一日三餐创意美食,分享一下你的盘中美餐可好?
1、一般前一天晚上我会看看冰箱的食材,根据食材写一张第二天的食谱便条贴,贴到厨房的门上;
2、基本会考虑到荤素搭配,再煲一锅靓汤,慢慢饮[呲牙][呲牙]
3、早餐一般是鸡蛋➕牛奶➕主食(面条,粥、自己做的包子、馒头、馄饨、饺子🥟)➕炒个小菜,食物中我很注重色彩搭配,超爱绿色,再来点红,万绿丛中一点红[可爱]开启一整天的好心情。
4、午餐比较简单点,煎牛排🥩,鸡蛋,牛奶,西兰花,土豆饼.....基本有啥吃啥,营养够就OK。
5、晚餐家人回来,菜式会比午餐丰富,但晚上要少吃,肉类减少,可以吃鱼,然后变着花样多来几道素菜😊
一日三餐创意美食,分享一下我昨天做的黄瓜青椒,猪肉,鸡蛋馅饺子,猪肉是我自己剁碎的,鸡蛋炒熟剁碎,加料酒,生抽老抽,五香粉,花生油,鸡精,盐,耗油,白胡椒粉,先加肉和蛋里调均匀,把黄瓜洗净,擦丝,少放盐,淹一会,把黄瓜丝拧干,剁碎,加一个青椒切碎,青椒能吸收水份,拧干,这时把已醒好半个小时以上的面和好,擀成饺子皮后,再把拧干的黄瓜青椒和肉蛋和到一起,搅拌均匀,这就是现包现调料,才能保证黄瓜不出水,黄瓜味太清香了,太美味了!太好了!
健康的三餐应该有个比例,好像是早餐百分之30,午餐百分之40,晚餐百分之30
早餐不适宜吃太过重油的东西,不然会对身体造成负担,所以一般是吐司水煮蛋水果即食燕麦片等,当然也有中式的,比如白米粥,粗粮,小菜,做起来也简单方便
午餐以不那么腻,脂肪含量低,优质蛋白质的鱼虾鸡胸类加蔬菜和主食,也会偷懒吃个低热量的面。
晚餐一定也要吃。有的人说减肥不吃晚饭,其实代谢没达到所需的能量一样也是短时间内饿瘦,不健康饮食只会恶性循环造成身体不舒服,适量适当的吃一些低脂沙拉,粗粮,水果蔬菜类,七八分饱就好了
我还在边吃边享瘦中,所以一天大概的用量还是控制着的,但是会适当调整。营养都得均衡
从疫情开始,家里人都上班,不方便回家,就我一个在家,有时是为了写东西,需要点图片,就做一下。平时就简单凑合凑合。我今天的一日三餐。
早餐
这个还没蒸,在准备中的样子。
把鸡蛋,自己做的甜米酒,加几个大枣,枣去掉核,加上一点枸杞,放少量红糖,上锅开锅了蒸几分钟就好了。
午餐”
一把广东菜心,焯水,拍几瓣大蒜一炒,加点盐鸡精翻炒均匀,一盘蒜蓉菜心就好了。
豌豆炒肉。
肉粒,胡萝卜粒,跟豌豆一炒,比较下饭。没汤,难得做,只好喝开水了。
晚餐
🥗创意美食之一。
做法:
1、将南瓜洗净,去皮去籽。然后切成薄片,装入盘中上锅蒸15分钟。
2、将盘从锅中拿出来,放一小勺白糖,分次倒入糯米粉,搅拌均匀,用手揉成光滑面团。
3、将面团均匀分成若干份,用手压成面饼,放入红豆沙,团成圆形。
4、然后用刀背在包好的面团上压上米字印。根部放一个秋葵的尖,上锅蒸8分钟。
🥗创意美食之二
准备:牛肉、葱丝,小米辣,姜,蒜,烧烤料料酒精盐,胡椒粉,胡萝卜,绿萝卜生抽,食用油。
做法:
川菜香辣豆腐怎么做?
川菜专业菜谱中有几十道豆腐菜品,但恰恰就没有香辣豆腐这道菜,很可能是来自家庭自制的民间菜。
川菜中豆腐作主料的菜品有:杏仁豆腐 、口袋豆腐、豆腐鲜鱼 、家常红烧豆腐、黄焖豆腐、东坡豆腐、橄榄豆腐、绣球豆腐、三鲜豆腐、荷包豆腐、白油豆腐、山泉竹筒豆腐、五环锅贴豆腐、鱼粒豆腐包、双色豆腐饺、椒盐豆腐糕、八宝豆腐羹、豆腐圆子汤、石宝蒸豆腐、五彩豆腐、金钱豆腐、枇杷豆腐、茄汁豆腐、珍珠豆腐、锅贴豆腐、清汤豆腐、鱼香豆腐、一品豆腐、家常豆腐、百花豆腐和大名鼎鼎的麻婆豆腐等等。
◎制作方法:
手法:烧。选石膏豆腐切块放碗中,加盐掺入开水浸泡10分钟去涩味;牛肉去筋剁成细粒;炒锅内菜油烧至六成热时,下牛肉末煵酥,加盐、豆豉(碾细)、辣椒粉、郫县豆瓣(剁细)再炒数下,掺鲜汤;下豆腐,用中火烧几分钟,再下青蒜节、酱油等烧片刻,勾浓芡收汁,汁浓亮油时盛碗内,撒上花椒粉即成。
◎成菜特点:
麻婆豆腐,川菜热菜,麻辣味型,成菜色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香。
◎操作要点:
香辣豆腐是一款非常经典的菜式,很多朋友都非常喜欢,并且做法也很简单,但是想要做好也是不容易的,不过我觉得我这种做法不错权当抛砖引玉,给大家做过分享!
用料
豆腐(两块)肉沫(50克)生姜一小块、辣椒(两个)大蒜(两瓣)香油(适量)淀粉(适量)葱花适量、料酒(一勺)豆瓣酱(一勺)生抽(一勺)盐、食用油适量。
做法
将豆腐切小块,然后焯水备用。
辣椒和大蒜生姜剁碎,淀粉兑水拌匀。
肉沫加料酒和生抽拌匀腌制10分钟左右。
起锅热油,先下入豆瓣酱炸制酥香在改用小火炒制辣椒、大蒜生姜沫,炒出香味。
在放入码好味的肉沫进行翻炒至肉沫看似发黄。
加适量水到锅中,下入焯制好的豆腐块加香油、盐、适量鸡精味精调味即可。
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