长治市云贵饭店

1. 长治有哪些地道的美食？
2. 你见过历史上最低调的将军，他低调到什么程度？

长治有哪些地道的美食？

每个县都有自己不同与其他县的美食，如潞城甩饼，长子炒饼，壶关羊汤，长治县猪汤，襄垣腥汤素饺等等，市区里最有特色的还是***饭菜如闪家烧鸡，小根鸡店，角片汤，烩面等等，但是晋东南地区饮食最大众的还是小米做的饭，比如早上是小米稠饭配上酸菜土豆白菜等中午就是小米豆角捞饭或者拉面晚上最受欢迎的还是和子饭，里面有小米，杂粮细面，豆角土豆南瓜玉米圪椮，最后用一点油加热后放点葱花倒进锅里，然后美味又健康的和子饭就做好了。

长治的特色美食有哪些？

大沙发小板凳 进门你随便坐 满桌的瓜子随便磕 一锅的米汤你随便喝。今天就来了解一下长治的特色美食。

如今长治市已更名为潞州区，进入一个新的阶段，但是长治的美食却依旧如往常一样被倍受群众的喜爱，有网友总结了几句话――荫城猪汤【潞】甩饼， 壶关羊汤【长】炒饼， 长治烩面【腊】驴肉， 酥油火烧【最】正宗。确实美食很多，今天就讲几个重点的。

壶关羊汤

长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜香味美具有暖中补虚之功效。喜欢吃辣椒的放点辣椒油，简直色香味具全啊，一次喝2碗碗，全身暖暖的。羊汤一直是我的最爱，它还有个深爱着它的伴侣就是甩饼，只有甩饼的地方永远少不了羊汤。

潞城驴肉甩饼

潞城地区独有的一种特色民间美食，因起源于潞城，所以也叫潞城甩饼，在潞城一带人们大部分用驴油做饼，吃甩饼时再卷上驴肉，油旺旺，香喷喷，香而不腻，口感外焦里软，不酥不烂，浓香可口，回味无穷。深得我的最爱。

长子炒饼

长子炒饼在选料上精致，制作细腻，操作流程要经过48道工序。首先用温水将白面搅拌成麦穗形，糅和均匀，揪成面剂，制成合页饼状，加油烙熟，顶刀切成20厘米长的细条，然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤，配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。在长治的大小饭店一直都是销量很好的主食。

荫城猪汤

荫城猪汤是上党地区久负盛名的小吃，早在明末清初就流行于市，至今名声愈大。 猪汤是卖汤人亲自煮制猪头、下水、脚料，再用猪骨熬制原汤。兑汤煮肉时，按照传统配方熬制。

说起长治的特色美食，可能每个人心中都不太一样。个人认为长治比较有特色的美食是驴肉甩饼、和子饭、氽汤这三样，欢迎大家补充。

驴肉甩饼

甩饼是上党地区的传统小吃，而上党的腊驴肉也很有名，肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷，将两者加在一起，就成为了长治味道。用甩饼卷上腊驴肉吃，真的是油旺旺、香喷喷。之所以叫甩饼，是因为要把面饼先擀薄，再以面杖翻甩多次直至面饼透亮。然后刷一层驴油，夹上驴肉，夹上葱花，就能卷食了。对于很多人来说，驴肉甩饼便是家乡的味道。

和子饭

和子饭是长治民间晚餐中常见的一种面食。先用小米熬好米汤，然后中间加入豆类、蔬菜类，最常见的有红薯、土豆、南瓜、白萝卜等等，加入少量的擀好的面皮儿，最后加入调好的调和，美味的和子饭就出炉了，也就是俗语中的“米汤锅里煮片子”。和子饭更受老年人欢迎，因为有菜有面有米有汤，汤汤水水更好下咽，很多长治的孕妇坐月子的时候都会吃和子饭，既美味又营养。

氽汤

长治人好喝氽汤，在桥北就有很多家味道不错的店。氽汤中有丸子、油疙麻、粉条、海带、油炸豆腐等等，是比较有长治特色的美食。来一碗氽汤，再来点驴肉甩饼，相信很多长治人都是这么搭配的，别具风味。氽汤分素、荤两类，素者多蔬，荤者多肉，在素蔬原料的基础上， 再加上酥肉、烧肉、夹馅、肉丸，醇香而不腻。

