湘菜焖豆腐做法：湖南焖豆腐做法

本文目录一览：

• 1、豆腐酿怎么做
• 2、家乡豆腐的做法
• 3、你的家常豆腐怎么做?
• 4、最有名的100道湘菜

豆腐酿怎么做

1、加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。步骤step 10 最后大火收汁，撒少许香菜末装饰。

2、用筷子夹起豆腐，有肉的一面朝下，依次放入锅中煎。1全部豆腐肉朝下一起，中小火煎两三分钟。

3、步骤step 4 用勺子将肉末放入豆腐孔中，摆好盘。步骤step 5 将豆腐酿放入蒸汽炉中，选择营养蒸功能100度蒸上10分钟。

4、蒸酿豆腐泡的做法 食材展示：豆腐泡、香菇、肉馅、葱姜等。葱姜切末、香菇切末。切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。

家乡豆腐的做法

1、将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。将家乡豆腐切成小块。锅内下油烧热。小火下豆瓣酱翻炒出红油。下大蒜籽爆出香味。下腌制好的肉丝，翻炒熟。下青红辣椒、榨菜丝。下切成小块的家乡豆腐。

2、豆腐切三角，五花肉切片，生姜、大蒜子、干辣椒切末。2 电饼铛预热、刷油，将豆腐与肉铺平，烤5分钟。3 翻面，再烤3分钟。4 搁盐。5 胡椒粉。6 放入洋葱，用木铲翻动几下使得调味均匀。7 最后再来点酱油。

3、家乡豆腐的做法：将青蒜切成碎末，冬菇切成小粒，冬笋切成小粒，豆腐切成小块。锅中放油烧热，放入豆腐炸至金***捞出。

4、接下来给大家分享豆腐的10种做法，喜欢一定要试试哦~欢迎补充！锅包豆腐 食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料 步骤：豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。

5、方法/步骤 1 首先来看看原料吧 2 把买来的豆腐放在篮子析水，让豆腐的水尽量滴出去，然后把豆腐用手使劲抓成豆腐泥。肉、木耳切成末，葱切成葱花。注意：尽量让水滴的多一点，不然豆腐泥会很软。

6、豆腐脑的做法步骤3倒入豆浆机，加入水 豆腐脑的做法步骤4开启果蔬冷饮档（即单独的搅拌档）。完成后再重复这个过程一次甚至两次，搅拌的越细，豆腐脑就越滑嫩。我是搅拌了3次，就得到豆浆糊。

你的家常豆腐怎么做?

豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。

请点击输入图片描述 1 食材 请点击输入图片描述 2 豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。请点击输入图片描述 3 锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制。请点击输入图片描述 4 煎至两面金黄盛出备用。

做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。

最有名的100道湘菜

1、.吊烧肉：这是湘菜中非常有名的一道传统菜品。以五花肉或者猪蹄筋为主料，使其经过切片、焯水、腌制、蒸煮、切片等多道工序后制成。口感鲜嫩，脂肪适中，味道浓郁，而且还有独特的汁水香味。

2、毛氏红烧肉——是色香味俱全的属于湘菜系的菜品，色泽红亮、肉香味浓特点的菜品还是***最爱吃的名菜之一。

3、湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。

4、剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。毛氏红烧肉。