云贵川菜系什么好吃的菜：云贵川的特色菜是什么

本文目录一览：

• 1、昆明有哪些本地人觉得很好吃,外地人接受不了的美食?
• 2、中国八大菜系,哪种菜系最好吃?
• 3、云南那么多好吃的,为什么国内其他地方却很少吃得到云南菜或者云南小吃...

昆明有哪些本地人觉得很好吃,外地人接受不了的美食?

1、撒苤——云南德宏最出名的风味 美食 之一，将牛、猪等生肉、熟肉拌苦水（苦肠制作）或柠檬水做成调料，用烤熟的肉、野菜和凉米线蘸着吃，因此，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。由于撒苤的制作方法费时费工，故为典型的功夫菜。

2、普洱血拌肉，血拌肉是拉祜族的美食，原料为公猪的新鲜脊肉、护心血、辣椒、香茅草、生姜、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食盐。血拌肉是拉祜年必须的佳肴，质地鲜嫩，极具特色。

3、有很多本地人觉得美味但外地人不喜欢的特产。一些例子包括：臭豆腐：这是一种臭味浓厚的豆腐，对于不习惯这种味道的外地人来说可能很难接受。冬虫夏草：这是一种虫草，通常是干燥的，外地人可能不习惯其特殊的味道和质地。

4、石林乳饼，是石林县的特色美食，使用的是新鲜的羊奶制作而成。吃法众多，可以直接蒸着吃，也可以煮着或炸着吃。摩登粑粑，也叫椒盐饼，是一种面食。外面比较酥脆，里面很松软，味道清香，因此在市场上比较受欢迎。

5、东北大酱这种用黄豆霉变发酵制作而成的大酱是东北美食的重要组成部分，东北人特别喜欢大酱，但对于第一次吃的外地朋友来说，大酱那种特殊的发酵味道真的有点接受不了。

中国八大菜系,哪种菜系最好吃?

鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽 1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。 2 川菜：即四川菜系。

八大菜系各有千秋，因为人的口味轻重不同，说不上那个菜系的菜最好吃。\x0d\x0a鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。

因为鲁菜对其他菜系的影响颇大，所以鲁菜为八大菜系之首。代表才有灌汤包、酱猪蹄、香酥鸡等。川菜。就是四川菜系，以成都和重庆两地菜系为主，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为流传。

是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2 川菜：即四川菜系。以成都菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。

云南那么多好吃的,为什么国内其他地方却很少吃得到云南菜或者云南小吃...

云南人口自身很少，还不想要去省外，肯定就难以把云南菜带出去了。这种缘故里有一些是云南省同乡不喜欢听的，但却是实际。本人爱着云南菜，只还有机会便会不顾一切吃吃吃，因此，休怪也不要骂脏话，真理的客观性无法改变。

云南人的桌上还会有一碗调料，调料的内容多种多样，可以根据自己的口味来进行搭配，不一定就是酸辣，还有酸甜，蒜香等味道。饮食文化的不同需要多包容 云南的姑娘嫁到江西之后发现饮食文化非常不一样，这是正常的。

因为人口的流动和文化交流的影响。说起米线，尤其是过桥米线，大多数人都知道这是一道地道的云南小吃。然而，在数千公里之外的东北，当地人也陶醉于过桥米线的美味。在中国东北，无论是大学还是中学，附近都会有过桥米线店。