四川菜谱减脂家常菜食谱：四川菜谱菜菜谱

本文目录一览：

• 1、四川家常菜做法
• 2、川菜菜谱家常菜做法
• 3、分享几道营养健康减脂的家常菜
• 4、减脂餐食谱做法大全
• 5、减脂美食巨家常菜

四川家常菜做法

准备好材料：豆腐切块、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）。豆腐小锅里加水加盐煮开，盛出备用。锅内倒油放蒜、肉沫翻炒，炒出香味。加入豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣酱的红油。炒至红油出来。

水煮肉片 水煮肉片，以猪里脊肉为主料的地方名菜，起源于自贡，发扬于西南，是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃鲜肉鲜菜时，汤色红油，辣味浓。最好吃，是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。

四川家常菜回锅肉，材料：五花肉，豆瓣酱1勺，豆豉少量，老抽少量，青辣椒6个，红椒1个，白糖少许。做法：五花肉切薄片。最好在肉没有完全解冻的时候就切，这样比较好切。锅内入油，不用太多，沾满锅底即可。

做法：连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金***。

辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。

川菜菜谱家常菜做法

做法：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的，比我炸的好多了，感觉很脆。

辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。

麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。辅料；豆瓣酱少许、辣椒油少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱少许、盐少许、生抽少许。准备好材料：豆腐切块、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）。

水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。

川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。

分享几道营养健康减脂的家常菜

种减脂家常菜做法 无油土豆蒸鸡胸肉 食材：鸡胸肉、土豆。做法：鸡胸肉切小块，放入料酒1勺+蚝油1勺+生抽2勺+姜蒜末1勺+淀粉1勺拌匀腌制味。土豆削皮切块放入碗中，放入鸡胸肉，大火蒸20分钟即可食用。

牛排时蔬沙拉 调一碗料汁：生抽2勺、蚝油1勺、白芝麻1勺、香油1勺、黑胡椒碎、清水3勺 牛排切条，放黑胡椒碎和橄榄油，腌制一会，煎熟。鸡蛋煮熟切块、小番茄切半，西兰花、玉米粒焯熟。

哪几道低脂家常菜要收藏，低卡饱腹好吃解馋呢？蒜薹炒水面筋食物：蒜苗1把、水面筋2个、辣椒干4根、姜1块，盐1勺、油耗1勺。作法：将蒜苗清洗一下，切割成段儿水面筋清洗撕破干辣椒切丝，姜切碎。

口味淡营养成分的一道减肥家常小炒。第三道：炝拌紫甘蓝食物提前准备：卷心菜，盐、红萝卜，蒜头，辣椒干，生抽酱油、陈醋、芝麻油，味精，白砂糖等。步骤一：卷心菜擦丝，摆入碗里，加一勺盐、适量冷水泡浸五分钟。

周五减肥餐单 早餐：山药薏米燕麦粥一碗，鹌鹑蛋三个，杏仁拌鸡毛菜。餐点：苦丁茶一杯，秋枣。午餐：红豆饭一碗，鸡腿肉煲杂菌汤一碗，白灼[_a***_]。餐点：葡萄几颗。晚餐：牛奶一杯，蔬菜沙拉一份。

餐厅厨房小提示豆腐皮是一种豆制食品，有些地方称之为干豆皮，有些地方称之为百叶窗，含有蛋白质，营养成分比较高。胡萝卜是一种质脆味美丽的蔬菜水果，有着“小人参”的美称，含有维生素和胡萝卜素等营养成分。

减脂餐食谱做法大全

1、减脂餐食谱有菌菇豆腐汤、豆芽炒鸡胸肉、孜然金针菇、番茄龙利鱼、杂炒蔬菜鸡胸肉粒、西兰花炒鸡胸肉等。菌菇豆腐汤 材料准备：嫩豆腐，海鲜菇，鸡蛋，大蒜末，火腿肠，小葱等。

2、减脂餐食谱做法大全有鸡脯伴肉丝、娃娃菜火腿豆腐汤、茄汁玉米鸡脯肉、鱼香茄子、凉拌紫甘蓝等。鸡脯伴肉丝 红萝卜和青瓜分别切成丝，豆芽清洗干净，鸡脯肉煮熟撕成丝备用。小米辣、香菜切好，蒜剁成蒜末。

3、减脂餐食谱做法大全 减肥期间最好是一日多餐，有利于肠胃消化，下面小编就来介绍一下减脂餐食谱一日三餐：7：00 早餐 食谱：粥、牛奶、鸡蛋。理由：粥易消化，牛仔和鸡蛋有助于蛋白质的补充。

4、晚餐：两个水煮蛋（去蛋黄）、一份清炒蔬菜。早餐：一份蛋白蔬菜色拉、一个馒头。午餐：一份蛋白蔬菜色拉、少许苏打饼干、一杯柠檬水。晚餐：一份炒蛋白。

5、减脂餐食谱做法大全 减肥期间最好是一日多餐，有利于肠胃消化，下面我就来介绍一下减脂餐食谱一日三餐： 7：00 早餐 食谱：粥、牛奶、鸡蛋。 理由：粥易消化，牛仔和鸡蛋有助于蛋白质的补充。

减脂美食巨家常菜

给女友做的九款减脂餐 番茄鸡蛋荞麦面 2勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，1勺番茄酱，1为淀粉，半碗水，放入少量油，鸡蛋煎熟盛出。

我为您设计了以下三道减脂美食，并提供详细的制作过程和用量。

种减脂家常菜做法 无油土豆蒸鸡胸肉 食材：鸡胸肉、土豆。做法：鸡胸肉切小块，放入料酒1勺+蚝油1勺+生抽2勺+姜蒜末1勺+淀粉1勺拌匀腌制味。土豆削皮切块放入碗中，放入鸡胸肉，大火蒸20分钟即可食用。

口味淡营养成分的一道减肥家常小炒。第三道：炝拌紫甘蓝食物提前准备：卷心菜，盐、红萝卜，蒜头，辣椒干，生抽酱油、陈醋、芝麻油，味精，白砂糖等。步骤一：卷心菜擦丝，摆入碗里，加一勺盐、适量冷水泡浸五分钟。

消脂果菜汁 菜谱主料：青苹果1颗、西洋芹1片、青椒1/4个、苦瓜1/5条、大黄瓜1/3条、冷开水2杯。苹果去核切块；西洋芹切小段；青椒切块；苦瓜挖去中心籽、切块；黄瓜切对半，挖去中心籽、切块。

而家常菜更是可以帮助大家轻松减脂，以下为大家推荐100道简单易做的减脂美食。