江浙沪雪菜肉丝-雪菜肉丝怎么做好吃窍门

本文目录一览：

• 1、雪菜怎么做好吃?
• 2、盐城最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?
• 3、肉丝炒雪菜的做法步骤图,肉丝炒雪菜怎么做
• 4、请教雪菜笋丝炒肉丝怎么做才好吃?
• 5、雪菜笋子炒肉丝请问是用什么笋子炒?急!
• 6、雪菜炒牛肉丝怎么做

雪菜怎么做好吃?

红烧肉炖雪菜五花肉切成1厘米左右的方块。冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅撇去浮沫，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。炒锅放油烧热，放入白糖炒至酱油色。放入五花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。

根据我的经验总结雪菜好的菜有，雪菜炒肉丝，雪菜炒鸡蛋，雪菜炖豆腐，雪菜拌面，雪菜肉末蒸蛋羹，雪菜肉丁拌面，雪菜蛋花汤。可以根据个人口味和喜好进行选择。在制作过程中要注意火候的掌握，避免炒糊或煮烂。

雪里蕻炒百合 雪里蕻腌菜300克，鲜百合200克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。

雪里蕻洗净晾干，撒入精盐揉匀腌渍10天以上腌渍成雪里蕻咸菜。黄豆淘洗干净后用清水浸泡十数小时，直至泡至黄豆鼓胀。准备好所需的香料，适当的放点桂皮之类的香料。香料与干辣椒可根据喜好酌情增减。

盐城最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?

第一种是海蜇皮冻，用海蜇皮为主料，配以姜末、酱油等，口感爽滑，清香可口。第二种是猪肝粥，猪肝肉质细嫩饱满，与米饭一起熬制，入口鲜美绵柔。第三种是烧饼夹肉，烧饼皮酥香，夹着鲜嫩可口的肉馅，甚是美味。

第一，熏鱼包子。熏鱼包子是东台非常有名的早餐特色之一，内馅是熏鱼肉丝，口味独特，外皮薄脆而不油腻，味道鲜美，受到了许多人的喜欢。第二，芝麻饼。

盐城喜来登酒店 喜来登酒店的早餐也是颇受好评的。这里不仅环境优雅，而且食物质量上乘。早餐种类涵盖了中西合璧的多种选择，既有地道的中式早点，比如小笼包、稀饭、蒸蛋等，也有西式的熏肉、煎蛋、烤面包等。

肉丝炒雪菜的做法步骤图,肉丝炒雪菜怎么做

1、把雪菜约切成一厘米长。将葱、姜、蒜、辣椒切好。猪肉切丝。锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入肉丝炒变色。入糖和醋（比例是2比1），加入老抽上色，炒熟装盘。

2、雪菜炒肉丝的做法步骤 肉丝切好，加盐、黄酒、胡椒粉、少许糖腌制至少10分钟。 雪菜洗净，切段 坐锅热油，放肉丝煸炒，变色即盛出。

3、步骤1 准备食材：雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。步骤2 雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分。

4、原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。

5、主料 雪菜 （适量）猪肉 （适量）辅料 姜 （适量）葱 （适量）厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。干红辣椒切小段，葱姜各切丝。

请教雪菜笋丝炒肉丝怎么做才好吃?

准备好材料。毛豆洗净，雪菜洗净切碎，肉丝用盐和料酒淹制，冬笋去笋衣后切成丝，姜切丝，蒜瓣切片 炒锅大火，加油。

小竹笋是江南丘陵地带的特产，每年只有二十多天的时间，小竹笋比大竹笋更鲜嫩。

接着放入肉丝继续炒，不用炒很久。感觉笋丝七八成熟了，就可以放入雪菜继续炒（雪菜一定要在后面放，太早放会软烂）。放点盐（根据雪菜本身的咸度决定多少），个人还喜欢放一点白糖提升鲜味。

雪菜一把，冲一下，挤干水分，切小段。姜切丝备用辣椒切丝备用笋切丝，放热水里焯一下。炒肉丝：肉丝切好，加一点蛋清，一点黄酒，一点盐，一点酱油拌匀；拌匀后加稍许的淀粉拌匀；加入2大勺油，拌匀。

另起一锅，热锅冷油，稍比平时多一点点。加入姜丝煸香，再下辣椒丝，稍炒一下，放入笋丝和雪菜，放几粒糖，炒出香味后加一点点热水，放入肉丝，翻炒几下出锅 吃粥也好，下面做浇头也好吃。

雪菜笋子炒肉丝请问是用什么笋子炒?急!

1、小竹笋是江南丘陵地带的特产，每年只有二十多天的时间，小竹笋比大竹笋更鲜嫩。小竹笋拍碎切段儿 肉丝用料酒，淀粉等调料腌制三十分钟 雪菜切碎 然后每样材料下锅煸炒，然后一起，起锅时少放点水焖熟即可。

2、准备好材料。毛豆洗净，雪菜洗净切碎，肉丝用盐和料酒淹制，冬笋去笋衣后切成丝，姜切丝，蒜瓣切片 炒锅大火，加油。

3、雪菜竹笋炒肉丝，用的是新鲜的雪菜。短时间内腌制后，搭配竹笋和肉丝一起炒的，爆腌过的雪菜有股特殊的清香，还带点微微的辛辣味，特别的开胃下饭。

4、笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。再下肉末和红椒丁兜匀略炒。

5、冬笋炒肉的做法冬笋外壳剥去并削去根部的老皮，切成片。新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦净掰成2段。

6、热锅倒油，先放入肉丝煸炒变色，再放入2克蚝油、3克生抽，适量料酒锅边淋入去腥，翻炒入味后再放入咸菜末、笋丝、干辣椒段，一起翻炒，再放入两小勺白糖提鲜，翻炒三分钟 让所有食材充分入味，装盘美味即成。

雪菜炒牛肉丝怎么做

肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。2 干红辣椒切小段，葱姜各切丝。（建议：葱放多一些。）3 雪菜切好后泡水里一会儿。（雪菜是自己家腌制的，本身很咸，因此泡掉一点咸度。

准备牛肉切丝，雪菜洗净备用，牛肉先切丝不洗哦 牛肉切好丝先用小苏打抓腌10分钟左右。腌后可以使肉质更加滑嫩鲜美。

做法牛肉用玉米淀粉，料酒，少量酱油，少许盐，少许蛋清姜末调味，冰箱里冷藏两小时 生菜码放在碗底 热油，下洋葱，姜片少许蒜末爆炒。加豆瓣酱，老干妈炒出味，盐和酱油根据口感自己斟酌。

苦瓜雪里红炒肉 锅先热好，加入适量的油，油热后，倒入雪菜爆炒出香味。再倒入肉一起翻炒至肉变色，加入焯好的苦瓜，适量的盐，一起翻炒均匀即可。2雪里红牛肉丝 热锅，冷油，玉米油多些，滑炒牛肉丝。