龙虾粤菜菜谱图片大全***,龙虾粤菜菜谱图片大全***图

1. 粤菜芝士伊面焗龙虾的做法？
2. 粤菜芝士伊面焗龙虾的做法？
3. 清水龙虾怎么做？

粤菜芝士伊面焗龙虾的做法？

步骤1

买到新鲜活跳跳龙虾

步骤 2

芝士切条，洋葱和蒜切粒，姜切姜蓉。

步骤 3

龙虾沿着它一节一节的缝隙切成一节一节的，然后再对半切。把一块块龙虾都要沾上生粉，有露出肉的都要沾到。

步骤 4

这个时候烧一壶水，只要半分钟就好了，然后捞起来放盘子里

步骤 5

热锅冷油，多点油。

粤菜芝士伊面焗龙虾的做法？

食材：新鲜活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱1/4个，牛油少许，伊面少许，鲜奶油2大匙，芝士约5片

做法:

　　1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。

　　2.蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、Fontina起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金***即可。

1. 将切好、沥干的龙虾肉一一均匀地沾上生粉；

2. 烧一大锅油，油一定要够滚，放入龙虾肉于滚油中炸，炸至金黄又约又八、九成熟；

3. 龙虾壳我是另外烧水煮熟的，因为锅不够大；

4. 把之前炸好的龙虾肉取出，用厨用纸巾吸收多余的油，待用；

5. 另热锅，放入牛油、洋葱、葁、蒜蓉，炒至微黄，有香味出，然后倒入适量高汤（我用的是清鸡汤），再加少许盐调味；

6. 以上汁煮开后，将龙虾放进锅里，洒上芝士粉，加锅盖用大火焗；

7. 用鲜奶和生粉调匀备用，待龙虾焗至水份快干，用鲜奶勾芡，然后上锅。

8. 在碟子上放好伊面，再把煮好的龙虾铺在上面，放进预热好的烤箱略烤十来分钟，让龙虾更干身，芝士更金黄。

食材

大虾适量，芝士适量，百里香适量，葱头一个，大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量

做法

1.大虾除去沙线、背部开刀口，洗净;芝士切碎;葱头、大蒜切粒

2.大虾放烤盘，在打下背部开口处放盐、胡椒粉、葱头粒、大蒜粒、百里香

3.再撒上一层芝士屑

4.烤箱220°预热5分钟，将大虾放入烤20分钟

5.味道绝对嘎嘎以嘎斯

原料：龙虾、芝士片、意大利面、西蓝花、蒜末、红葱头、盐、料酒、水淀粉。

做法步骤：

第1步、龙虾处理干净斩块备用。

第2步、西蓝花切小颗后洗净备用。

第3步、红葱头和蒜头剁碎备用。

原料：

大龙虾，黄油，芝士。

广东伊面，或直身通心意粉。

准备：

龙虾洗了，去壳取肉，切开备用。

伊面或意粉煮熟待用。

（芝士，就到超市买最普通的就可以了，不用太贵的。我们在家乐福买了最便宜的“马苏里芝士”，2大块，20块不到的样子，用下来很不错了！）

制作：

锅里下黄油，中小火烧融化。（火不能太大，否则颜色发黑就不好看哦）

下龙虾块，滑到7分熟。装起待用。

清水龙虾怎么做？

清水龙虾是一道非常地道的粤菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪风格而著名。下面是清水龙虾的制作步骤：

所需材料：

1. 龙虾 1只（约750克）

2. 生姜 适量

3. 青葱 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 清水 适量

1. 龙虾洗净，用刀背轻轻敲打龙虾身体，使其松软。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 放入龙虾，加入适量的料酒，煸炒均匀。

4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到龙虾变红，熟透。

5. 加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

温馨提示：

1. 煮龙虾时，水量要稍微多一些，这样可以让龙虾更加入味。

2. 煮龙虾的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 龙虾煮熟后可以用剪刀剪开，方便食用。