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怎么炒腊肉好吃又简单
1、青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的,所以味道比较咸,青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合,是非常...腊肉炒蒜苔 蒜苔的营养丰富,和腊肉也是绝佳搭配,下饭吃特别美味。
2、准备好青椒腊肉腊肠等原料。2将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。3起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。4加入青红椒一起煸炒。5盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。
3、腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。
4、腊肉味道醇香、肥不腻口,春天适合搭配时令食材春笋一起炒,色香味俱全,吃起来咸中带香、爽口解腻,非常有助于下饭。
湘菜24《炒腊肉》怎么做
步骤将腊牛肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水烧煮,煮大约8分钟。步骤取出腊牛肉,将腊牛肉切成厚薄适宜,均匀的薄片。步骤将红尖椒洗净,切成圈;大蒜和生姜切片,香菜切断,备好待用。
干豆角炒腊肉放一冬天的干豆角,现在拿出来吃才是真的香,提前用清水泡上,差不多需要三四个小时,用热水的话,一个小时就差不多了。
首先因为腊肉比较咸,煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上,充分去除里面的盐分,同时让腊肉吸收水分,这样处理,炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。
腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。
湖南腊肉炒什么菜好吃
1、蒜苗腊肉 蒜苗腊肉是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系。是用蒜苗和腊肉一起炒制而成的。这道菜烹饪简单,是一道很好吃的快手菜。茶树菇腊肉 茶树菇腊肉是一道以腊肉、茶树菇为主料的菜品。
2、腊肉味道醇香、肥不腻口,春天适合搭配时令食材春笋一起炒,色香味俱全,吃起来咸中带香、爽口解腻,非常有助于下饭。
3、能和腊肉一起炒的菜多:蒜苗、蒜苔、木耳、榨菜、豆笋、苕粉皮……腊肉最好不与水份多的菜同炒,炒起水洼洼的没有干香的好吃。
4、青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的,所以味道比较咸,青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合,是非常好吃的家常菜。青椒切断备用,腊肉从冰箱取出,用温水浸泡,待冰化之后,切片备用。
腊肉炒香干的做法
香干的做法:香干炒腊肉 食材准备 香干150克,腊肉250克,葱姜蒜5克,尖椒适量,红椒少许,盐,味精少许,白糖3克,料酒3克,蚝油10克,鸡粉适量。
锅里放油,烧热,然后放入姜片和腊肉,翻炒,保持火候至腊肉的肥肉透明。加入少许料酒,将香干酒放入锅中,加入少许调料,芹菜,大蒜,适当翻炒。腊肉炒香干是典型的家常菜。非常好吃。制作起来非常简单。
腊肉洗净煮熟,切片备用。青椒洗净去芯,切块。豆干切条。准备葱花、姜末、蒜末。做法步骤 锅热放入偏肥的腊肉,炒出油。倒入偏瘦腊肉翻炒均匀,加葱姜蒜、花椒面炒香。
【干锅腊肉香干】首先我们准备一下食材:腊肉200克,先用清水冲洗几次,然后泡在清水中,这样可以泡出腊肉中多余的盐分和表面的灰尘。香干200克,从中间一分为二,再斜刀切成片,放在盆里,用清水泡上,然后放置备用。
第三步:熏肉翻炒之后会变成透明色,此时就可以放入香干。第四步:香干持续翻炒,加入水,剁椒酱翻炒均匀。第五步:盖上锅子焖煮收汁,最后用盐调味即可。
萝卜干炒腊肉湘菜做法是什么?
1、准备所需食材,将萝卜干提前用清水泡发,最好浸泡2小时以上,而腊肉则提前用清水浸泡备用。将腊肉和足量清水一起下锅,再调入1勺料酒和3片姜片,大火焯煮15分钟左右。
2、腊肉煮到能用筷子***去后切成薄片,蒜苗切段。锅里放一点底油,下腊肉片煸炒至卷曲。放入干花椒炒出香味。加入萝卜干翻炒。加入蒜苗头翻炒。再加入蒜苗叶和干辣椒,翻炒至断生。
3、萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。 安化腊肉煮软后洗净切成片,姜切姜丝,青蒜洗净切成小段。 锅中放油,放入腊肉中火炒2-3分钟。 放入腊肉中火炒2-3分钟。
4、文章图片3萝卜干炒腊肉先将萝卜干用冷水泡发2个小时,泡软后清洗干净挤干水分备用。文章图片4萝卜干炒腊肉再把葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。
5、g 调料 油 适量 小米辣 2个 辣椒粉 适量 豆油 适量 胡椒粉 适量 大蒜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 腊肉炒萝卜干的做法步骤 腊肉炒萝卜干的做法步骤:1 1自家烟熏腊肉。
地道茶树菇炒腊肉,下酒下饭,你知道是如何做的吗?
1、准备用料。茶树菇、腊肉、蒜苗、青椒、花椒、干辣椒、干辣椒面、生姜、生抽、盐、菜籽油。腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部,泡淡盐水半个小时。干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。
2、五花腊肉洗净蒸熟或者煮熟都可以。市场上的茶树菇干都可以。把干茶树菇浸在温水里泡开,把泡开的茶树菇去蒂,切成段。熟腊肉切薄片。尖辣椒,白辣椒切段。
3、腊肉茶树菇的做法步骤 1 准备材料,(有很多我都没拍)2 全部菜改刀,腊肉,青椒,切粒。干辣椒剪段。茶树菇可以对半切一下。甜椒切粗丝。芹菜切段。锅里放油。
4、通常情况下腊肉在做之前都要浸泡的,所以后来炒的时候不要太久很容易炒碎。一道炒腊肉做法 茶树菇炒腊肉食材准备:腊肉、干茶树菇、干红辣椒、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、青蒜、红椒制作过程: 腊肉上锅蒸熟后切片。
5、材料:腊肉100克,茶树菇50克,姜10克,蒜10克,泡椒25克,香菜15克,鸡精5克,胡椒粉5克,糖5克,酱油、料酒各适量。泡辣椒切斜段,茶树菇洗净,切去根部。腊肉切成薄片,香菜洗净去根切碎,香芹切段。
6、准备好材料:适量的五花肉或腊肉、干茶树菇、蒜苗、姜片。还有要准备蚝油、酱油以及料酒。然后把茶树菇泡发洗净挤干,再把五花肉洗干净切片,茶树菇切好,蒜苗也洗净切好。
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