芫荽蒸鱼江浙菜,芫荽蒸鱼江浙菜的做法

1. 蒸鱼可以放香菜吗？
2. 荷香鳝鱼做法？
3. 蒸武昌鱼豉油蒸鱼的家常做法？
4. 葱油鸦片鱼清蒸做法？

蒸鱼可以放香菜吗？

回答:可以。从市场上买回的活鱼，大多都是饲料喂养的，鱼腥味，鱼土味很浓，蒸出的鱼腥味重很难吃。香菜则清香丶辛辣丶味浓重，有很好的去除鱼腥味的作用，。将鱼蒸成七成熟時淋上蒸鱼油丶放入香莱，再蒸5分钟即可端出上桌，此时闻其鱼香扑鼻。

荷香鳝鱼做法？

以下是一种常见的荷香鳝鱼的做法：

材料：

- 新鲜鳝鱼：500克

- 莲藕：200克

- 姜片：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

1鳝鱼去头和尾，清理内脏，用清水洗净，切段待用。

2取鲜荷叶两张，洗净备用

3将鳝鱼放在荷叶中间，撒上适量盐，包裹好，再取一张荷叶包好，以免被烧糊。用黄泥覆盖在荷叶表面，厚一厘米左右即可。

4生火，待草灰足够掩盖荷叶包时，将包好的鳝鱼埋在其中，掩盖的不留缝隙。继续燃烧稻草25分钟左右，取出包裹，去泥，扒开荷叶就开吃。挡都挡不住的美味吃了只会让人想。

先将鳝鱼去头去骨切成大片，切成大片后再切成丝。

2/3在锅中加水，开锅后将鳝鱼丝放入锅中汆水。加上1勺半醋去腥。

3/3将汆好的鳝鱼丝捞出来放入盘中，把切好的葱丝、蒜末、香菜、青椒丝加入调料香油、醋、酱油、胡椒后拌匀。放入装好的荷花盘中即可。

1. 荷香鳝鱼的做法是非常丰富多样的。
2. 首先，荷香鳝鱼的特点是利用荷叶的香气来增添鱼肉的味道。
一般的做法是将鳝鱼切段，用盐和料酒腌制一段时间，然后将鳝鱼段放在荷叶上，再用葱姜蒜和一些调料进行调味，最后用荷叶包裹好，蒸煮一段时间即可。
3. 此外，荷香鳝鱼的做法还可以根据个人口味进行创新，比如可以加入一些蔬菜或者其他配料来增加口感和营养价值。
同时，也可以选择煎炸或者烤制的方式来制作荷香鳝鱼，以获得不同的口感和风味。
总之，荷香鳝鱼的做法是非常灵活多样的，可以根据个人喜好进行调整和创新。

1/6 鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀，

2/6 荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好，

3/6 上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透，

4/6 在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋，

5/6 取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上，

6/6 再撒上葱花即可。

蒸武昌鱼豉油蒸鱼的家常做法？

1/6 武昌鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀，姜切成丝，蒜剁碎。

2/6 盘底和鱼身上放葱和姜丝。

3/6 覆上保鲜膜放入微波炉，按蒸鱼三分钟即可。

4/6 蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金***倒入蒸鱼豉油关火。

5/6 这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出，清理掉葱和姜丝。

6/6 浇上蒜末豉油放上香菜点缀，满屋子都是蒜香味，可以开吃啦。

葱油***鱼清蒸做法？

主料：***鱼350g，木耳3朵

辅料：葱1根，胡萝卜少量，豆芽少量，香菜适量，花生油1勺，生抽1勺，盐适量，姜3片

做法：

1、***鱼洗干净,沥干水,备用。

2、胡萝卜和姜切丝,豆芽洗干净,备用。

3、将姜丝，豆芽和胡萝卜丝撒入碟中垫底，放入***鱼

4、烧开水，把装好碟的鱼放入锅中，大火蒸10分钟，关火。

5、再次烧热锅，加入少量花生油，烧热至80度，倒入适量生抽，将汁淋到蒸好的***鱼上面。

6、放入香菜装饰即可。