可乐猪皮湘菜做法-可乐猪手的最正宗做法

本文目录一览：

• 1、猪皮的做法
• 2、可乐炸猪皮怎么做好吃
• 3、猪皮怎么做好吃???
• 4、可乐猪脚的做法步骤图,可乐猪脚怎么做好吃
• 5、用可乐炸猪皮怎么炸
• 6、好吃的猪蹄做法

猪皮的做法

猪皮最好吃的十种做法为猪皮冻、酸辣脆猪皮、豆皮猪肉冻、山药炖猪皮、***猪皮冻、烤猪皮、卤猪皮、泡椒猪皮、小炒猪皮和猪皮辣豆。

将做法保存到手机 步骤 1 家里的猪皮解冻，清洗干净。（如果菜场直接买的猪皮就略过，直接清洗干净就可以了）这个猪皮，都是我平时买肉时留下来放冰箱里，攒够一定数量时再做。

把猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。猪皮煮好之后切条备用。热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

可乐炸猪皮怎么做好吃

步骤：先拿出一个锅，放水煮至滚烫。将切块的猪脚放到滚烫的水里煮10分钟。准备一盆凉水，把煮好的猪脚放入水里清洗。然后倒掉盆里的水，更换新的水再清洗一遍。拿出另一个锅，开中火不倒油。

猪前后脚各1只2500g，可乐400CC，酱油120CC，绍兴酒70CC，水200cc，砂糖2大匙， 姜片4～5片。将猪脚洗净后川烫4-5分钟，逼出残留的杂质、残血。捞出猪脚泡冰水洗净待凉，备用。

将洗干净的香菇切片之后用清水泡上十分钟左右，然后切碎，鸡蛋需要提前煮好然后剥去外皮备用。

猪皮怎么做好吃???

红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

做法 猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。锅里放少许油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀，倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟。

做法猪肉皮几元一斤，不贵。买回家了，清理干净，放宽水里煮上三五分钟，那样除油褪毛便捷。煮好以后，把猪肉皮捞出来，把粘附在猪肉皮上的植物油脂刮干净，有毛得话用小医用镊子拔出。

好几种做法都好吃，为你介绍几种 一，小炒猪皮 材料 自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许 做法 将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。

可乐猪脚的做法步骤图,可乐猪脚怎么做好吃

1、猪蹄给它剁成小块。请点击输入图片描述 3 冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出。请点击输入图片描述 4 起锅烧油放入冰糖。请点击输入图片描述 5 炒出糖色。请点击输入图片描述 6 倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀。

2、调料：胡椒粉1克，可乐200克，生抽70克，黄酒20克，盐3克，水500克 做法 猪蹄去毛后洗净。可乐猪蹄 放入冷水中焯开。将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。

3、操作步骤： 将清理干净的猪脚切成小块，用流动的清水洗净。 冷水下锅，烧开后焯水3分钟，捞出沥水备用。 控水备用。 锅中热油，可以多放点油。5成油温下姜片、蒜末爆香。 下猪脚均匀翻炒，炒出油脂。

4、先将处理干净的猪手焯水，冷水时下锅，等水沸后煮三五分钟将出手捞出。请点击输入图片描述 冲洗干净沥去水分，准备一口锅放入猪手，姜片，葱结，倒入冷水，料酒，先大火煮沸。

5、具体步骤：原料：猪手 配料：辣椒，葱，姜，八角，肉蔻，桂皮，可乐，蚝油和卤水汁（可无）·做开水，焯一下猪手，祛血末，洗干净，沥干。

用可乐炸猪皮怎么炸

1、倒入百事可乐淹盖猪皮十分钟。泡好的猪皮拿出来晾干水分，油烧至五成热放入猪皮，（注意小火慢炸，盖上锅盖防止油炸出来）。炸好的猪皮放入冷水泡十分钟，再用压力锅煮五分钟。

2、猪皮晾干到用手能掰断的程度。6 锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。7 把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

3、取一块正方形的五花肉，刮干净皮毛，入滚水中焯煮，血水浮出，肉色断红发白，捞出。 皮上涂抹一层老抽，给猪皮上色，使之看起来更有食欲。没有老抽用可乐、焦糖替代也行，不影响口感。

4、把猪皮那面向下，中火炸到金黄，再翻过来把肉那面随意炸一下，肉的那面不要炸太得久，会发硬的。锅够大、油够多的话不用翻也可以。 更讲究一点的，可以分两次炸，炸出来的扣肉更脆更蓬松。

5、五花肉用开水过水变硬，将猪皮用锥子全部扎扎，入油锅炸至四面金黄，切大片芋头切厚片，入油锅炸5分钟将全部调料调至合口味，烧热，将全部肉和芋头充分蘸调料后，相间放入大碗，调料浇入，用高压锅喷气煮10-15分钟，即可。

好吃的猪蹄做法

.将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。（2）.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

准备材料。猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。

做法：猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色，啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。猪蹄放入高压锅炖煮30分钟，拿出来炒锅里收一下汁即可。

玉米炖猪蹄 食材：猪蹄一根，玉米一个，需要的配料，大葱一根，然后就是生姜。