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干锅香辣虾怎么做
糖 1勺 香辣干锅虾的做法 基围虾洗净去头去虾线,开背。加入一勺盐,料酒,胡椒粉,淀粉,姜片一起拌匀码10分钟。
大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
家常硬菜的做法大全
食材:孜然粉、辣椒粉、白芝麻、葱花、蒜末、姜末、小米辣、青椒段、花椒粒。做法:鸡翅尖冷水下锅加葱、姜、料酒花椒粒,煮出血水捞出洗净,爆香葱花、蒜末、小米辣、青椒段花椒粒,加2勺豆瓣酱炒出红油。
西红柿滚刀块,苞米和土豆切块,蟹味菇去根处清洗预留。锅中放进少量油,放生姜片和冬茹炒出香味,随后倒入西红柿煸炒和马铃薯煸炒,炒成西红柿蜕皮出沙。
干锅鸭肠作法:起菜锅动物油,油烧沸八成热,放入冬茹炸黄,捞起来碗里,添加少量生抽、米酒、入笼锅蒸约5min至软烂,取下。
硬菜 泡菜烧排骨 食材 排骨500克,泡菜300克,洋葱50克,大葱10克,红辣椒1个,绿辣椒1个,大蒜1瓣,米酒20克,辣椒粉1勺,生抽20克,白糖1勺 做法步骤 材料准备好,洋葱切丝,大切段,辣椒切圈,切好蒜末。
做法牛肉洗净切片,冷水下锅焯水,水开冷水洗去浮末备用。热锅冷油,油热放调料和食盐,放牛肉翻炒,放生抽,放老抽,炒均匀。放酒菠萝,放清水,盖锅盖,大火煮开,改小火煮1小时,水萝卜洗净,切滚刀块。
爆炒猪肝,油温火候是关键,你知道如何制作爆炒猪肝吗?
1、步骤猪肝在清水中浸泡半小时后捞出,剪去白色筋,切成均匀的薄片,尽量薄一点。步骤切好的猪肝加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉,生姜3片、蒜头1瓣。
2、炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味。切洋葱可戴眼镜,不会掉眼泪,如果是近视眼的,这时候你就知道戴眼镜的好处了。
3、首先需要把买来的猪肝,放在清水中浸泡一段时间,时间控制在半个小时左右,然后剪去猪肝的筋膜,再把它切成薄片。好的猪肝放碗里,加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉,生姜3片、蒜头1瓣。
4、洗到这样就差不多了,然后把水分沥干备用处理完之后就可以开炉爆炒了,爆炒最重要的就是讲究火候,油温八成热先爆葱姜,然后猪肝入锅,迅速翻炒,最后根据个人的喜好进行调味,一般来说就大功告成了。
硬菜食谱
鱿鱼须洗干净、去掉眼睛、对半切开。锅中烧开水、放姜片、倒入适量料酒、倒人鱿鱼须焯水、捞出来沥干水份备用。
八月十五菜谱大全是辣炒蛤蜊、红烧肉、红烧鱼、藕盒子、桂花鸭。辣炒蛤蜊 青岛的海鲜可以说是全国文明,海鲜也是青岛美食的代表,尤其是蛤蜊。
红烧肉 一道著名的大众菜肴,做法多达二三十种,唯一不变的是口感,软糯香甜,肥而不腻,选用五花三层的猪肉,用砂锅炖煮而成,营养丰富,入口即化,在年三十的晚上,红烧肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。
步骤:主料:虾500克、莲藕300克。 。 辅料:植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料(香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克)葱姜蒜、料酒。 把香料用植物油侵泡3小时。
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