而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要；上席中间座位是东道主坐的——酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座，一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。其实，酒店里酒桌上早已做标记：玻璃杯中用布绢叠的一只鸟，鸟头朝向则是上席。东道主是酒桌上的灵魂，送迎客人、添菜、埋单、发号施令。

第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。以后，则相互攻击，防身，看各人本领。

人家敬你酒，最好是起立。再给你添酒，用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意。起立走动，不要在人家椅前过，应从后背绕。

汤盆是不能用筷子搅的，用汤勺。有些酒桌上用公筷，有些没有。不能随便用自己的筷子给别人挟菜，最好的方法转动圆桌，不能转动，则将菜盆、或碟递与对方。自己先不要动手挟菜，应跟着东道主的指令动筷。不要对着菜盆或碟说话。要说，用手轻捂嘴。有白灼虾、手撕牛排等，势必会送来一玻璃器皿盛着的洗手水。很多人曾出洋相，将洗手水当汤喝了，还怨酒店小器，说“清汤”里面舍不得放一丁点盐。酒桌上不要手舞足蹈、大声说话。唾沫飞溅会令客人不快。有些菜是按人头分好了的，一人一块（坨、只），不要觉得味道好，抢了别人的指标。一副谗相，人家会瞧不起你。鱼吃到哪算哪，不要翻边。

家庭做客待客礼仪有哪些？

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虽然感觉身处于一个相对来说比较正常的家庭吧。。。室友也是一样的。因为我们一个是南方人一个是北方人，感觉不同地方待客之道还是有很大的差别。另外提前说一下并没有贬低或者觉得哪一边的待客之道更有优势。

就以我家和我初高中一些朋友还有正常的(不算抠门的)亲戚来说吧，有客人或者朋友来，首先这些东西基本上不会少：茶，水果，零食，如果有特殊的喜欢抽烟的，也会备上一两条好烟然后几个朋友一起抽。

另外特殊情况就是到饭点了。比如说朋友上午10点左右来的，或者下午4点左右来的，基本上都会说邀请他吃个便饭。这种就看关系怎么样了。如果说一直在联系的，一直接触的一些朋友，不必太过于客气，显得拘束而且客套，就有一些远了。这种朋友基本上就是家里添一两个硬菜，虾蟹鱼牛羊肉什么的，具体看人数，一人平均下来1.5个左右为佳，不会太少不够吃也不至于铺张浪费。那如果是场面上，或者说工作上遇到的贵客，又或者说其他地方的朋友特地来看望你，那就至少需要下一趟当地比较有特色相对来说贵一点的馆子，平均下来没人2个菜左右，至于怎么点，荤素怎么配，看你们的关系了。饭后根据爱好，另行安排。

另外在礼节方面，当然是相对来说希望之前就对客人有所了解的情况下，对客人来访的衣食住行全都安排得十分妥帖，合人心意。

以上是我作为浙江嘉兴的一个大学生能做到的说有客人来了怎么招待。

然而我两个北方的同学不是这样子招待客人的。

一个说如果我们过去，他就吃饭喝酒后面唱歌再洗澡什么的安排我们，按照当地算是非常隆重地形式照顾我们。

另一个说会基本上什么都让我们自己弄，吃的喝的家里都会有，但更不愿意注重礼节，觉得这样子太拘束，他们会让客人什么都自己来，就像在自己家一样。

总的来说，按当地的，你熟悉的方式去做。不要拘泥于其他人平时的生活方式，否则你待客待得别扭，不是你平时为人处世的模样，客人自然也别扭。