墨尔本家宴粤菜菜谱图片：墨尔本家宴粤菜菜谱图片及价格

本文目录一览：

• 1、吃粤菜时有什么礼仪禁忌?
• 2、中秋家宴菜谱12道菜
• 3、年夜饭家宴菜谱12个菜
• 4、农村办酒席18个菜菜单,乡下酒席菜单12个菜是什么?

吃粤菜时有什么礼仪禁忌?

八，餐后切忌对别人说：“你吃完啦？” 广东人忌讳别人说他“吃完了”，因为这意味着这是最后一餐了。吃完饭之后不可以说“好饱”、“饱S啦”之类的话。

筷子不能插在饭里，更不能掉筷子，筷子拿法需正确，夹菜不能飞象过河，不要反着筷子夹菜（手背向外），吃饭不要发出声音，碗要用手拿起，不要低头趴在桌子上吃，先吃完的一般都对其他没吃完的说“慢慢吃”才离开。

不论红事白事，摆席设宴必须有鱼有鸡。农村多是以12道菜或14道菜招待宾客，四凉四热四碗八碟，可以随便选择，八与趴同音（意为狗趴桌，是骂人的意思） 所以农村过去有所避讳。

广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。

餐馆选择的礼仪 要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。

中秋家宴菜谱12道菜

1、中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。

2、爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。

3、此菜山药清脆，木耳入味，黑白映衬，红绿相间，非常美妙的一道菜。香烤鸡翅 烤鸡翅是大人孩子都喜欢的一道菜，端上桌准受欢迎。做法：1，鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅的两面划上花刀。

4、菜品11：红烧鲫鱼 将鲫鱼洗净，装入油锅中煎炸至焦***，拌入糖、醋、料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜提味后，转小火焖煮30分钟左右即可。出锅前撒一些切碎的葱花更加美味。

5、在家宴上做一个拔丝红薯，家里的小朋友特别的喜欢，拔丝红薯食材特别的简单，做法也是没难度，关键就是非常的好吃，一家老小都喜欢。

年夜饭家宴菜谱12个菜

1、接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单、寓意好，照着做，家宴不用愁。

2、每年过年，我家年夜饭必备的十二道菜有：白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒、蚝油花菇、1青瓜拌腐竹、1萝卜蛋饺汤。

3、白切鸡 过年必备的十二道菜之一就是白切鸡。鸡排在首位，鸡同吉，吃鸡寓意吉祥，为了图个大吉大利。

4、鱼：年年有余 无论是清蒸，还是红烧，鱼都是年夜饭上必不可少的一道菜。因为在中文中，鱼与余音谐音，取意“年年有余”。 火腿：连合有余 在年夜饭中，火腿通常是用盐水浸泡后蒸熟的。

农村办酒席18个菜菜单,乡下酒席菜单12个菜是什么?

乡村宴会菜单：菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。

农村办酒席18个菜的菜单如下：炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠罗炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、[_a***_]鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴连卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘莱、美极禾花雀、八宝饭、连子百合汤、花生，瓜子。

烧菜 农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

摆酒席的菜单12个菜单：清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。