贵州腊肉你吃过吗?
谢谢邀请!关于贵州腊肉你吃过吗?这个问题我很遗憾的回答是没有吃过。首先我不是贵州人,其次也没有去过贵州。而且我现在工作的城市也没有看到过贵州腊肉是什么样子的,所以也很好奇贵州腊肉是什么样子的,是用什么材料做的,味道如何等等。有机会很想尝尝贵州腊肉的味道怎么样?
腊肉?我们湖南的腊肉很出名耶!湘西烟熏腊肉,黑黑的,大块长条肉,用淘米水洗后,肉质金黄紧实。可炒食,萝卜干炒腊肉,藠头炒腊肉,是我们的家常菜。也可蒸吃,切厚片,与腊八豆合蒸,这是在腊月里的时令菜。邵阳那边则有整年猪熏制的,带皮带骨,肉质很劲道。贵州腊肉?我想都是大同小异吧,有机会一定尝试尝试。谢邀!
我就是贵州人,以前我父母亲每年都要熏腊肉,我们这里的腊肉非常好吃。腊月杀年猪后,把肉砍长条块状,用盐和花椒粉混合腌制,放置5-7天完全腌透,提出来挂一天左右让盐水滴干,然后就烧柴火熏,柴火不要烧得太旺,要慢慢渗透才好,用松木熏制的最好,肉味有种松香,很好吃。一般5-7天,熏干挂在通风处慢慢吃。要吃时,割一块下来,用火把皮子烧烤,然后放在热水里泡10来分钟,用刀把皮子上的毛桩和油腻刮干净,把肉洗干净后呈棕红色,可以炒着吃也可以蒸着吃。炒吃的话先把肉切片,放在锅里加点水煮一会,煮干能有点油出来最好,然后加上你喜欢的其他配菜或佐料就可以了,不用加盐,我们喜欢用折耳根或青椒配着炒腊肉,看个人喜好吧,蒸吃的话要简单点,把洗干净的肉放在锅里加水煮熟,捞出来切片装盘就可以了。
这题太搞笑了😊!也是我了解了悟空问答的邀请机制。
第一,我不是贵州人
所以,我没吃过贵州腊肉,其实腊肉我都很少吃。北方腊肉不太流行。
第二,悟空你太搞笑了吧
我只不过回答过两个跟贵州有关的题,都是跟苹果iCloud为什么落地云上贵州相关的题,你不会就这么认为我是贵州人了吧?
第三,欢迎谁送我点尝尝
嗯,各位贵州的朋友们,显现你们热情的时候到了!哈哈
贵州腊肉有什么特别的呢?腊肉上有贵州两字么?我吃过腊肉,年年都有吃,吃过多种腊肉。当然,农家火炉上柴火熏烤的最让我喜爱,我视这样的腊肉最正宗,味道最棒。谢谢邀请!
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