本文目录一览:
大厨做糖醋里脊最正宗的做法
步骤:里脊肉清洗后切长条。里脊肉加入鸡蛋,盐,料酒拌均匀,腌制20分钟。里脊肉均匀地裹上淀粉。油锅烧热,加入里脊肉,大火油炸,捞出。复炸一次,直到变***。
糖醋里脊的做法 将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条,泡10分钟左右去除血水,洗净。请点击输入图片描述 在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉,用手抓匀,腌制20分钟左右。
【糖醋里脊】主要食材:鸡胸肉、大蒜、小葱、生姜、鸡蛋 第一步、鸡胸肉洗净后先从中间片开,然后用刀背捶一捶,这样能让鸡胸肉吃起来更加鲜嫩,接着我们把鸡胸肉切成大小均匀的长条,然后再改刀切成小段。
糖醋里脊常见做法:里脊洗净,切成粗丝。加一点盐,抓好。淀粉(土豆淀粉最好)加水调成略稠的糊状,然后加入肉丝搅拌均匀至有黏性的感觉。将:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中,拌匀。
【做法】猪里脊肉切丝,加料酒、水淀粉搅拌均匀后,腌制五分钟。将葱末放入碗中,调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用。热油锅,倒入肉丝煸炒,等变色后装碗备用。
主要原料是里脊肉和蛋清。里脊肉洗干净,切成条。Tips,冻起来,切的容易。
糖醋里脊的家常做法是怎样的?
1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。 取 小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
2、.姜磨成泥,挤出汁备用。2.里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断。3.切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟。
3、糖醋里脊 (一法)用料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。
4、糖醋里脊是经典汉族名菜之一。浓浓的料汁裹着酥脆鲜嫩的肉肉,咬上一口,外层松脆即化,里头肉香四溢,酸酸甜甜的味道能征服每一个“吃货”。
糖醋里脊的做法步骤
1、【糖醋里脊】【所需食材】:里脊肉,淀粉,鸡蛋,白芝麻【做法步骤】:第一:准备一块里脊肉,将里脊肉上面的筋去掉,切成段,然后再切成厚一点的片,其中一面划十字刀,另外一面也给它划十字刀,然后再将肉切成条。
2、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。 取 小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
3、姜磨成泥,挤出汁备用。 里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断。 切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟。
4、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcmww.com/post/4832.html