川菜秋季食谱大全图片

1. 四川冬天地里适合种什么菜？
2. #暖暖的胃道#秋冬时节，妈妈最喜欢做的家常菜是什么？

四川冬天地里适合种什么菜？

虽然四川到冬天比较冷，但是菜也可以种很多很多品种的蔬菜。

(1)在四川里冬天可以种萝卜、土豆、芥菜、包菜、大蒜、韭菜、西兰花、油菜、葱花、香菜等等，这些菜一般能坑寒0度到0下十几度，下雪了也不会冻死冻伤，还可以生长，这个四川人种菜的首选一之。

(1)在四川里冬天也可以种小白菜、大***、菠菜、莴笋、芹菜、生菜、菜心、油麦菜等等，但是这些菜一到零下几度，特别是下雪里一定要保温好，不然这些菜会被雪冻死的。

四川冬天地里适合种什么菜？这要是说起来那可就太多太多了，什么萝卜、大蒜、茼蒿、菠菜、芹菜、大***、蒜苗、芥菜、莴笋、秋冬甘蓝、中晚熟花菜、红油菜、青油菜、秋莴笋、小***等等等等………

作为四川农村的我带你看看我家的菜园吧！首先不得不说的就是豌豆尖了，这是冬天烫火锅最不可少的涮菜，脆嫩又爽口美滋滋的
杀年猪，大白萝卜炖排骨，必吃的杀猪菜，还可以做成咸菜，四川人都爱。不仅如此还能做成干萝卜、风萝卜，留着炖腊猪蹄连打嗝都是香的
说到咸菜
这个大头菜也是不错的选择，大头菜清洗干净切片用盐腌制一天再加辣椒、鸡精、味精、花椒粉十三香等调料拌匀装起来随时都能吃红萝卜：虽然在我们这些地方长得不是很大，不过味道很好，生吃甜甜的，还可以炒肉，做泡菜
***秧，
可煮汤可清炒，还能分株种成大***青菜：菜杆可做泡菜特别脆，在过年
时煮一锅耙青菜，还能解油腻

蒜苗
川菜制作回锅肉时，必不可少的配菜。
青菜，专门做泡菜的一种，由鲜青菜、白酒等为辅料制作而成的一种家常菜，该菜成酸味型，色金黄，脆嫩芳香，是酸菜鱼、酸菜汤等的必需调料，用途极广
红油菜
也就是红油菜苔，其分株很强，一窝能长不5、6根甚至更多的菜苔，拔的次数越多长得越好，有时还吃不赢只能喂猪喂鸡了，鲜紫红色，味美质细嫩，较耐热、耐寒、抗病
香菜
又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。用来配上折耳根拌着又香又下饭，不知道有多少人喜欢这道美食呢
生菜我们叫它盘盘菜，绿油油的脆嫩嫩的特别好吃
菜园蔬菜还有很多
，菠菜、儿菜、棒菜、莴笋、花菜、牛皮菜、鸡毛菜等等太多了。其实不仅仅是以上为大家介绍的这些蔬菜适合在冬天种植，还有一些其他的蔬菜，大家可结合自己家的情况，还有对蔬菜的喜好等具体选择，在寒冷的冬天也能种出一片片绿色，光看就非常养眼。

你好，我是三农自媒体创作者＂逆群羊在三农现场＂，非常荣幸能有机会回答你的问题。
如果不算大棚菜的话，四川冬天适合种的菜很多，土豆，***，小***，上海青，油菜(苗小可当菜)，大葱，蒜苗，小葱，香菜，莴笋，菠菜，豌豆尖，萝卜，等等，很多的！

四川地处我国大西南，素有天府之称，冬季气候温暖湿润，四川的冬天可以种植很多蔬菜的。川菜是我国非常有名的菜系，当然四川人也是很会种菜的。四川人的冬天吃着火锅，吃着串串香，蔬菜可少不了。

具体可以种植哪些蔬菜呢？

1、萝卜。萝卜是下火锅的或者熬汤的最好的料。冬天的萝卜水灵***，水分足，还带有甘甜味道。

2、小***和大***。这两种叶子菜种植很广泛的。小***一般是直播，大***移栽的比较多。下霜后的小***更好吃，吃起来有甜味。

3、香菜。香菜是下火锅的好菜。香菜很耐寒，可以安全过冬，下雪天也不怕。香菜一般是直播种植，香菜喜肥，在种植的时候多下点底肥。当香菜长到20厘米长的时候就可以趁嫩随时***摘吃了。

