本文目录一览:
私房菜怎么做
豆腐皮切宽条,豆芽要摘去根部。爆香蒜末,放入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。小火煸炒,以免炒糊,做出来会发苦。炒出红油后,加开水煮开,淋入几滴老抽着色,盐可放可不放。先放豆芽煮熟后捞出,再放豆腐皮。
做法:牛里脊肉洗净切成薄片,放入凉水锅焯一下,然后捞出。锅内放少量植物油,下葱段、姜片及牛肉略加煸炒,加入白酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮、茴香、红枣和适量清水,待汤汁收浓后出锅,撒上葱花即可。
做法:豆腐、鱼丸、青豆分别洗净,豆腐用小勺剜成球状;鱼丸放入沸水中焯熟。锅内倒植物油烧至五成热,放入鱼丸用小火翻炒,再放入豆腐球、盐,一起翻炒。锅内倒水、青豆,烧沸后加水淀粉勾芡,加味精调味即可。
首先用温水将红薯粉提前泡软,泡软后用剪刀分成两段。将猪肉剁成猪肉糜。把葱、姜、蒜头和小米椒切小粒备用,杏鲍菇也切粒。
大家能否推荐一道减脂私房菜,具体怎么做?今天我用鸡胸肉来给大家推荐减脂菜。这道减脂菜在我们家非常的受欢迎,用鸡胸肉制作的鸡胸肉丝。
私房菜有哪些特色菜
1、上海的私房菜有上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、八宝辣酱等。上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食,由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。
2、麻辣猪肚食物:猪小肚、烟笋、青瓜、红尖椒、盐、白糖、郫县豆瓣酱、姜、小葱、味精、麻椒、醋、朝天椒、食用油。
3、糖醋排骨,一道既家常,又上得了台面的菜,包裹着充盈的油脂,肉的口感软硬兼施恰到好处,爱不释手甜而不腻,就像甜甜的爱情。
私房菜怎么做?
1、金针菇热狗煎蛋,金针菇洗净后切成丁,鸡蛋打入碗中加入适量的生抽,搅拌均匀,热狗切成丁,锅中倒入适量油,油热倒入金针菇翻炒,再倒入热狗翻炒到有香味,再淋入蛋液,蛋液凝固即可。
2、酱烧牛肉作法牛肉解冻,这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜,朝天椒,桂丁,砂仁,良姜。凉锅炒出香味他们,包含朝天椒,桂丁,砂仁,良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐,米酒,生抽,耗油炒匀。
3、将做好的小煎排骨装入碗中,撒上葱花和熟花生装饰一下即可上桌享用。 蒸鸡翅金针菇 食材 鸡翅中、金针菇、生抽、蚝油、黄酒、盐、姜、淀粉、香葱、红辣椒。
4、放入炸好的茄子和豆腐煮开至软烂,最后加入青椒丝和葱花即可。以上四道私房菜做法简单易学,大家可以在家中尝试一下。烹饪美食,不光可以满足自己的味蕾,也可以提高自己的厨艺水平。希望大家都能喜欢我的私房菜。
5、加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。倒入焯好水的豆腐,加入盐和适量的水煮开。最后加入香油和葱花即可。以上就是我介绍的三道私房菜的做法,希望大家能够在家中尝试,并且加以改良,做出更加美味的私房菜。
川菜家常菜谱大全
小炒肉是一道非常家常的川菜美食,适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等,利用炒制的手法,将五花肉切成薄片或者块状翻炒,加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃,而且营养丰富,适合冬季食用。
川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂、美容养颜 制作原料:猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是[_a***_]的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。
川菜因其独特的口味和多样化的做法,深受人们的喜爱。下面为大家介绍一份包含1000例川菜家常菜谱的食谱。这些菜肴制作简单,营养丰富,适合日常家庭食用。
鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料;豆腐200克、猪肉馅30克。
川菜菜谱有(部分):开水白菜 开水***是四川十大经典名菜之一,也是国宴菜的精品。开水***看似很简单的菜,其实用料和做法却极为不简单。回锅肉 回锅肉是四川十大经典名菜之一,也是最出名的传统名菜。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcmww.com/post/5156.html