木耳烧土鸡湘菜：木耳焖土鸡的做法

本文目录一览：

• 1、木耳炖小鸡怎么好吃
• 2、鸡肉木耳怎么炒
• 3、木耳炒鸡肉怎么炒好吃
• 4、打算自制木耳炖鸡汤,需要准备哪些食材呢?

木耳炖小鸡怎么好吃

1、准备食材：鸡肉、木耳、生姜、冰糖。1，首先我们把鸡肉清洗干净，然后切成小块，如下图所示。2，然后把生姜拍碎，放入锅中，加水到超过鸡肉，大火慢炖。3，先把鸡汤炖着，再把木耳放入水里泡15分钟左右，捞出来备用。

2、准备好原料。 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。 少许油加热后煸香葱姜。 加入处理好的鸡块。 鸡块翻炒变色。 全部移入砂锅内。 加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。

3、木耳应该要提前一天泡，然后可以加一点调料，然后把鸡肉处理干净之后把鸡肉炖好，然后再把木耳放进去。

4、方法/步骤 1 首先准备鸡一只，建议还是买私人家的鸡，吃着放心。还有就是买回家一定要再次拔一次毛，把杀鸡时没有拔到的毛弄干净，再用清水或热水多洗几次，洗干净。

5、木耳炖鸡腿的做法，香菇木耳炖鸡腿怎么做好 1）木耳提前泡发。 2）鲜香菇去根，撕成小块。 3）香菇放入沸水中焯5成熟。 4）捞出控水备用。 5）锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。

鸡肉木耳怎么炒

泡发好的黑木耳，摘除根部，撕小朵，洗净备用。步骤step 6 坐锅烧水，水开后入木耳焯水2~3分钟后捞出。步骤step 7 给鸡胸肉过油，变色后捞出。步骤step 8 锅中留底油，入姜丝翻炒。步骤step 9 入青椒，黑木耳翻炒。

黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。放入鸡块。调入适量的料酒。

腐竹木耳需提前泡开。豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末。葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。

木耳炒鸡肉 【食材】黑木耳、鸡胸肉、青椒、红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋【做法】大蒜切末，辣椒洗净切成细条。鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。

芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。放入鸡肉、盐炒熟。

鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，将木耳、胡萝卜过水焯一下取出；坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放入鸡肉翻炒，加木耳、胡萝卜一起翻炒，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。

木耳炒鸡肉怎么炒好吃

倒入黑木耳，翻炒拌匀。倒入一碗开水，再加少量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖10分钟左右。要注意防止水烧干了。因为鸡肉已经用盐腌了，后面不需要再放多了盐。

备料大蒜，葱切好备用鸡胸肉切条，加入淀粉，酱油料酒，抓匀，腌制一会。

黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。放入鸡块。调入适量的料酒。

木耳温水泡2小时，摘干净，洗净沥干水分 鸡肉去皮，洗净沥干水分 油烧热，放入花椒爆香，放一勺豆瓣酱，倒入鸡肉，爆炒，加入酱油，料酒，盐，炒变色，加入清水，（沫过鸡肉即可）大火烧开，中火焖20分钟，大火收汁，盛盘。

个人经验：黑木耳泡发后，用沸水焯熟，这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。鸡胸肉炒之前要先腌制片刻，腌制的时候加入少许淀粉抓匀，然后再放入沸水中焯熟。

打算自制木耳炖鸡汤,需要准备哪些食材呢?

1、这道菜含有丰富的营养物质，属高蛋白、低脂肪食物，具有温中益气、补精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。

2、准备一些葱姜，姜切成姜片，大概准备五片即可，香葱洗干净，打成结。

3、1 ）黑木耳炖鸡汤的做法 食材用料：老母鸡1只、盐适量、鸡精适量、黑木耳适量。

4、准备的原料。老母鸡斩杀后处理干净整只放砂锅。葱打结，姜切片。加入处理好的母鸡中，加入漫过鸡身的清水。大火烧开，撇掉上面的浮沫。黑木耳泡发待用。鸡肉快酥烂的时候加入黑木耳烧开。

5、黑木耳炖鸡汤 材料：木耳50克（发泡），鸡肉500克，红枣10枚， 姜、料酒、盐各适量。