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关于腐竹的家常做法
1、做法:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。
2、准备用料。腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份,切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。
3、腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,大约5小时左右。准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。
4、做法:准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。焯鸡胸的时候把黄瓜切丝,摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
5、腐竹泡发好。 斜刀切成段。 芹菜去叶,斜刀切成段。 胡萝卜切成粗丝。 姜去皮切成末,风味豆豉备好。 起锅热油,下豆豉姜末炒出香味。 下腐竹煸炒一会。
特色小吃
1、中国各地都有很多名小吃,下面列举了一些常见的:北京烤鸭:北京特色烤鸭,是用独特的烤制方法制作出来的,鸭皮酥脆,肉质鲜嫩。四川火锅:四川火锅以麻辣为特色,其特点是辣而不燥,麻而不腻,汤底鲜美。
2、北京烤鸭:是中国最有名的传统名菜之一,是用特制炉子烤制的鸭子,皮脆肉嫩,香味浓郁。四川火锅:是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜,香辣可口。
3、糖火烧是老北京满族的传统小吃,因其制作时用缸当作炉子,将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚,绵软不粘,很适合老年人食用,也是北京人常吃的早点之一。
简单好做,适合夏天喝的,又不会胖的好喝的汤是什么汤?怎么做?
2、青菜豆腐汤非常清爽不油腻,多喝能解渴,还不会长胖,特别适合怕长胖的女士喝。豆腐里含有大量的钙质,青菜含有很多维生素和粗纤维,这两个食材混合一起煮汤,挺不错的。
3、西红柿黄瓜汁 61用料:西红柿2个,黄瓜2根,蜂蜜适量。61做法:西红柿与黄瓜洗净,切成块状。放入果汁机打成汁,61 加适量蜂蜜调勺。
4、夏季喝什么汤好简单的 冬瓜海带汤 功效:冬瓜海带汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。
5、夏天什么汤好喝又简单 第一,蚕豆冬瓜豆腐汤。这是夏天一个非常家常的养生汤品,所***用的原材料虽然简单,但是搭配出来的养生效果显然是非常不错的。
6、适合夏天喝的营养汤1 【冬瓜生地骨头汤】食材:猪骨、冬瓜、生地适量、扁豆。猪骨让店家砍好,冷水下锅焯水一下,捞起沥干水待用。冬瓜带皮洗净切大块待用,冬瓜带皮煲汤清热解暑效果更好。
制作小炒腐竹包菜需要准备哪些食材?怎么制作?
备好油、盐、生抽、白砂糖、干红辣椒、花椒粒、蒜泥,凉锅加点油,放进干红辣椒、花椒粒、蒜泥,略微爆锅一下放进包心菜,走红油爆。
【炒腐竹】【制作食材】腐竹,鸡蛋,胡萝卜,青椒,葱,姜,蒜,西红柿,香菇,食用油,食盐,生抽,蚝油。
芹菜拌腐竹 主料: 芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。制作方法:将芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。
家常腐竹的做法如下:配料:腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。
【食物调料】:油麦菜、黑木耳、盐、味精、植物油、腐竹、辣椒干、小辣椒、耗油。
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