四川炸海椒怎么做好吃?
海椒是四川人的叫法,就是辣椒,就跟河南人称辣椒为秦椒一样,或许他们本不是一个品种,但是普通人都统称为辣椒了。我小的时候经常吃这种炸辣椒,步骤如下:1、将干辣椒清洗干净后晾干水分,干锅放进去小火慢慢炕焦,稍微有点焦味即可,不要糊了,炕好后捞出备用。2、花生凉油下锅,慢慢炒焦,炒好后晾凉备用。3、将蒜臼清洗干净后晾干水分,炒好的干辣椒和花生放入,加点盐,慢慢捣碎,倒入耐高温的碗中。4、锅中放入适量油,油热后用勺子浇到辣椒与花生粉中,边浇边搅拌,浇完后晾凉即可食用,特别香。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcmww.com/post/3862.html