本文目录一览:
- 1、健康晚餐食谱(晚餐健康食谱大全及做法)
- 2、四川名菜食谱?
- 3、家常菜做法
- 4、蘑菇蒸鸡的做法
- 5、新派川菜菜谱的制作步骤有哪些
- 6、川菜家常菜谱1000例
健康晚餐食谱(晚餐健康食谱大全及做法)
1、南瓜排骨饭 原料:猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。做法:把南瓜洗净,切块,可以不去皮,排骨洗净,切一些姜末和蒜末,切得细一些。
2、做法:先取出西瓜瓤,切成小块,然后与冰块一起放入果汁机中搅打均匀,最后加入果糖即可饮用。白菜炖豆腐 原料:250克大***、80克豆腐、少许酱油、姜片以及盐。
3、红豆薏米粥 材料:红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法:红豆和薏米提前一天泡发,大米洗净;将洗净的大米和泡发的红豆、薏米,放入电饭煲,加入适量清水,选择煮粥模式即可。
4、做法:黄南瓜去皮,去籽后切成3-4cm的小块,放上蜜枣,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分钟即可(喜欢吃更软的,可以加长蒸的时间) 特点:不下饭,但很健康,可作主食或甜品,是懒人最佳的简单晚餐食谱。
5、简单晚餐食谱1:土豆菠菜鱼饼 菜谱简介 营养补充站:8g脂肪,31g蛋白质,30g碳水化合物,1318千焦热量(316千卡)。
6、【洋葱炒鸡丝】原料: 鸡脯肉 洋葱 生抽 淀粉 料酒 葱花 油盐。
四川名菜食谱?
川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂、美容养颜 制作原料:猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油。
最常用的调料有郫县豆瓣等,也是中国顶尖调味料之一,有“川菜之魂”的美称。 总的来说,川菜自有其独特的魅力,这12道川菜菜谱请收好。 学会了在家做,或者聚餐展示厨艺,色香味俱全,家人朋友都夸赞。
青蒜切段,葱切段,姜、蒜切片。锅内放油,润锅后将余油倒出(五花肉煸过后会吐油,这样处理能使菜不太油腻),将五花肉放入,煸至吐油。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜,由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的,据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜,有浓郁的葱姜蒜味,味道由调料制成。
它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食,适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等,利用炒制的手法,将五花肉切成薄片或者块状翻炒,加入辣椒面和花椒粉增添风味。
家常菜做法
猪肉***炖粉条 食材:粉条、***、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。做法:准备好食材,粉条用热水提前泡软,***切块、五花肉切片。粉丝开水下锅煮5分钟捞出,倒入一勺老抽拌匀。
太香了,六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材: 准备食材:肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法:2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤: 调好酱汁备用。 将金针菇塞入肥牛卷。
下面就大家分享几道家常菜的做法,简单易学,营养又健康,喜欢的朋友可以收藏一起,有空就在家试一下。
蘑菇蒸鸡的做法
香菇蒸鸡 [_a***_]:净鸡肉250 克,水发香菇30 克,红枣10 枚。 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。做法 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。
【蒸鸡】将腌制好的鸡肉放入大盘,然后在蒸笼中烧开水,在蒸笼中蒸25分钟,25分钟后取出,撒上一点葱花,就完成了一个美味的香菇蒸鸡。
做法 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切 成丝。
第一步把准备好的干金针和干冬菇泡发好。把鸡处理好,放一旁备用。然后切块,放入盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀,静置半小时。把准备好的红枣切块。然后把冬菇剪块放入盘中。
来分享一下我家蘑菇蒸鸡的做法 配料:肉鸡、干蘑菇、生姜、葱、艾草花、淀粉 调味品:盐、料酒、白糖、极鲜味、蚝油和胡椒 第一步:预先用清水浸泡干香菇,使用鲜香菇时省略此步骤。然后把鸡切成小块,泡在清水里。
做法: 将鸡肉洗净,切成长片,水发香菇洗净,切成丝;将鸡肉、香菇放入碗内,加入酱油、盐、鸡精、葱丝、料酒、清汤、水淀粉抓匀,上蒸笼蒸熟,淋上香油即可。
新派川菜菜谱的制作步骤有哪些
1、制法:将童子鸡浸煮至熟;茨粉拌成酸辣口垫入盘底,将童子鸡斩件入盘,用黄瓜切片围边;花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面,用热油淋在上面即可。
2、制作 将草鱼宰杀制净,取净肉(鱼骨备用),斜刀切成1毫米厚的薄片,用5克盐、味精抓味,抓至发粘上劲,再放蛋清、红薯淀粉抓匀。
3、将全部鸡爪剪掉指甲,从中间砍开两边。准备一锅烧开的水,倒入全部鸡爪,立马调成小火煮10分钟,捞起来放入纯净水里面浸泡,或者放在流动水下冲洗到没有油。兑调料。
4、把此地市场常见的黄鱼、青鱼、牛蛙等,融合海派菜的特色加上川菜独特的麻和辣等方面求创新求变化,才会有风味独特的新派“改良式川菜”。
川菜家常菜谱1000例
小炒肉是一道非常家常的川菜美食,适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等,利用炒制的手法,将五花肉切成薄片或者块状翻炒,加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃,而且营养丰富,适合冬季食用。
川菜的做法大全 川菜的做法大全回锅肉 原料:猪后腿肉370克。辅料:青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克。调料:大油25克、面酱12克、酱油 12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。
主食类 夫妻肺片:此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料,将肉先煮熟切成薄片,再放入各种调料的汁中浸泡,浸泡过程中吸收住了十余种调料的味道,口感丰富,适宜咀嚼。
水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。
第一款菜谱:水煮牛肉。水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一,以嫩烫的牛肉搭配辣椒油,让人口感极佳。
宫保鸡丁是四川著名家常菜,以鸡丁、干辣椒、花生米、葱姜、醋、糖等用火烹制而成。该菜色香味俱佳、多口感丰富。 五香牛肉 五香牛肉是一道常见的川菜美食。
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