成都最好吃的粤菜菜谱：成都有名的粤菜餐厅

本文目录一览：

• 1、高档粤菜炖汤菜谱
• 2、成都粤菜好吃的地方
• 3、好吃粤菜食谱的做法与制作步骤
• 4、成都最好吃的粤菜馆

高档粤菜炖汤菜谱

花旗参乌鸡汤：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。花旗参乌鸡汤补气、 活血、 滋阴养颜。

肉丝鸡蛋汤 原料：鸡蛋2个，熟白肉丝75g，青菜叶（白菜，油菜，菠菜均可）100g，水发木耳10g。配料：植物油10g，香油5g，精盐8g，水淀粉20g，葱末10g，高汤1公斤。

开大火煮开，再转小火煮5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可。

虫草花鲫鱼汤 材料： 鲫鱼1个，虫草花20克，红枣5粒，生姜一小片 做法：将鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。将虫草花放在锅中焯水后过滤水洗，然后和鱼、姜、枣等一起煲汤。

成都粤菜好吃的地方

龙凤轩：位于成都市武侯区人民南路，是一家历史悠久的粤菜馆。这里的装修典雅，环境舒适，菜品种类繁多，特别推荐他们的港式点心和烧腊。 金鼎轩：位于成都市青羊区西御街，是一家有着百年历史的老字号粤菜馆。

龙抄手：位于成都市锦江区春熙路，是一家历史悠久的粤菜馆。以经典的广东烧腊和海鲜为主打菜品，口味地道，深受食客喜爱。 香港名厨：位于成都市武侯区人民南路，是一家以粤菜为主的高档餐厅。

龙都酒家：位于成都市锦江区春熙路，是一家历史悠久的粤菜馆。以其正宗的广东烧腊和海鲜而闻名，口味地道，服务周到。 金鼎轩：位于成都市武侯区人民南路，是一家高档的粤菜餐厅。

丽都酒家：这是一家以粤菜为主的连锁餐厅，分店遍布成都各个区域。他们的招牌菜包括烧鹅、烧鸭、炒蟹粉等，口味地道，价格实惠。 鸿星海鲜酒家：这是一家以海鲜为主打的粤菜馆，提供新鲜的海鲜和精致的粤菜。

好吃粤菜食谱的做法与制作步骤

【准备食材】：鱿鱼，大豆芽，香葱，香菜，大蒜，黄姜，生粉，食盐，花生油，酱油【烹饪过程】：处理掉鱿鱼的内脏墨汁，牙齿等，然后扯去鱿鱼的表层皮，这样鱿鱼会变得***，腥味会大大减少。

做法：牛腩切小件，氽水。白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间。起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮。待牛腩上色入味，倒入白萝卜，勾芡，淋油即可。

白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

做法步骤 将浸软的鱿鱼切碎，猪肉剁碎。 再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟即可。

制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿， 加入米酒、盐，撒下青蒜。

成都最好吃的粤菜馆

1、龙抄手：位于成都市锦江区春熙路，是一家历史悠久的粤菜馆。以经典的广东烧腊和海鲜为主打菜品，口味地道，深受食客喜爱。 香港名厨：位于成都市武侯区人民南路，是一家以粤菜为主的高档餐厅。

2、龙都酒家：位于成都市锦江区春熙路，是一家历史悠久的粤菜馆。以其正宗的广东烧腊和海鲜而闻名，口味地道，服务周到。 金鼎轩：位于成都市武侯区人民南路，是一家高档的粤菜餐厅。

3、丽都酒家：这是一家以粤菜为主的连锁餐厅，分店遍布成都各个区域。他们的招牌菜包括烧鹅、烧鸭、炒蟹粉等，口味地道，价格实惠。 鸿星海鲜酒家：这是一家以海鲜为主打的粤菜馆，提供新鲜的海鲜和精致的粤菜。

4、广州酒家是成都非常有名的粤菜馆之一，这里的菜品丰富多样，用料考究，口味地道。推荐菜品有：烧鹅、白切鸡、叉烧、虾饺、肠粉等。此外，这里的早茶也非常受欢迎，各种点心精致美味，是品尝粤菜的好去处。

5、广州酒家 - 这家餐厅是成都知名的粤菜连锁品牌之一，提供正宗的广东菜式，环境优雅，服务周到。这里的早茶非常有名，各式点心品种丰富，味道地道，价格也比较亲民。