宴席菜做什么粤菜好,要便宜简单的?
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粤菜以清淡味美最为出色,如果只是稍正式一点的家庭聚餐或者朋友聚餐,以下意见希望对您有用:
1.无鸡不成宴(硬菜类)
如果刚好拿手某种做法,可以自己动手提前准备,如果没有拿手的不要紧,买熟食也很方便,盐焗的,手撕的,烧鸡,酱油鸡,都是很好的选择,最好是整鸡斩件,摆盘好看大方。
2. 席不可缺扣(硬菜类)
梅菜扣肉来一碟,也是可以提前准备,如果是自己动手,当天会非常省时间哦,,啰嗦一句,摆盘真的很重要
3.简单版硬菜
清蒸类绝不可错过了,清蒸鱼,清蒸虾,清蒸排骨等等,都是简单快手,不易失手的菜,可根据实际情况进行选择
财源滚滚 椒盐虾 麻虾
年年有余 清蒸鲩鱼 鲩鱼
事事如意 干锅茶树菇 茶树菇
原野奔腾 野山椒炒牛肉 牛肉
吉祥如意 排骨冬瓜汤 排骨 冬瓜
***当头 粉蒸排骨 排骨
大富大贵 香芋扣肉 五花肉 香芋
金鸡报喜 辣子鸡 农家土鸡
广东白切鸡,广东人过年过节不可缺少的一道菜。买清远鸡或三黄鸡一只,三斤左右重比较适合。杀鸡时要在鸡***下开洞。方法如下:
1.煲里煲开水,把整鸡放入。2.把十分钟左右,用筷子翻一下鸡,或把鸡拿出来冲一下凉水把鸡肚子里冲几下。3.再放入汤里煲,大概半小时,用筷子插入鸡腿处没血水流出,鸡就熟了。5.汤里还可放入些配菜,又是一道美味的汤。所以这是一道菜一道汤非常划算!可以试试
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