东北菜川菜和粤菜哪一种菜比较好吃?
川菜!八大菜系中川菜之首!肯定是川菜!世界美食之都就在天府之国的成都!最著名的川菜,回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐,糖醋排骨!宫保鸡丁!水煮牛肉!开水白菜!粉蒸肉!红烧兔丁!还有很多很多!
每个地方都有好吃的地方,每个菜系的形成是受所在环境的影响,正所为一方水土养一方人,个人来说比较好肯定是粤菜,从现代人来说比较健康,粤菜讲究不时不吃,比如吃海鲜,春边秋鲤夏三泥,冰鲚热鲈,粤菜讲究五滋:香、松、软、肥、浓,六味:酸、甜、苦、辣、咸、鲜。除了粤菜外传统的川菜,淮扬菜,鲁菜都很有地方特色
现在人在广东吃了很多广东菜,粤菜讲究的是食材鲜嫩,烹饪技巧简单,多以提现食材本身原味的一种烹饪过程为主,像极了平时里的生活简简单单,不需要过多的元素去包装。但是去过东北的人都会被东北人的热情所感染,他的美一道菜都需要时间去洗礼,比如酱骨架,比如铁锅炖大鹅,比如小鸡炖蘑菇,一次有幸去东北同学家,招待我的是超级大的铁锅炖大水库鱼,这种感觉像极了岁月,只有你吃饭它的那一刻尝到友情的沉淀。川菜多以麻辣鲜香著称,去过四川自贡几次,川菜多以肉食为主,养了一年的鸡鸭鹅猪,都以烟熏或者腌制过以后配以辣椒呈现在你的餐桌前,麻油辣椒搅拌后的折耳根是记忆难忘的小菜一碟。牛油火锅像极了生活琐事,只有你面红耳赤的时候也就读懂了生活的真谛,无论东北菜川菜还有粤菜,都是生活中不同时刻自己,说那种好吃不如说喜欢哪一段自己的人生!
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