4、菠菜。菠菜也是耐寒的蔬菜，越冬菠菜种植在十月底开始种植。越冬菠菜是可以干籽直播的。下足底肥，直播之后浇透水。刚好在春节的时候就可以***收吃了，要***收嫩的，要及时***食，老了就涩嘴。

5、豌豆尖。豌豆也是冬天种植的，也是很耐寒的。人们很喜欢吃豌豆尖，也是下火锅吃的。***收豌豆嫩尖，吃起来非常鲜美的，不过有点豌豆青味，第一次吃的人可能不习惯这味道。

关注农民，一起学三农。

您好！很高兴回答您的问题我是小廖在东北

四川属于亚热带季风气候，冬天可以种的蔬菜有，***，菜花，豌豆尖，莲花白，萝卜，胡萝卜等等季节蔬菜，比较抗寒的蔬菜，四川气候温暖但又潮湿多雨，适合蔬菜生长。

#暖暖的胃道#秋冬时节，妈妈最喜欢做的家常菜是什么？

母亲的味道，我知道

人其实挺奇怪的，从记事开始一直努力尝试想要离家更远，选择离家远的大学，希望能去离家更远的地方工作；然而真的离开了，又开始不断想要回家，然后回家就成为毕生的追求。

大学毕业后，我拒绝了一线城市自己喜欢的行业，喜欢的岗位；因为父亲的一个电话，毅然回到这个生我养我的偏僻小镇。偶尔看我忙得焦头烂额的时候，母亲总是会责怪父亲：都是你，非得把她叫回来，害的她一辈子都得在这个山坞角落头。然后转头跟我说：都是我们不好，委屈你了。我说：“大城市有大城市的好，但是大城市没有爸爸妈妈，就没有家。小乡村也有小乡村的好，我想吃的时候就能吃到妈妈的味道，家的味道。”

尽管是句玩笑话，在离老家50公里的小城工作，却实实在在地享受着妈妈的味道。妈妈种的丝瓜、番薯、南瓜总有着超市里的食材所没有的清甜，妈妈做的食物不精致却有着自然的粗朴和醇香。

蒸馒头

父亲早年就有浅表性胃炎，喜欢吃面食，在他的影响下，我和兄长都喜欢上了面食，家中窘迫，除了年猪留下的那点腊肉，很少会去买肉，除了父母在几分菜园里种的蔬菜也很少买其他的蔬菜吃，于是馒头就在很多菜蔬青黄不接的时候成为我们家中的美食，铜匠爷爷喜欢吃甜食，通常是几个阿姨回家时给他买的，因此他掌管着家中所有的白糖、冰糖，依稀还记得他那个用来装这些宝贝的方方正正的饼干盒子。那时候觉得这个铁盒子就像是叮当猫的四维空间袋，总有取之不尽的美味，当然通常都没有我的份。这时候母亲会让铜匠爷爷舀一勺白糖，这样做出来的馒头带着一丝甜味，省去了很多菜蔬的麻烦。

母亲总是在一个青灰色的土钵头里揉面，印象中母亲的手总是有着裂纹，干活心急火燎的揉面的时候却有着太极一样从容，十几分钟后，等面粉和水完全交融在一起，母亲会吧大锅的红色木头锅盖盖上，约摸一个小时，发酵完毕。[_a***_]表面像是剥壳鸡蛋一样光滑***，掰开来里面会有蜂窝状的小孔。母亲会接着把面揉成长条，然后快速地用刀切成小块，母亲从来不讲究食物的品相，所以馒头也是大大小小的，有细长的也有正方形的，从小吃惯了这样粗朴的美食，倒也学会了对美食的一份恭敬和赞美。

烧火是父亲和兄长的活，我通常被冠以“懒胚”的美名，习惯了坐享其成。等到柴火发出的红黄的火焰跳跃了15分钟，香喷喷的馒头就可以出笼了。打开盖子，出笼馒头的香气扑鼻而来，还未等母亲将锅中的馒头全部拿出，贪吃的我就已经用迅雷不及掩耳之势抢了一个。“手洗了吗？手也不洗就吃……个想吃猫！”母亲满是宠溺的笑至今恍如就在眼前。若是在冬天，这热乎乎的馒头在双手间来回跳舞，就暖了两只被冻得通红的小手。急不可耐地要一口馒头，那满口的香，满嘴的松软，一直会暖到心底。