宴会粤菜菜谱大全

1. 宴席菜做什么粤菜好，要便宜简单的？

宴席菜做什么粤菜好，要便宜简单的？

首先感谢邀请！

粤菜以清淡味美最为出色，如果只是稍正式一点的家庭聚餐或者朋友聚餐，以下意见希望对您有用:

1.无鸡不成宴（硬菜类）

如果刚好拿手某种做法，可以自己动手提前准备，如果没有拿手的不要紧，买熟食也很方便，盐焗的，手撕的，烧鸡，酱油鸡，都是很好的选择，最好是整鸡斩件，摆盘好看大方。

2. 席不可缺扣（硬菜类）

梅菜扣肉来一碟，也是可以提前准备，如果是自己动手，当天会非常省时间哦，，啰嗦一句，摆盘真的很重要

3.简单版硬菜

清蒸类绝不可错过了，清蒸鱼，清蒸虾，清蒸排骨等等，都是简单快手，不易失手的菜，可根据实际情况进行选择

财源滚滚 椒盐虾 麻虾

年年有余 清蒸鲩鱼 鲩鱼

风调雨顺 农家小炒肉 瘦肉

事事如意 干锅茶树菇 茶树菇

原野奔腾 野山椒炒牛肉 牛肉

吉祥如意 排骨冬瓜汤 排骨 冬瓜

***当头 粉蒸排骨 排骨

大富大贵 香芋扣肉 五花肉 香芋

金鸡报喜 辣子鸡 农家土鸡

添福添寿 叉鹅拼盘 烧鹅 叉烧

广东白切鸡，广东人过年过节不可缺少的一道菜。买清远鸡或三黄鸡一只，三斤左右重比较适合。杀鸡时要在鸡***下开洞。方法如下：

1.煲里煲开水，把整鸡放入。2.把十分钟左右，用筷子翻一下鸡，或把鸡拿出来冲一下凉水把鸡肚子里冲几下。3.再放入汤里煲，大概半小时，用筷子插入鸡腿处没血水流出，鸡就熟了。5.汤里还可放入些配菜，又是一道美味的汤。所以这是一道菜一道汤非常划算！可以试试