八大菜系中哪个菜系比较养胃?
一般认为应该是粤菜比较养胃,但是我的意见是这要根据地域的,一般人们肯定是觉得家乡菜最合胃口,那么最合胃口的从感觉上来说也是比较养胃的,比如我是河南人,如果前一天晚上喝酒喝多了,那么我第二天早上一定要喝完胡辣汤,这样会感觉胃里非常的舒服,而且整个人一下就从醉酒的浑浑噩噩变得精力充沛,但是我也有南方的朋友,他就觉得前一天晚上喝酒喝多了,第二天中午一定要来碗米饭,炒两个小菜,吃完之后,全身舒服。
很高兴能够回答您的问题,希望我的答案能给您提供帮助!
在历史的长期演变过程中,形成具有地方风味特色,到清末后最终形成了八大菜系。
八大菜系主要由:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜构成,具有不同的特色口味,在说说哪个菜系比较养胃之前我先来介绍下各菜系么特色风味。
1.鲁菜
2.川菜
口味麻辣,我们比较熟知的就是该地区火锅比较有名,菜品多以麻辣调味。
3.粤菜
追求本味,口味鲜香,粤菜小小炒比较有名。
4.苏菜
苏北苏南饮食稍有差异,其中代表为淮扬菜,用料讲究,口味平和纯正,善于制汤。
让我们先对八大菜系各自的特点做一下了分析吧👇
鲁菜:口味以咸鲜为主
川菜:口味以麻辣为主
粤菜:口味以鲜香为主
苏菜:口味以清淡为主
闽菜:口味以鲜香为主
浙菜:口味以清淡为主
湘菜:口味以香辣为主
微菜:口味以鲜辣为主
八大菜系粤菜比较养胃。粤菜以蒸煮炖为主都都比较健康的烹饪方法。而且以汤为主都是比较养胃的健康的。
蒸是以蒸汽将食物蒸熟,家中一般在饭面上蒸,往往以掌握火候,以隔水蒸为好。
例如:豉油蒸鱼
鲈鱼一条,清理干净,抹净水分,在鱼身上撒上盐,葱三小个,洗净横放在长蝶中,然后把鱼放在葱上面,再在鱼身上放上生油,姜丝,隔水猛火蒸15分钟,取出倒去鱼汁,在鱼上放葱丝,并淋上一两半滚生油,在淋上适量豉油即可。
汤类
豆腐一块,炸生筋,面筋,马蹄肉各50克,冬菇250克,素上汤(黄豆加水煎熬)盐,味精,麻油,胡椒粉,生油,生粉适量。
将豆腐等原料切成丁,将汤放入锅内加原料煮熟然后加上调料,生粉拌匀,最后加上麻油就可。
我觉得八大菜系里面粤菜最健康
粤菜,就是广东菜。粤菜在制作上所用之食材精而细,即使配料也是又多又巧,而用于装饰的物件无论是盛食物的器具还是相关搭配的物件都是美而艳的。最重要的是粤菜善于在模仿中创新,因此粤菜品种繁多。粤菜已经是一种文化,一种民俗,更有人认为,粤菜是一种健康饮食的标准。接下来小编就给大家推荐几道粤菜。让更多朋友了解一下粤菜菜谱吧。
菜谱推荐
广东麻叶
广东麻叶在做的时候还是要在里面多加上一些水淀粉做出来的味道才会特别的好吃,而且我愿意在制作的时候多放着很多的香油,吃起来的味道也是不错。如果你在制作的时候多放上一些耗油和酱油,味道也是特别的像,大家都去试一下吧,还不错的哦。
广东小吃蒸蛋肠
广东小吃蒸蛋肠这款菜式虽然简单,但是总有朋友忠实拥趸对它青睐有加。可见他的味道是有多么的诱人。 不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!味道也很不错呢,张嘴咬一口,涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽
广东干蒸烧卖
广东干蒸烧卖,烧卖如今成了大街小巷的特色小吃,不管是哪个城市的美食街都少不了烧卖的身影,烧卖是用糯米制作,馅料从甜到咸,多种多样,烧卖的特点就是开口,外皮粘结成花型但不闭合。烧卖的外皮晶莹剔透,薄而有弹性,所以吃起来满满都是馅料
广东肠粉
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