云贵川比较喜欢吃什么菜：云贵川比较喜欢吃什么菜呢

本文目录一览：

• 1、折耳根是什么菜,好吃吗?

折耳根是什么菜,好吃吗?

鱼腥草，又名折耳根。折耳根是我们四川这边的叫法，它也有好几种吃法：掐折耳根的尖尖，可以凉拌，折耳根的根茎也可以炒肉，也可以炖肉。

折耳根因其散发出浓烈的鱼腥气味，也被叫做鱼腥草学名叫做齐菜，属于腥臭草本植物，主要分布于我国南方地区，特别是西南地区的云贵川，这些地区也常将做鱼腥草作为蔬菜或者调味品。云贵川地区会如此喜欢鱼腥草，也是有历史原因的。

折耳根这名字太亲切了，正是四川盛产的野菜，对于南方人来说可能比较熟悉，但北方的朋友估计还没尝过味儿。

在四川、湖南等地，折耳根更是一道非常受欢迎的家常菜。总的来说，折耳根好不好吃取决于个人的口味和喜好。如果你能接受折耳根的鱼腥味，那么它可能会成为你的美味佳肴。

如果说折耳根是南方的命根，是毫不夸张的。尤其是贵州人，是折耳根的最爱。基本上在南方的每一道小吃里，都有折耳根的存在。拌在菜里，搭配在荤菜主食里。有人说无辣不欢，那么南方人可以说是无折耳根不欢。

很高兴来折耳根是什么菜，好吃吗？折耳根又叫鱼腥草，吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒利尿消肿开胃理气的功效。具有清热解毒，利尿消肿，开胃理气的功效。新鲜的根叶都可以吃。