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广东最好吃的八道美食,鲜香美味,极具粤菜特色,快来看看吧
叉烧是粤菜中比较经典的菜肴,也是上桌率最高之一,最早的叉烧叫做“插烧”,后来渐渐被叫做叉烧。 肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富。1菜胆炖鱼翅 一道色香味俱全的广东传统名菜,属于粤菜系。清香、味浓。
西汁乳鸽是广东菜中的一道传统名菜,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃可使身体强健,清肺顺气。
烧乳猪:乳猪的特点是皮薄脆、肉松嫩、骨香酥,是广东烧味其中一种。 白切鸡:一道色香味俱全的特色传统名肴,均肉嫩骨香,十分可口。 脆皮烧鹅:最知名的汉族小吃之一,是广州最普遍和欢迎的烧烤肉食。
烤乳猪是广州最著名的特色菜,也是满汉全席的主菜之一。烤乳猪也是广东人祖先多年来的祭品之一,是每个家庭不可或缺的一部分。祖先用乳猪献祭后,亲戚们会有晚餐吃。脆皮乳鸽 “脆皮鸽”是粤菜中的传统名菜,属于粤菜。
粤菜菜谱大全及做法
红烧乳鸽。材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量。脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴。
白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
粤菜菜谱1 广式粤菜豉油鸡的做法 做豉油鸡的酱油,我个人喜欢选用这个牌子来制作。加入一小包五香卤料包,做出来的豉油鸡会更香哦。
椒盐明虾 用开油热锅炸虾,再用大葱、大红椒、孜然炮制,配以椒盐调味即可。口感鲜美,外皮咸香脆。
广东最出名的6道名菜,清脆爽口,特色粤菜大***,你都吃过吗?
蚝油生菜是广东常见的特色菜,属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富,鲜香可口,新鲜润滑。10:水煮虾是广东广州当地的传统名菜。主料是虾,主要烹饪工艺是焯水。
红烧乳鸽是广东省传统名菜之一,属于粤菜之广府菜,其特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁,民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,可知乳鸽在粤菜中的地位。
红烧乳鸽:广东名菜,乳鸽滋养作用较强,肉质细腻,富含粗蛋白质等营养成分。 香滑鱼球:广东传统名菜。菜系嫩滑鲜香,味道鲜美,故名香滑鱼球。 糖醋咕噜肉:菜色泽金黄,外脆里软,皮酥肉嫩,在国内外享有较高的声誉。
白切鸡,又叫白斩鸡,菜名里着重体现的,是鸡的做法。其实在我国南方很多地区的特色菜中,都有白切鸡这道菜,只是广东地区的白切鸡相对要更出名一些。广东白切鸡用的鸡,多为三黄鸡或清平鸡,肉质滑嫩可口。
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