茄子土豆粤菜菜谱做法窍门：茄子土豆如何做好吃

本文目录一览：

• 1、土豆烧茄子的做法
• 2、土豆茄子怎么炒好吃
• 3、土豆烧茄子怎么做好吃又简单
• 4、土豆茄子煲怎么做如何做好吃

土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法 土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意：土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。

土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；2）茄子打皮拍松，用手撕成条状；3）尖椒切末，葱姜，切片。

食物做法：将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金***时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

土豆茄子怎么炒好吃

炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。5茄子开始变软时放入土豆煸炒。6然后放入酱油。

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。请点击输入图片描述 炸好后的土豆和茄子已完全成熟。请点击输入图片描述 炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。请点击输入图片描述 放入青椒块翻炒几下。

将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金***时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

土豆烧茄子怎么做好吃又简单

1、土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意：土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

2、将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金***时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

3、炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。5茄子开始变软时放入土豆煸炒。6然后放入酱油。

土豆茄子煲怎么做如何做好吃

原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。2 炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3 炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

做法：1 。将土豆洗净去皮，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄子洗净，用手掰成块，备用，不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。

做法 土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。

买不到紫茄用青茄代替，两者没区别，只是紫茄做出来颜色要漂亮些。