山西长治的地道的美食

1、长子炒饼

说到炒饼，长治人肯定不会陌生，制作的方法很精致，多样化的原料，长子炒饼，与蒜苔、粉条搭配，最后再撒上蒜末。拥有独特的美味，是一道传统的长治小吃。

2、腊驴肉

腊驴肉历史悠久，是当地的一道风味美食。用新鲜驴肉为主要原料，选用多种天然香料***用独特工艺秘制而成。腊驴肉做工精细和繁复，做出来的驴肉色泽浓艳，香味诱人。肉质紧实，滋味鲜美，让人越吃越是滋味。

3、武乡枣糕

武乡枣糕距今已有300多年的历史，色泽金黄，米香味与红枣香味交融在一起，十分沁人心脾。吃起来软绵松软，滋味甜美，且有很好的滋养身体的功效。

4、三合面

三合面是当地的一道特色面食，选用三种不同种类的面粉制作而成。口感润滑筋道，加上酱料，让人百吃不厌，十分值得品味。

5、屯留水煎包

你见过历史上最低调的将军，他低调到什么程度？

在我国的开国将军中，有这么一位将军，他出身贫寒，家中世代以务农为生，后来机缘巧合之下，他接触到了先进的革命思想，从此一颗革命的***便扎根在了他的心中，经过三十年的浇灌，这颗***开始破土发芽，最终成长为参天大树。

新中国成立后，他被授予了少将军衔，任新疆军区后勤部部长，他就是甘祖昌将军。

荣誉加身，功成名就，受万人瞩目，为后世所尊崇，这一切的一切似乎就是上天安排给甘祖昌将军的最完美的结局。

从“老骥伏枥，志在千里”到“廉颇老矣，尚能饭否”，从“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”到“莫等闲，白了少年头，空悲切”。自古以来，有多少身怀经天纬地之才，他们或怀才不遇或壮志难酬亦或报国无门，最终只落得个郁郁而终。而甘祖昌将军无疑是***的，因为他的信仰终为这个国家的万千百姓所认可，所以他的能力也得以施展。

俗话说得好，“兵马未动，粮草先行”，不管是冷兵器时代还是热兵器时代，军需供给永远都是赢得战争的最根本之保障。而历史也可以证明，甘祖昌将军就是这么一位不可多得的后勤管理人员，自参加革命起，他便长期负责军需供给方面的工作，也许是穷人家出身的孩子更懂得珍惜每一粒粮食吧，甘祖昌将军也懂得如何收集物资并进行合理调配。

尤其是在1949年部队进军新疆，进疆的主力部队是当时的第一野战军第一兵团，后来国家便以该兵团为主力组建了新疆军区，而此时甘祖昌将军正是该兵团的后勤部部长，到新疆和平解放这期间，甘祖昌将军再次发挥自己统筹大局，合理调配的才干，不仅顺利解决了入疆十万大军的口粮问题，还稳定了新疆地区的物价水平，保证了新疆的和平解放与善后工作的顺利开展。

后勤的工作本来就是一份并不会为人所熟知的工作，在新中国的成立与建设中，甘祖昌将军以及很多像甘祖昌将军这样的开国功勋他们并不追求什么功名利禄，他们只是不忘初心的默默的奉献着自己。

在我们看来，这样的功勋无疑是最为低调的，因为我们对他们真的很不了解，然而本就从事着如此低调工作的甘祖昌将军却在1957年即授衔后第二年竟然主动向国家提出辞去一切职务，坚决回乡务农的请求！

第一次他提出请求时，国家坚决回绝了，让这么一位功勋卓著的开国将军离职回家，这是对功臣的轻视与亵渎，如果甘祖昌将军离职了，那么这也会是国家与百姓的损失。

然而，甘祖昌将军似乎铁了心要离开，那么他为何要坚决离开奋斗了几十年的工作岗位呢？这其中又有什么难言之隐吗？