本文目录一览:
贵州人夏天最爱吃的凉拌菜有哪些?哪几道适合新手制作呢?
1、凉拌芹菜叶木耳 黑木耳提前用冷水泡发,泡软后尽快捞出,时间久了,会滋生细菌,大火焯水1分钟左右,捞出过凉水,控干备用。
2、适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法:将西芹的叶子摘去,洗净。将锅内HR放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
3、夏天适合吃凉拌菜,可以口感清爽、开胃解暑,下面介绍几种比较常见的凉拌菜:凉拌黄瓜:将黄瓜切成丝或者小段,加入蒜末、盐、醋、花椒油等调味料,搅拌均匀即可。
我在四川吃的一种坛子里的泡菜!那种菜有点像一串珠子样的,吃起来很脆...
宝塔菜,一是甘露子,原名草石蚕,也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形,脆嫩无纤维,可制作酱菜。
做法:将要泡的菜洗净风干。将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。
制作:将坛子洗净,晾干,用凉开水拌盐,倒入坛子里,加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。
定期淘泡菜水,方法我在fish73MM的帖子里提过。
很多农村人都喜欢腌制咸菜,哪些蔬菜可以用来腌制咸菜呢?
1、腌茄子配料:嫩茄子100千克,盐重5千克。方法:茄子扎小孔人缸,分层撒盐,最后一层多放盐,并洒少量盐水。3天后倒虹,每天1次,连续3天,15天后可食用。
2、芥菜疙瘩,十字花科,适合腌制咸菜,味道鲜美。萝卜,大众咸菜,很喜欢吃的,口味不错。黄瓜咸菜,香脆鲜美。白菜咸菜,选用个大,心比较实的腌制,爽口清脆。辣椒咸菜,咸辣过瘾。
3、大***,冬天收获的一种蔬菜,可以炒着吃可以火锅涮着吃,但是呢可以腌制成咸菜吃。腌制大***,不得不说东北的特色腌制酸菜,东北酸菜就是大***腌制而成的。
4、适合腌制咸菜的蔬菜有芥菜、萝卜、黄瓜、***、辣椒、豆角等。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcmww.com/post/4041.html