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湖南菜干锅粉丝煲做法？
做法
粉絲入熱水泡軟，撈出，瀝幹；
土豆切薄片；
洋蔥切細條；
（图片来源网络，侵删）土豆下過，煎至兩面金黃色；
加洋蔥，翻炒；
（图片来源网络，侵删）添加熱水少許，無需無需蓋沒食材，蓋上鍋蓋，煮至水開；
待水開后，開鍋蓋，另取一砂鍋，將食材與湯汁全部加入砂鍋內；
（图片来源网络，侵删）將泡軟瀝幹的番薯粉用剪刀剪成小段放入砂鍋；
材料：粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克
1娃娃菜洗净，根削平后切八等分，都带着一点根，不散开
2腊肉洗净，切薄片
3干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段
4大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段
5锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，老姜末，大蒜片煸炒出香味
6放入腊肉，调入1勺生抽炒熟，加入娃娃菜大火翻炒至半熟
7加入粉丝翻炒，此时转中小火，翻炒均匀，加盐调味即可
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