云南蒜苗怎么吃

1. 贵阳哪里可以吃到江湖菜？
2. 高山可以种什么蔬菜？

贵阳哪里可以吃到江湖菜？

江湖菜源于市井。

区别于传统菜色，江湖菜以其不墨守成规，独特的风格，特色，味道，风靡开来。

不仅迎合了人们对享用美食的猎奇心理。大众化的消费水平也成为江湖菜一大优势。

更是众多吃货了解一个地方美食的最佳途径之一。江湖菜更多的是异地食材与本地饮食风格的完美融合。

有人的地方就有江湖！

有江湖的地方自然就有了江湖菜。

今天就让我们聊聊贵阳的江湖菜。

一.让鸭脑壳飞

抛开传统菜系来说，江湖菜最大的特色就是好吃，极具地方特色。而这家20余道菜都充分能带给你味觉上的极致享受。

贵阳是贵州省的省会，处于云贵高原，气候宜人。是我国少数民族省份之一，独特的地理人文环境造就了贵阳的文化底蕴，特别是美食文化更是诱人，到处都可以偿到独特的贵阳江湖美食，只要你去国家5A级景区或酒店都可以品偿到具有民族特色的虾兵蠏将、嗨辣花甲、辣锅、烤鱼、老坛酸菜、粉蒸排骨等江湖菜，会让你回味无穷爽到家。

谢谢邀请！

高山可以种什么蔬菜？

高山可以种什么蔬菜？

高山地区在夏天种植的蔬菜品种很多，属于反季节蔬菜，种植的效果特别好。在夏天温度湿度高，6—11月是一年中蔬菜生产的淡季，平川地区因高温不能种植怕热蔬菜，市场上的蔬菜是非常紧缺的，特别是叶菜类蔬菜。

高山地区特有的“天然空调”的气候***优势可以种植耐寒、半耐寒和喜温蔬菜，也就是反季节蔬菜。云贵高原是国内夏秋蔬菜重点生产区域。这些地区气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，具有“天然空调”的气候***优势，蔬菜的上市季节与相近市场错开。6—11月是平原地区蔬菜的淡季，许多地区温度高，不适宜蔬菜的生产，而在云贵高原的气候条件适合蔬菜的生长。蔬菜种植是黄土高原、云贵高原地区增加农民收入的一项重要产业，因此，高山蔬菜具有独特的优势和地位，是高山地区种植业中最具活力的经济作物之一。

一、种植地环境要求

种植地要7月份平均气温在22℃左右，地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松、富含有机质、保水、保肥性好的沙质土壤为好，海拔在1000米以上的地区。

二、种植品种的选择

高山反季节栽培主要是选择针对平川地区因高温不能种植的怕热蔬菜，以叶菜类、耐贮运的蔬菜为主。一般可以选择种植莲花白、菜心、西红柿、葱姜、小白菜、芹菜、菜豆、莴笋、西葫芦、菠菜等种类。选用早熟、生长迅速、生长期短、耐热耐涝、抗病、结球速度快、商品性好的品种。

(1)茄果类。番茄、辣椒：

(2)根菜类。萝卜、胡萝卜、芜菁。

(3)***类。大***、小***、菜心。

(4)甘蓝类。结球甘蓝、花菜、青花菜。

(5)绿叶类。芹菜、生菜、菠菜、香菜、莴苣、欧芹、西芹。

(6)豆类。菜豆、软荚豌豆。

(7)瓜类。黄瓜、南瓜、西葫芦、西瓜、瓠子。

(8)薯芋类。马铃薯、魔芋、山药、生姜。

(9)葱蒜类。大蒜、小香葱、藠头。

(10)水生蔬菜。莼菜、茭白。

目前在台湾高冷地（海拔1200公尺以上）

蔬菜类需视季节而定，冬季由于日长与降霜关系，目前可见栽培的种类有青蒜、菠菜、抱子芥菜等等。个人认为西洋芹菜亦为可栽培种类。

夏季可栽培的蔬菜种类，则相当多样化，目前经济栽培上可见甘蓝、结球***、南瓜、番茄、青椒、佛手瓜等等。

个人认为尚可栽培的种类还有丝瓜、扁蒲、青葱、匏瓜、莴苣类、芥菜、萝卜、芦笋等等，以上供您参考。

个人基础理论与实务经验综合浅见，若有其他问题请补充发问。

以上说明若有与事实不符合之处，请至告知本人，本人将自删解答或评论订正。

照片1高山甘藍

照片2抱子芥菜

照片3扁蒲

照片4芥菜

适宜高山地区种植的蔬菜种类。十字花科包括萝卜、甘蓝、大***、小***、花椰菜（含青花菜）、红菜薹等；茄果类有番茄、辣椒、茄子；瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦、南瓜等；豆类有豇豆、四季豆（含黑敏豆、无架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；绿叶蔬菜类有芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、莴苣、生菜等；葱蒜类有小香葱、大蒜；其他有莼菜、茭白、胡萝卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。 不同海拔高度蔬菜种类适应性不同。海拔800米地区，以发展瓜豆茄及甜玉米等作物为主，播种期以4-6月为益；瓜类以黄瓜、西葫芦为主，适当发展西甜瓜和瓠子；豆类以豇豆、四季豆为主。茄果类以辣椒、番茄、茄子为主，播期以4月为宜。海拔1200米地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他叶类与喜温的瓜豆茄类蔬菜的交错分布区，大部分蔬菜作物均能正常生长；除萝卜等少数蔬菜作物在这一高度播种期幅度较大外，大多数蔬菜以4-5月播种为宜；因6至7月干旱，8月以后季节偏迟，只能播种商品生育期较短的作物。海拔1600米以上地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他喜凉蔬菜集中生产区；萝卜、大***、甘蓝、花椰菜、青花菜、红菜薹、苋菜、 茼蒿、生菜等喜凉蔬菜可大面积发展；蚕豆、豌豆、菠菜、香菜、莴苣、胡萝卜、大蒜、草莓等选择适宜品种及播期可适量发展，播期一般5至6月为宜。

农村小伙成长记，很高兴回答高山可以种什么蔬菜，

适宜高山地区种植的蔬菜种类。十字花科包括萝卜、甘蓝、大***、小***、花椰菜（含青花菜）、红菜薹等；茄果类有番茄、辣椒、茄子；瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦、南瓜等；豆类有豇豆、四季豆（含黑敏豆、无架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；绿叶蔬菜类有芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、莴苣、生菜等；葱蒜类有小香葱、大蒜；其他有莼菜、茭白、胡萝卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。 不同海拔高度蔬菜种类适应性不同。海拔800米地区，以发展瓜豆茄及甜玉米等作物为主，播种期以4-6月为益；瓜类以黄瓜、西葫芦为主，适当发展西甜瓜和瓠子；豆类以豇豆、四季豆为主。茄果类以辣椒、番茄、茄子为主，播期以4月为宜。海拔1200米地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他叶类与喜温的瓜豆茄类蔬菜的交错分布区，大部分蔬菜作物均能正常生长；除萝卜等少数蔬菜作物在这一高度播种期幅度较大外，大多数蔬菜以4-5月播种为宜；因6至7月干旱，8月以后季节偏迟，只能播种商品生育期较短的作物。海拔1600米以上地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他喜凉蔬菜集中生产区；萝卜、大***、甘蓝、花椰菜、青花菜、红菜薹、苋菜、 茼蒿、生菜等喜凉蔬菜可大面积发展；蚕豆、豌豆、菠菜、香菜、莴苣、胡萝卜、大蒜、草莓等选择适宜品种及播期可适量发展，播期一般5至6月为宜。