云贵川的人都喜欢吃什么快餐？
我是贵州人刚好成都、云南 都去过，这里分析一下这三个地方的美食。
这三个地方的美食在辣椒这方面做得并不是很好，几乎没有吃到特别好吃的辣椒，就连炸洋芋这种，本地特别喜欢吃的东西，都没有做得特别好，至于喜欢什么快餐的话，我觉得是米线，云南大街小巷随处可见的就是米线，还有个叫腊排骨的火锅也不错。
四川成都
成都吃的东西特别多，印象特别深刻的就是四川的红油，我们开车到成都，就连加油站旁边的小店，做的红油都是香到飞起的，但是成都的很多东西都是看起来很辣，实际很香的，四川人喜欢什么快餐的话，我觉得应该是面，或者炒饭盖饭吧！
贵州贵阳
贵阳作为贵州的省会城市，吃的东西非常多，走过那么些地方，我觉得贵阳的吃的真的是最多的，相对于其他地方，贵阳的辣椒比较辣，有一些是真辣不香的那种，辣椒的好吃幅度比较大，贵阳人喜欢吃的快餐是， 粉、面、饭、。
最后排个我心目中的名次，贵阳和成都是并列的，云南的稍微差一点，这只是我个人的排序，只代表我个人的看法。
云南小吃有很多种，过桥米线发源于云南省红河卅，蒙自市，有上干年历史，米线品种繁多，传.统优质过桥米线，牛肉米线，羊肉米线，鸡肉米线，铜锅米线，砂锅米线，凉米线也是一大特色，云南民族多，口味杂，东西南北味道都不一样，米线最主要是汤跟广东人一样很注重汤，早上吃一豌米线喝点高汤很养身，有时间可以来蒙自品尝下
感谢邀请！
首先抱歉这么晚回复你的问题。
其实实话讲中国人的饮食地域性还是很明显的，如果说外地的菜系在当地能不能吃得开，其实这个问题很具有开放性。
单纯的从云贵地区讲当地人的饮食可能具有地域性，我个人感觉应该受当地气候和四川那边的影响会有一些，吃辣可能会多一点。
但是如果从开店的角度上讲的，你的快餐种类选择性会比较多，主要看你那边的消费者是属于哪种类型的，他们的工作和生活习惯这个需要切身调查，根据你面对消费者的比例来选择快餐的种类，注意，我这边用的是快餐的种类，不是快餐的口味。目前快餐型的店面太多了，而且快餐细化下来的分类也有很多，个人建议选择比较大众的快餐类型，不要将快餐是否新颖来作为你决定的标准，
另外，不管你做的什么品牌的快餐，只要不是严格的标准化操作的产品，或者已经在全国形成品牌效应的项目（一般全国形成品牌效应的快餐店，在你开店的当地应该有5家左右的店面，当然排除当地品牌）你在当地开店都是需要进行口味调整的，这个也是你这家店面后期经营之前需要完善的地方。
还有一家快餐店面的成功经营，一定是多方面因素助力的结果，一定不会是单独某一方面原因，即使是这几店面也不长久。
最后祝你开店顺利，经营成功。
云贵川大部分人都喜欢吃辣，这个毋庸置疑。
那都喜欢吃什么快餐呢？以下回答只适用于大部分云贵川人。
四川
四川可谓是美食大省，各种大型餐饮品牌都起源于四川。如海底捞，小龙坎等大型餐饮企业。四川快餐比较多，米线、抄手、燃面、饺子、混沌、蒸饺以及快餐盒饭。据我了解，四川吃燃面的比较多，燃面做法简单，但口味多样，可以吃到适合个人口味的面。
云南
提到云南，不得不说一种最出名的快餐，名为过桥米线。还要炸土豆等有名快餐小吃。
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