本文目录一览:
- 1、翘嘴鱼怎么做好吃
- 2、翘嘴怎么做好吃
- 3、翘嘴白鱼怎么做好吃
- 4、翘嘴的做法怎么做好吃
翘嘴鱼怎么做好吃
1、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。
2、我用的是稍微腌制晒过后的翘嘴鱼 先将翘嘴鱼泡水,稍微软之后在鱼的背部划几刀以便入味,取来蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的抹在鱼的上面,放在铺好的姜片上,再在鱼的上面放上姜片,葱末。
3、清蒸翘嘴鱼的做法 翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。材料见图处理。鱼切口,肚腹,鱼头等部位均匀抹盐。肚腹塞葱段,姜片装盘。淋上一半的酱油,柠檬片放鱼上面,静止5分钟入味。
4、【清蒸翘嘴鱼的做法】菜谱做法:将姜片分别放在鱼的下面、鱼肚中及上面,洒上盐、料酒。等锅内水烧开后,放入锅中盖上盖子大火蒸7~8分钟。倒入蒸鱼豆豉酱油,在蒸1~2分钟,洒上葱花,再蒸片刻即可。
翘嘴怎么做好吃
1、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。
2、清蒸翘嘴鱼的做法 翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。材料见图处理。鱼切口,肚腹,鱼头等部位均匀抹盐。肚腹塞葱段,姜片装盘。淋上一半的酱油,柠檬片放鱼上面,静止5分钟入味。
3、准备好新鲜的翘嘴。翘嘴洗净,切2半。家里蒸锅小。如果有大蒸锅可以整条,会漂亮一点。翘嘴用一点点盐抹一下,有个底味,再放一点点葱姜料酒,腌制5分钟。
4、第一步,备好翘嘴、花椒、青椒、小米椒、姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、醋、糖和油。第二步,将翘嘴直接处理后洗好,划花刀,青椒小米椒切段,葱姜切末。
5、撅嘴鲢收拾干净。鱼打花刀。用盐腌制半小时。用厨房纸吸干鱼身上的水分。葱切段,姜切片,大蒜切两半。调碗汁:生抽2大勺、老抽1大勺、糖1/2小勺、鸡精1/2小勺,加半碗水。
翘嘴白鱼怎么做好吃
1、准备好泡椒、生姜、白糖、醋、葱。将这些切成细末备用。其中泡椒要多一点,一般的比例是一斤鱼用二三两泡椒,口味重的也可以多一点。烧菜油,一般倒半斤左右,等油没有生油味之后就下调好的鱼坨子炸一下。
2、[1][2]绝。编辑本段做法 清蒸白水鱼 一般白水鱼清蒸分大小两种,前者当在两斤以上,为上品。
3、鱼清洗干净,两面划刀,盐、料酒、生姜腌制半小时,期间处理生姜蒜头葱花。将鱼下油锅煎制两面金黄,放入生姜、蒜头、葱白炸香。淋入生抽、料酒,放入冰糖。
4、放入一小勺味精就可以起锅了。制作要领:1腌制的鱼别晾晒太久,那样做出来口感不好。2炸鱼的时候,下锅别随意翻动,等鱼成型在翻动。3炒鱼的配料加盐和鸡精炒均匀在放入炸好鱼块。
翘嘴的做法怎么做好吃
准备材料:撅嘴鲢4条(总计约650g)、花椒粒10粒左右、葱白一段、姜5片、蒜半头、辣椒一个、白酒1大勺、香醋2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖1/2小勺、鸡精1/2小勺、盐适量、油50g、水半碗。
清蒸翘嘴鱼的做法 翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。材料见图处理。鱼切口,肚腹,鱼头等部位均匀抹盐。肚腹塞葱段,姜片装盘。淋上一半的酱油,柠檬片放鱼上面,静止5分钟入味。
翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。
准备好新鲜的翘嘴。翘嘴洗净,切2半。家里蒸锅小。如果有大蒸锅可以整条,会漂亮一点。翘嘴用一点点盐抹一下,有个底味,再放一点点葱姜料酒,腌制5分钟。
第一步,备好翘嘴、花椒、青椒、小米椒、姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、醋、糖和油。第二步,将翘嘴直接处理后洗好,划花刀,青椒小米椒切段,葱姜切末。
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