本文目录一览:
- 1、田七和牛蛙怎么做药膳汤?
- 2、川菜家常菜谱1000例
- 3、药膳食谱配方
田七和牛蛙怎么做药膳汤?
做法:牛蛙杀好,切小块,用开水汆烫过。锅内放入牛蛙、药材、陈皮、姜块,加水没过所有材料,大火煮滚后改小火煲1小时。加适量盐调味即可。
熟田七的制法是把生田七切成片,用盐水浸透,晒乾後研成细粉即成。也有将生田七置小碗中,碗内置清水,水量以田七能吸乾为度,再蒸软、切片,用油炸成***,酥而不焦,然後研成粉末,便成熟田七。两种方法均可。
田七炖鸡为一道以田鸡作为主要食材炖出来的传统药膳,属于粤菜系养生汤。牛大力药材食谱:杜仲猪骨汤:材料:鲜牛大力三两,杜仲五钱,西施骨一斤,红枣(去核)八枚,调味适量。
川菜家常菜谱1000例
小炒肉是一道非常家常的川菜美食,适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等,利用炒制的手法,将五花肉切成薄片或者块状翻炒,加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃,而且营养丰富,适合冬季食用。
川菜的做法大全 川菜的做法大全回锅肉 原料:猪后腿肉370克。辅料:青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克。调料:大油25克、面酱12克、酱油 12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。
主食类 夫妻肺片:此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料,将肉先煮熟切成薄片,再放入各种调料的汁中浸泡,浸泡过程中吸收住了十余种调料的味道,口感丰富,适宜咀嚼。
水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。
第一款菜谱:水煮牛肉。水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一,以嫩烫的牛肉搭配辣椒油,让人口感极佳。
药膳食谱配方
药膳食谱配方如下:药膳猪脚、药膳乌骨鸡、参金冬瓜汤、沙参山楂粥、决明子绿豆瘦肉汤。
锅内烧热油爆香蒜末,放入豆腐丁翻炒两分钟起锅,锅内加鸡汤,放葱、姜和泥鳅,在加些盐,和着豆腐一起煮四十分钟后加胡椒粉调味,出锅前放入豆粉汁即可。
药膳食谱姜糖苏叶饮 原料:生姜3克,红糖15克,紫苏叶3克。 制法:将生姜洗净,切成细丝,与苏叶一起放入瓷杯内,再加红糖,用开水冲泡,盖上盖温浸10分钟,趁热服用。功效:温经解表散寒。
款健康食谱年助你秋季防病养生 苦瓜炒肉丝 药膳配方:猪肉50克,苦瓜300克,调料适量。
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