深圳大灯笼江浙菜,深圳大***江南菜馆

1. 过年了，各地区都有什么【春节特约版】美食？
2. 艳遇之都丽江你有去过吗？

过年了，各地区都有什么【春节特约版】美食？

一方水土养育一方美食，不同地域不同过年食俗。眼看着春节就要来了，壹周君就带领各位大致领略一下不同地方的春节家宴。

北京天津通常以炖肉为主，外带几道炒菜。炖肉以猪肉牛羊肉为主，此外炖鸡也是较常见的。当然，饺子几乎是北方地区必不可少的一道美味。陕西地区通常以四大盘八大碗为主，四大盘通常指炒菜和凉菜，八大碗则是以烩菜和烧菜为主。

浙江有一些地方的年夜饭则有“十大碗”一说，据说是讨得“十全十福”的吉祥之意。十大碗一般涵盖面较广，鸡鸭鱼肉以及各类蔬菜样样俱全。浙江有些地区新年第一餐要吃芹菜、韭菜和竹笋，在当地称之为“春盘”，象征勤劳长久。

湖北有些地区有三蒸三糕三丸之说，三蒸是蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡，三糕有鱼糕、肉糕、羊糕，三丸则是指鱼丸肉丸和藕丸。湖北还有一些地方新年第一餐几乎都与鸡有关，而且重视的“口彩”也都同鸡肉息息相关。

比如新年第一天一大早起来会喝一碗鸡汤，讨得“清泰平安”的吉利意义。家里的顶梁柱或是主要劳动力要吃鸡爪，意味着新年抓财。家中的莘莘学子则要吃鸡翅膀，求得展翅高飞的寓意。一家之主或是未来的当家人还要吃鸡头，象征着出人头地。此外还有一些地方第一餐会吃鸡蛋，寓意着吉祥如意，而且家中有客人来的话还要吃两个荷包蛋，而且荷包蛋要看得见清晰的蛋黄，这样才能实现“要金得金，要银得银”。

广东部分地区有做“万年粮”的食俗，也就是一次做好三天的饭菜，借此来象征今后的生活不愁吃喝的含义。潮州一带还会吃“腐圆”和“五果汤”，以求得生活甜，美源远流长。腐圆是由米粉和萝卜干油炸制成的，五果汤则是由莲子、芡实熬成。

中国各地美食在平日里就已经百花齐放、争奇斗艳，到了一年中最看重的农历春节，更是集大成地把当地最好的、最特色的美食都拿出来摆上桌了。有些是春节时令的，有些是名贵得平日里舍不得吃的，有些是带喜庆吉祥好意头的，有些是经历时间制作的，有些是粮食类寓意过年吃饱的…春节特约版美食，说到底，吃的是年味，尝的是乡愁，念的是亲情。

山东人过年，家家都会准备鲁菜中的招牌大菜：三不粘，“不粘盘、不粘勺、不粘牙”，功夫相当了得；葱烧海参底下铺着炸得金黄的大葱，海参发得很透，入口软糯；乌鱼蛋汤用料十足，口味酸辣；糟溜三白的精华在于它的香糟卤，需要用香糟曲加上等绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造。

东北农村过年吃“杀猪菜”，最早大概是因为东北人要杀头猪准备过年，就把猪身上的所有部位都做进了菜里：酱猪骨、猪头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有全套猪下水“灯笼挂”。杀猪菜就是那么符合东北人性格的东西，一家人围着火炉，吃着锅里翻滚的猪肉就酸菜，喝着二锅头，把年味都踏踏实实装进了肚里。

福建以烹制山珍海味著称，饮食清鲜，即使是过年时准备的大菜也不会过于重味，还是讲求食材本身的味道。客家咸鸡，经过宰杀洗净后，辅以盐***腌制数小时，随着鸡肉中的氨基酸反复分解，鸡肉也变得越发紧实细滑，带来沁人心脾的咸香味。古法酒香蒸鱼，用闽菜的传统方式“清蒸”，不断用最好的食材印证：清蒸是对一条鱼的最高礼遇。

上海本帮菜发扬海内外食客所推崇的浓郁香酥、腴润适口的特点，每一道菜都要经过上百次的尝试，甚至对每一道菜肴的食材及调料配比都有精确的把握。有道传统上海人家过春节餐桌上总有的拿手好菜——腌笃鲜：春笋、咸五花肉片一起煮，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。红烧肉没有传统江浙菜那么甜，肥而不腻，有嚼头，口感香浓，味道浓郁，“摇啊摇，摇到外婆桥”，口感饱含老上海的怀旧味道，勾起对童年的回忆与怀想。

艳遇之都丽江你有去过吗？

艳遇之都丽江你去过吗？

★艳遇之都的丽江还是早没有退休之前单位组团去过，没有大家想象的那么魂飞魄散，流连忘返。

所谓的艳遇不是任何男人都可以100%接受的，艳遇之都都是人为商业炒作，为了打造他们的地方特色，让你看见艳遇后都想亲自去尝一尝艳遇的美味佳肴。

他要看里个人是否舍得掏银子。素昧平生艳遇的女人已经“见怪不怪”了，她们的刻意都是逢场作戏罢了，别以为女人都是离不开臭男人的，这些女人看重的是RMB，看你是否大概符合女人们的口味，如果你第一眼就给别人不爽的感觉，别人宁可信其无也不会让你尝到“艳遇之都”的回味无穷的感觉。

去过被称为“艳遇之都”的丽江，基本上知道那里有“纳西族”的***相遇相逢何必曾相识的情怀；也仅仅只是逢场作戏，这些也被旅游者们饱受商业化的争议，都说丽江的生活都是从夜晚开始的，估计这里说的是“大研[_a***_]”里面的著名的酒吧街，这里的酒吧与众不同，它分为热情洋溢似火的类型和一直比较低调情怀的“清吧”。

简单理解为，只要你愿意花钱，还可以认识一些所谓的“志同道合”、“傻不拉叽”的酒友。虽然这里的男人、女人都会编故事，讲历史来朔造一个轻松愉快的氛围，就像“久别重逢”的朋友，难舍难分，相见恨晚，欲罢不能，要死要活。

虽然清吧里面有一点便宜，40块钱你可以喝醉，喝到门店打烊，但是你去之前一定要少带点零钱，因为你喝酒醉了后支付宝、微信支付不好使哟。

因为我们去的都是一个公司的熟人，也仅仅只是大白天到“束河古镇”看一看，它也就是与我们江南的小桥流水人家一样的风景而已。我不会再去让人思念的流口水的艳遇之都丽江了。因为我怕留在那个地方不回来了。所谓的艳遇之都是花钱买罪受。

知足常乐2020.8.5日于上海