除了八大菜系，中餐还有哪些？
大叫好！我是三分！
中国除了著名的八大菜系之外，还有很多大大小小的新菜系，诸如：琼菜、
本帮菜、京菜、***菜、秦菜、云南菜等等。
琼菜即海南菜， 多以海鲜为主。 海南菜经历两千多年的发展， 源于中原餐饮，
融汇闽粤烹艺， 吸收黎苗食习， 引进东南亚风味， 形成中华烹饪王国一支年轻而
又具有鲜明特色、 颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南
菜的传统特色， 但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子， 其中还夹杂着一
些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情。 总之， 其味道“博杂” 得
有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累， 因而对异地文化精髓的吸收就显
得很随意很杂乱，但无意中却也形成了自己的特色。
这个还真的没过多探究。
新疆（宁夏的***朋友）菜，手抓饭、缸子肉、正宗烤羊肉串、囊，都不错。
内蒙古正宗蒙餐，手把肉，炖羊肉，奶茶，蒙古羊肉包子也超赞。
还有博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
你好！
八大菜系是在中国历史长河中遗留下来的中国菜系，八大菜系只代表了中国的饮食文化中的菜系，而不能代表全部的中餐。中餐代表的是中国的各式各样的菜品，其中也包括八大菜系。除了八大菜系，中餐还有很多，随着时间的推移中餐的品种也在不断更新。
中餐不像有特定范围的物品就那几样，中餐含义广泛，种类发展快。
如果要说中餐除了八大菜系，还有哪些的话！想想啊！东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、***菜、还有好多私家菜（但是说不出名字，不过都挺好吃）、秘制菜，
十大菜系由来不是非常清楚，只能信口开河了既然题目已经说公认得八个，那么显然八大菜系这个定义是清晰明了的八大菜系是
其中鲁川粤苏形成的时间早，另外的四个成名的时间晚一点，这八大菜系的说法一直说到90年代以后，一直到最近这十五年才出现其他菜系的说法,八大菜系以外的小菜系
北京（京菜）
湖北（鄂菜）
上海（沪菜）
河南（豫菜）
黑龙江（龙江菜）
江西（赣菜）
山西（晋菜）
五一快到了，疫情结束后大家有旅行***吗？有哪些目的地推荐？
五一节快到了，一直宅在家里憋闷许久的人们可能都***着外出旅行，放飞心情，饱览大自然赐予的美好景色。
当然，还是要看“五一”节到来之前的疫情防控情况如何，这是大前提。如果仍然需要继续呆在家里防控疫情，就是再着急，也只能老老实实地宅在家里，不乱跑，不聚集，不添乱。
按照现在我们国家防控效果来看，趋势向好。而目前国外的疫情发展势头似乎不容乐观。所担心的也就是输入型病例对我们的影响程度。因而，还不可松懈，不敢掉以轻心。
如果在“五一”之前，防控疫情取得全面胜利。企业全部复工，学校正常开学，各个行业运转步入正轨，那我们这些准备外出旅游的人们就应该按照事先做好的***，朝着心中向往企盼已久的目的地，开拔出发了。
我的旅行***十分简单，初步打算分两步走。
一是先回老家陪一陪老父亲，并在周边寻访我最近所关注的全国重点文物保护单位。山西运城市有着众多旅游***，仅全国重点文物保护单位就有102处，在全国市一级行政区域里名列第一。
这里是中华民族发祥地之一，有着五千年悠久的历史文明，是最早叫“中国”的地方。舜都蒲坂、舜耕历山、禹都安邑、禹凿龙门、后稷稼穑、伯益训兽等历史传说故事，就发生在这里。关公故里及全国最大的关帝庙，被誉为爱情圣地的《西厢记》故事发生地普救寺，被称之为“中国死海”的百里盐池，黄河大铁牛，鹳雀楼、后土祠、永乐宫、宰相村、司马光墓祠等，名胜古迹遍布各县，国保单位随处可寻。
二是从老家回来之后，在通往上海的路上沿途旅行。孩子们在那里工作，我也顺便去看看外孙和小孙女。途中河南、安徽、江苏等，都可谓旅游大省。
中原大地自古以来就是兵家必争之地，留下丰富而珍贵的文物古迹，一定不能错过。江南水乡是令人向往的地方，上有天堂，下有苏杭，名不虚传。江浙沪一带自然风光绝佳，历史古迹众多，古镇古村更是各具特色风情万种。
这便是希冀疫情早日结束之后，我的出行***。简单罗列的旅游目的地，远远不如亲临其境那般深切的感受。
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