味上湘菜北辰-味上湘菜馆总部

本文目录一览：

• 1、湘菜有哪些
• 2、湘菜是指哪里的菜
• 3、湘菜的特点
• 4、南昌有哪些装修高端雅致的湘菜馆?
• 5、湖南十大湘菜连锁品牌
• 6、味上湘菜馆用的什么米

湘菜有哪些

湘菜最有名的30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。

湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。

永州血鸭 永州鸭血属于湘菜中极为常见的菜，开胃凉血。

湘菜是指哪里的菜

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜是湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的菜肴。湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

湘菜是湖南地区的菜系，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是中国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。

湘菜的特点

1、用料广泛、制作精细、品种繁多。是我国历史悠久的一个地方风味菜。特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。

2、以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。5，擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。

3、湘菜特点：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。鲁菜特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。

4、湘菜的特点是：用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上：油重色浓，讲求实惠；品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

南昌有哪些装修高端雅致的湘菜馆?

长沙火宫殿 - 南昌分店 长沙火宫殿是湖南省内非常有名的湘菜品牌，其南昌分店延续了品牌的装修风格，以古典木质结构为主，融入了湖南地方特色的装饰元素，如绣花屏风、陶瓷器皿等，营造出一种古色古香的就餐环境。

醉湘楼 - 醉湘楼是一家高端湘菜餐厅，其装修设计注重细节，***用了大量的中国风元素，如书法作品、陶瓷器皿和精美的挂画，为顾客提供了一个品味湘菜的优雅环境。餐厅的菜品精致，用料讲究，深受追求品质生活的食客喜爱。

绿茵阁西餐厅 绿茵阁西餐厅位于南昌市西湖区，是一家以西餐为主的餐厅。这里的露台花园布置得十分雅致，绿植环绕，搭配木质的桌椅和遮阳伞，非常适合午后的休闲时光。在这样的环境中享用西式美食，是一种非常惬意的体验。

湖南十大湘菜连锁品牌

1、火宫殿、望湘园、毛家饭店、江南公社、玉楼东、费大厨、炊烟小炒黄牛肉、彭厨、吃饭皇帝大、农耕记玉楼东 ：玉楼东始建于1904年（清光绪三十年），这是一家长沙老字号美食品牌，主要是吃湘菜的餐厅，一般营业到凌晨。

2、湖南十大湘菜连锁品牌是味派菜园子、玉楼东、江南公社、湘西部落、费大厨、望湘园、炊烟小炒黄牛肉、味上湘菜馆、火宫殿。

3、该加盟品牌排行榜前十名如下：味派菜园子：菜园子是农家人的园子，绿色、自然、健康是它的标签，将乡里农家菜搬到城里来。

4、粟厨小炒：公司还是一家专注于湘菜小炒的美食品牌，菜品制作精致，还拥有浓香的风味，食材富有特色。火宫殿：该品牌是是一家非常有名的臭豆腐的品牌，市场的好评度高。

味上湘菜馆用的什么米

五常大米。一般来说，正宗的湘菜馆用的是五常大米。五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。

湘菜馆的小钵米饭是先用水煮米约5--8分钟，[_a***_]捞出米控净水分，不要米汤，捞出的米装入小钵上笼蒸熟即可。

可能是用的品质最优的大米，粒粒分明，吃起来香。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

是用的五梁红大米。湘阁里辣湘菜馆是地方特色菜，有一定的独特性，五粱红大米属优质一等品，产自黑龙江五常，米粒匀整饱满，米香清新，经煮熟后口感香甜弹润，湘阁里辣湘菜馆用的梁红大米。

饭店的米饭好吃是用的黑龙江五常大米、黑龙江响水大米等。

乔府大院。湘阁里辣的五常大牌子是金福乔府大院，乔府大院是金福粮油的核心品牌，已通过国家有机食品认证，连续三年被评为黑龙江省畅销知名品牌，并在中国农业博览会上获得金奖。