云贵川的菜稀饭怎么做：云贵川的菜稀饭怎么做的

本文目录一览：

• 1、菜稀饭的做法,菜稀饭怎么做好吃,菜稀饭的家常
• 2、菜稀饭怎么煮才是绿色的
• 3、菜稀饭怎么做?

菜稀饭的做法,菜稀饭怎么做好吃,菜稀饭的家常

1、稀饭的做法一：香菇青菜稀饭 食材准备 白米50克，青菜1颗，肉末50克，香菇适量，清水500ml。

2、做法：冬寒菜洗净，（只要叶子，不要根茎）沥干水分备用。锅中倒入足量冷水烧开。大米淘洗干净加入一汤匙食用油。水开后倒入大米，熬煮。粥熬到五成熟时倒入洗净的冬寒菜。加入半匙猪油，继续熬煮。

3、步骤如下：冬寒菜洗好。锅中水开倒入大米煮搅拌一下防止粘锅。煮大概15分钟大米开花了即可。放入冬寒菜煮熟。冬寒菜煮熟之后，稀饭就可以出锅食用了。

4、做法 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

5、主料：苔菜150g、大米30g 辅料：盐少许、水适量 步骤苔菜洗净。步骤切末。 放少许盐。步骤大米饭煮好。步骤把菜末放进稀饭。步骤搅拌均匀。步骤煮一会。步骤菜稀饭就做好了。

菜稀饭怎么煮才是绿色的

1、该食物变成绿色是因为菜在烹饪时遇到了碱。煮菜稀饭时，往锅里滴几滴香油，沸腾后把火调成中小火，再把青菜倒进去，用勺子搅拌几下，这样煮出来的青菜颜色会更好看，而且也不会涩口。

2、青菜稀饭需要在稀饭煮好以后，才将青菜放到锅里，然后煮3分钟即可。因为青菜里含有大量的维生素，煮的时间太长，会破坏这些营养成分。

3、才适合下菜粥，蔬菜是非常好熟的，只要是不长时间的煮制，其一般都是可以煮制得比较翠绿的。其次就是可以通过放入盐和油来防止菜粥叶子出现变黄的情况，在煮制粥的时候，加入适量的盐和油，然后再放入菜叶即可。

4、煮粥的时候水一次加够，如果你拿不准可以多放些水，最后可大火收一收，避免中间煮粥而添水，这样的粥煮出来不粘。 煮粥用砂锅，小火焖煮是最合适的，文火熬粥才能有那种味道。

5、煮青叶子菜稀饭一般情况下来说，最好建议可以盖上盖子，这样才能够达到更快速而高效率的熬煮效果，让煮出来的稀饭味道口感更好，更软糯一些。

菜稀饭怎么做?

将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。2）将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。

步骤苔菜洗净。步骤切末。 放少许盐。步骤大米饭煮好。步骤把菜末放进稀饭。步骤搅拌均匀。步骤煮一会。步骤菜稀饭就做好了。

冬寒菜洗净，（只要叶子，不要根茎）沥干水分备用。锅中倒入足量冷水烧开。大米淘洗干净加入一汤匙食用油。水开后倒入大米，熬煮。粥熬到五成熟时倒入洗净的冬寒菜。加入半匙猪油，继续熬煮。

步骤如下：冬寒菜洗好。锅中水开倒入大米煮搅拌一下防止粘锅。煮大概15分钟大米开花了即可。放入冬寒菜煮熟。冬寒菜煮熟之后，稀饭就可以出锅食用了。

用料：青菜100克、大米150克、盐适量、食用油适量、清水适量。大米提前洗净浸泡半个小时。青菜摘好洗净焯水后捞出过凉水后放在碗里备用。把提前泡发好的米放入锅里。