你们吃过哪些重口味的食品?
去过的城市不少, 吃过的美食也很多,可是唯独这三种美食我很难忘记。感觉真是重口味,一般人是吃不惯的。
说起猫肉,人们经常会想到猫肉很酸,不好吃。我以前也这样认为,有一次去找朋友玩,当时在贵州那里打工。朋友打包了一分猫肉回家,也没和我说。我吃了感觉这肉很细,有股怪怪的味道。
我问他这个什么肉,他说这是你没吃过的肉。最后吃完才告诉我是猫肉,不知道是不是心里作用,当时我就想吐。但是吃的是真香。
猫肉的做法
猫去皮,去掉、内脏,清洗干净。剁成块,加八角、花椒、五香粉、甘蔗煮熟。捞出在加大葱、姜、蒜子、麻油干炒,出锅时在放点醋接着翻炒即可。
这个美食在淘宝上有卖的。我买过一次,吃的很脆很香。当时也是比较好奇,看有卖的,就买了些回家吃。一尝味道不错,又买过几次,大家也可以去买些尝尝味道。
蛇,看起来好吓人。看到人们大口吃蛇肉,我总是下不去口。
蛇肉火锅的做法
1蛇肉剁成长段汆水。
什么是重口味饮食?其实味型比较重的饮食都可以算作重口味美食,比如歌乐山辣子鸡、毛血旺、花椒鸡、闷烧鸡、芋儿鸡、重庆火锅、串串香这些重油重麻辣的重庆江湖菜,也包括肥肠、腰子、脑花等某些特殊部位的内脏饮食,当然这是广义的重口味美食。就狭义重口味美食而言,特指那些带有异味或怪异香味的美食,比如老北京豆汁儿、酸渣肉、折耳根、臭豆腐、臭鳜鱼、臭虾酱、臭苋菜梗、臭冬瓜、桐子叶粑粑、香菜、苦瓜等等。
重口味饮食能算美食?大多数人是不太能接受重口味饮食(狭义)的,毕竟气味***、视觉***和味道***会让食客很难受,有的人是闻到、看到就害怕或厌恶。但对喜欢的人来说,这些东西简直是极致美味,香得不得了,好吃得不了的,完全离不了。在厌恶的人眼里,重口味饮食可能连食物都不可能算,在喜欢的人眼里却是大大的美食。
我吃过哪些重口味美食?身为重庆人,身在重庆,平日里江湖菜、火锅和内脏完全是家常便饭,吃这些重口味饮食完全是常态。而某些或臭、或腥、或馊、或***的食物,对我来说也是极致美味,即便是当年臭名远扬的鲱鱼罐头也不在话下。下面来说说我最爱的几道重口味美食吧。
1.北京豆汁儿
2009年去北京试过一次后就爱不释嘴,每次去都要喝上几碗。北京豆汁儿配胶圈、咸菜,简直是绝配,绿豆面发酵的酸馊味会逼走很多人,我应该算是不多的大爱豆汁的外地人。
2.臭豆腐
名号响亮的非长沙臭豆腐、南京臭豆腐和绍兴臭豆腐莫属,但我觉得他们还不够臭,重庆臭豆腐还是真正的臭一条街的。油煎后减成小块,再加油辣子、酱油、泡萝卜、榨菜末、香菜等调料拌匀,又臭又酥又麻辣,安逸得很。
3.折耳根
也叫鱼腥草,贵州、四川和重庆人民的大爱,贵州人民吃得很粗暴,万物皆可用折耳根。川渝地区茎叶根一起吃,凉拌为主,油辣子、白糖、醋是必须要有的,甜中有辣,辣中有酸,酸中有甜,相当的开胃促食欲。
4.酸渣肉
我吃过最重口味的有两个,一个是田鼠,一个是蛇肉。
其实对于你们来说可能有点重口味,但是对于我来说也不算什么重口味,甚至有点美味。蛇肉的感觉就像鸡肋,没什么太多的肉,但比鸡肉更有弹性,更香甜一点,除去鳞片的蛇皮才是最好吃的,很有嚼劲,就像是牛筋一样。
田鼠肉就很好吃的了,肉基本上都是瘦肉 ,但又不柴,那美味,简直了~
重口味不?
很高兴回答悟空的这个问题:饮食文化博大精深,每个地方都有自己的地方美食,重口味的美食也不在少数,喜欢的人自然喜欢,不喜欢的人只是闻着,看着就已经接受不了,更别说吃了。重口味的美食,通常要么有特殊气味,要么味道比较浓重,要么食材比较独特,真的是有人欢喜有人忧。
有这么几种重口味的美食在我们生活中很常见,我觉得都很好吃,不知大家感觉怎么样?
第一种
就是我们北方很多人都喜欢吃的炸蚕蛹,炸金蝉,炸蚂蚱之类的,这种美食烧烤摊位上很常见,家庭里常常油炸来吃,样子看起来就让很多不喜欢的人接受不了,虽然丑点,可是营养却很高,含有丰富的蛋白质,吃起来,酥酥脆脆特别香,越吃越想吃,大家都可以毫无顾忌的尝试一下的😃
第二种
就是我们北方人很喜欢的大蒜,它可是我们生活中离不了的一种调味品。大蒜的气味比较冲,特别是生吃大蒜,但我们很多人还是比较喜欢用捣碎的大蒜末调拌凉菜来吃,把大蒜捣碎后,加入盐,酱油,醋,香油或者麻芝酱搅拌均匀后,减缓了生大蒜的辣冲味,变得口感丰富,香味浓郁。但是如果有什么重要场合或者公共场所,还是注意避免生食大蒜,以免给别人造成困扰。
第三种
芥末酱也是我们生活中常见的调味料,有绿芥末和黄芥末,还有芥末油这几种,芥末的冲味很大,吃一口,那一股冲劲,绝对会让人终生难忘,“痛哭流涕”,这种冲击的振撼感,也是很多不喜欢的人所接受不了的。
第四种
说一种我们很多人都喜欢吃的传统美味小吃“臭豆腐”,这是一种有味道的小吃,闻着臭,吃起来却特别香,吃后又让人回味无穷,越吃越想吃。独特的豆腐,独特的酱料,还有那特别搭配的酸辣可口的包头菜,也是很多人喜欢的一种重口味小吃。
以上就是我对“你们吃过哪些重口味的美食”这个问题的回答,希望大家能够喜欢。
为生活添色彩,给家庭增乐趣,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧,希望能够帮到大家,也很感谢大家阅读我的这篇回答,期待大家的点赞,评论,转发和关注。
视频加载中...
一整只鸡放入电饭煲焖,1小时后酒香四溢,吃起来真叫爽
一:首先把整只鸡处理干净
二:把整只鸡按***步骤进行腌制2个小时(必须2个小时以上)
三:放入电饭煲精华煮功能键50分钟!美味即可
友情提示:喜欢可以关注【小聪美食】不懂可以私信我们,教到你会!
风林茄子怎么做?
风林茄子,是一道很棒,很棒的家常菜,我经常做,很好吃,喜欢的可以收藏,现在分享一下,请收下
1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。
2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。
3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
材料主料:肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克;辅料:花生油500g、耗油100g、盐10g、味精5g、糖3g、生粉20g、麻油5克、鸡汤50g、老抽王10g风林茄子- 11、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。
- 22、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。
- 33、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
记得加关注哦
我是阿成说法,四川人,爱生活,爱分享
欢迎评论留言
谢谢有你
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcmww.com/post/3773.html