湘菜打荷招聘：湘菜打荷主要做什么?

本文目录一览：

• 1、一些餐厅的招聘栏上的“打荷员”是什么意思?
• 2、在湘菜馆酒店的厨房打荷,工资两千,包吃住,工资还可以吗?
• 3、配菜打荷有女生干吗

一些餐厅的招聘栏上的“打荷员”是什么意思?

1、你好！厨房里设有一名专门的“打荷员”，由他将客人点的菜分配到具体的厨师那里，在菜肴完成以后，再由“打荷员”将制作好的条形码贴到菜盘上。菜肴送出时，必须先由电脑读条形码，并将所读数据存入电脑。

2、“打荷”是厨房里的一个工种，属于红案之一。 打荷主要负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。 简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会、了解，但什么都不是一把手。

3、打荷员是指饭店中负责协助配合上灶厨师工作的人，一盘负责准备炒菜的食材，装菜的容器，菜盘的码放和装饰等工作。打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。

4、打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。

在湘菜馆酒店的厨房打荷,工资两千,包吃住,工资还可以吗?

打荷貌似有2600到3000左右的工资。具体看你所在的位置。北京和深圳的工资有这天壤之别。

还可以，不算太低，只是这个工作很辛苦。由于技能要求低，这个工种的工资相对比较低。不过也要看地区和饭店的效益和工作量。

我觉得挺低了。过年的春节放***期间，有六七天吧，正常情况下，是需要支付三倍工资的，如果在这几天放***时间都在正常上班工作的话，那么，单单这几天工资就应该上千了吧？而这只给你1800，有点少了。

在中国大陆地区，打荷的工资范围可以在5000元至8000元之间。获得6000元工资是可以的。打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。

熟悉工作要领，可以和同事和谐相处后，你还要观察其他身边工作，了解他们，学习他们。如果当你去下一个工作，面试的人，问你，你工作经验，你会什么的时候，你可以侃侃而谈，你就可以去谈5000的工作了。

包吃包住，2000元工资，不高，属于偏低的水平。

配菜打荷有女生干吗

适合35岁左右。打荷员是餐饮行业中的一种职业，主要负责协助厨师进行菜品的加工、装盘、雕刻等工作，打荷适合35岁左右的女性年龄的人干。

女生在红案打荷不好。因为打荷是给厨师打下手的，工作累，工资少，就是厨房里面的全能选手，也是一个杂工，所以女生在红案打荷不好。

女生当然可以学中餐了，中餐的岗位也有很多：凉菜、砧板、打荷、甜点、面点、炒锅、蒸菜等，而凉菜，甜点岗位都是很适合女生做的。

打荷员是指饭店中负责协助配合上灶厨师工作的人，一盘负责准备炒菜的食材，装菜的容器，菜盘的码放和装饰等工作。打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。

不少人在酒楼的招聘广告中，看到配菜和打荷这两种工作岗位的招聘信息，可是他们不知道配菜和打荷的工作内容是什么，下面让我们一起去了解吧。