江浙沪一般吃什么菜：江浙沪菜以什么为主

本文目录一览：

• 1、三月份的江浙沪餐桌现状,每年三月你家餐桌必备的菜是什么?
• 2、三月份的江浙沪餐桌现状引发热议,现阶段你家的餐桌最常吃的菜是...
• 3、江浙沪一带的饮食偏好是怎样的?
• 4、浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的

三月份的江浙沪餐桌现状,每年三月你家餐桌必备的菜是什么?

第一道菜都是炒油麦菜，因为我本人是十分喜欢吃油麦菜的，再加上我觉得吃菜对身体是有好处的，而且油麦菜在入口之后还会带来一点苦苦的后味，这种感觉是非常奇妙的，是其他菜没有的。第二道菜是番茄炒鸡蛋。

月时令蔬菜有：生菜、荠菜、西洋菜、豌豆、芹菜、韭菜、西红柿、春笋、花菜等。生菜 生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。

黄秋葵培根卷食物：黄秋葵、培根肉、白胡椒粉、生抽酱油、盐、油；作法：培根肉清洗一下，用适量生抽酱油和白胡椒粉抓匀，腌渍一会儿。锅中倒进冷水，加适量的盐跟油，将洗净黄秋葵放进。

可乐鸡翅食物：鸡翅中11只；可口可乐300ml；生抽酱油1勺；米酒3勺；老抽王2勺作法在生鸡翅上划刀（双面），用二勺老抽王，二勺米酒腌30分钟左右。有空最好提前腌渍。

虾泥再加上调味品和葱段、生姜沫、玉米一起翻拌成虾浆预留。取适量虾浆揉成球形滚上一层椰子丝，再按扁成饼型。起油锅烧开至120度，放进虾饼，文火慢炸并适度翻过来。

啤酒鱼食物：鲤鱼一条、啤洒半罐、火锅料半袋、葱2棵、香莱1根、蒜3瓣、姜块状、油适当、生抽适当、盐适量、鸡精适当作法鱼打扫干净，剁碎块状，取一部分姜拍散，油炸小鱼放碗里，添加姜和盐翻拌腌渍二十分钟。

三月份的江浙沪餐桌现状引发热议,现阶段你家的餐桌最常吃的菜是...

在目前的现阶段，我家餐桌上最常吃的菜主要分为三个。

每年三月份，我家餐桌上必备的田园蔬菜有儿菜、莴笋和菜心。如果是野外的蔬菜，则少不了折耳根和香椿芽。网络上有江浙沪网友，晒出了自己三月份餐桌蔬菜的现状。

在像3月份我们的餐桌上都有一些应季的蔬菜，比如莴笋和菜心儿，也有在外面挖的野菜，还有很多香椿芽，可以说是比较丰富而且比较好吃的。

作为南方、江浙沪地区，这些地方在三月份的初春时节，也会有很多丰富的春季应季美食。很多当地的人们会买来新鲜的春笋，作为应季的食物，春笋再合适不过了。

西湖醋鱼 西湖醋鱼选用鲜活草鱼，经饿养1～2天，促使其排尽泥土味，并***用活杀现烹，不着油腻菜品，色泽红亮，酸甜适宜，鱼肉结实，鲜美滑嫩，胜似蟹肉，风味独特。

午间面食是不可少的，汤面捞面最好手工擀制，家的味道正浓，烩面、拉面、饸饹面不一而足，烩菜要配大蒸馍，水饺也不是过年的专属了。

江浙沪一带的饮食偏好是怎样的?

在这一点上北方人应该向上海人学习一下饮食习惯。

但也分具体区域，东南沿海一带是喜欢吃清淡的，比如，温州，宁波，台州，而且喜欢吃海鲜，如果没有海鲜，烧菜要多加些鸡精，以加重鲜味。

对于江浙沪一带的人饮食方面，他们喜欢吃清淡，甜咸，爽口，而且他们非常的讲究卫生，普遍喜欢吃新鲜的食物。因为江浙沪一带气候温暖，湿润，他们都会种植水稻这些，所以也比较爱吃米饭。

喜欢放糖的。不只是温州喜欢吃甜的，江浙沪一带都这样，菜品里面加糖是为了提鲜。甜是五味之一，是人类最最早发现的味道。甜能激发食欲，让人美好。也是人们最先接触到的味道，人生第一次接触的一定是甜味。

湖南一样喜欢用辣椒来驱赶这种湿气，所以说衢州的饮食口味比起大多数江浙沪地区，反而更接近江西和湖南一带的口味，这座城市也被誉为是浙江小四川。

浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的

1、湖鲜。浙江人吃的一般都比较淡，因为沿海，海鲜比较多，都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。

2、油焖笋是杭州的传统风味菜肴。它由清明节前后出土的嫩竹笋制成，用重油和糖烹制而成。其色红亮，鲜爽，鲜咸，甘甜，让人吃之久矣。竹笋是浙江的一大特产，尤其是在浙西山区。竹林就像大海。春夏之交春芽遍地。鞭笋在夏秋两季上市。

3、其中的“乌干菜”就是我们平时常说的“梅干菜”，绍兴梅干菜闻名海内外，“乌干菜焖肉”也叫“梅干菜扣肉”，祖籍绍兴的周恩来总理生前很喜欢此菜，曾用此菜宴请过美国前总统尼克松。此菜的肉色枣红，油润不腻，咸鲜味美。